5月13日，西寧市商務(wù)局、西寧市旅游局聯(lián)合召開首屆夏都西寧美食節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，首屆美食節(jié)開幕式將在15日上午11時(shí)在城中區(qū)南大街馬忠食府院內(nèi)舉行，美食節(jié)將于5月15日至6月20日在西寧市四區(qū)分會(huì)場(chǎng)舉行。

    西寧市作為多民族的聚居區(qū)，飲食是地方特色文化的重要組成部分，做強(qiáng)做優(yōu)地方名特小吃是西寧市傳承發(fā)揚(yáng)地方特色文化的一個(gè)重要方面。夏都西寧各類小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色，是中國(guó)西部高原名優(yōu)小吃的重要組成部分，在青海的餐飲業(yè)中占有重要的地位。為了更好地將美食文化與2010年中國(guó)·青海綠色投資貿(mào)易洽談會(huì)——丁香郁金香節(jié)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，首屆美食節(jié)先行拉開帷幕，美食節(jié)以“暢游大美青海，美食夏都西寧”為主題，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，進(jìn)一步打造地方名特小吃品牌，服務(wù)百姓生活，滿足外來旅游者的消費(fèi)需要，促進(jìn)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)者建立綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食文化觀念；努力提高西寧地方名特小吃在全省乃至全國(guó)的知名度，推動(dòng)本土特色餐飲文化的發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)西寧市第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

    此次美食節(jié)將設(shè)四個(gè)分會(huì)場(chǎng),分別在城東區(qū)中南關(guān)街、城中區(qū)馬忠食府、城西區(qū)口福街和城北小橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次美食節(jié)共組織面食品類、肉食品類、油炸食品類以及其他食品類共四大類、五十余個(gè)品種的小吃參會(huì)。手抓羊肉、清蒸牛蹄筋、羊腸面、牛肉干、馓子、奶皮、爆燜羊羔肉、筏子肉團(tuán)、酥油糌粑、狗澆尿等西寧特有的美食將在200多個(gè)攤位上展示,讓食客大飽口福。

    此外,在為期一個(gè)多月的首屆夏都西寧地方名特小吃美食節(jié)上,西寧市還將聘請(qǐng)青海省烹飪協(xié)會(huì)的專家,開展夏都西寧地方名特小吃名優(yōu)評(píng)比。