近日，在蘭州市城關區(qū)北濱河東路上，一座有著金黃色琉璃瓦屋頂、彩繪雕刻花飾檐口、以臨夏精品磚雕為材質圖案的柱子共同構成的古色古香的建筑物，吸引了許多經(jīng)過的游人的目光。經(jīng)過此處，更有一縷誘人清香飄過鼻端，仔細聞聞，是蘭州牛肉面的香味。

    這里，就是有蘭州市政府授權使用“蘭州牛肉拉面”商標，并于不日即將正式開業(yè)的“中國蘭州牛肉拉面館”。它的面市，將成為集中展示蘭州牛肉面文化風味和隴上餐飲文化風情的旗艦店。

    1、 蘭州牛肉面日益顯身份

    曾經(jīng)有人這樣描寫蘭州人吃牛肉面的盛況：“幾分鐘前，他們是大學教授、稅務干部、建筑工人、民警、軍人、白領、城管和小販，他們開著三菱、豐田、本田、長城轎車(面包車)，騎著摩托、踩著單車、打著的士、走著路來；幾分鐘后，他們不約而同地蹲在油乎乎的水泥地、馬路牙子上，手里捧著大瓷碗，懷里揣著茶葉蛋，腳下踩著白紙巾。他們吃的不是人參，不是燕窩，而是三塊五毛錢一大碗的正宗蘭州拉面。”牛肉面之香，牛肉面之大眾可見一斑。

    蘭州牛肉面是蘭州名小吃的典型代表，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠而聞名，被人們譽為“中華第一面、中式第一快餐”，早在1999年就被國家有關部門確定為中式三大快餐推廣品種之一(另外兩個為北京烤鴨和天津狗不理包子)，素有“蘭州名片”的美稱。雖然蘭州牛肉拉面全國馳名，但蘭州牛肉拉面大多數(shù)店鋪檔次低、環(huán)境衛(wèi)生差、對外形象不佳，而外埠掛有“蘭州牛肉拉面”招牌的店鋪更是良莠不齊，且口味差之千里，可謂魚龍混雜。

    早在2007年蘭州首屆牛肉拉面節(jié)上，蘭州市就曾面向全國征集蘭州牛肉拉面標識，最終通過了寓意深刻、牛頭形狀的標識，并向國家專利局申報了外觀設計專利，其目的旨在強化牛肉拉面行業(yè)標準，進一步擦亮蘭州這張城市名片?，F(xiàn)在，蘭州的牛大碗有了“身份證”，在蘭州市政府部門的努力下，“蘭州牛肉拉面”商標已在國家工商總局注冊，“蘭州牛肉拉面”成注冊商標。而“中國蘭州牛肉拉面館”的浮出水面，無疑將使這張名片更加生動。

    2、 “東方宮”激流勇進挑重擔

    隨著“蘭州牛肉拉面”成注冊商標，授權使用這個商標也被提到了議事日程。此時，蘭州東方宮清真餐飲有限公司憑借十多年來的誠信經(jīng)營和良好口碑，成為多方看好的“蘭州牛肉拉面”商標使用單位。

    面對多方的信任與支持，蘭州東方宮清真餐飲有限公司激流勇進，挑起了推動蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的.重擔，開始出資承建“中國蘭州牛肉拉面館”。

    即將開業(yè)的“中國蘭州牛肉拉面館”毗鄰風景秀麗的黃河風情線，裝修及設備總投資2600萬元，營業(yè)面積8600平方米，占據(jù)了蘭州市北濱河東路廣宇風情苑臨街1—3層。據(jù)蘭州東方宮清真餐飲有限公司董事長馬忠介紹，“中國蘭州牛肉拉面館”以蘭州牛肉拉面為龍頭，整體裝修采用甘肅明清時代的建筑風格元素，打造出甘肅乃至西北一流的的集牛肉面品享、隴原民族美食精品薈萃、隴右歷史文化風物為一體的餐飲、休閑、觀光寶地。

    據(jù)悉，隨著“中國蘭州牛肉拉面館”的開門納客，第二屆中國蘭州牛肉拉面節(jié)也將在此舉行。“中國蘭州牛肉拉面館”將在日后成為規(guī)范牛肉拉面經(jīng)營，嚴格執(zhí)行牛肉拉面操作規(guī)范和標準的中心示范地，同時也成為向外地游客集中展示蘭州飲食文化和隴上風情的展示廳。