為了確保世博期間清真供應(yīng)有序供應(yīng)，以“三品、三抓、四到位”為重手，致力打造優(yōu)質(zhì)安全的清真服務(wù)網(wǎng)。
 
三品即“品位、品牌、品質(zhì)”。提高品位。改變副食品設(shè)點(diǎn)場所，從菜場改設(shè)在超市、大賣場內(nèi)，超市占有率80%以上；注重品牌，重視品質(zhì)。三抓即“抓企業(yè)、抓培訓(xùn)、抓監(jiān)管”。抓企業(yè)。重點(diǎn)抓好清真掛牌企業(yè)、世博指定接待企業(yè)。一是簽訂《世博清真食品生產(chǎn)經(jīng)營承諾書》，主動(dòng)懸掛《世博服務(wù)承諾書》；二是統(tǒng)一進(jìn)貨渠道，規(guī)定從清真指定企業(yè)進(jìn)貨；三是嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。抓培訓(xùn)。在清真政策知識(shí)等方面，加強(qiáng)統(tǒng)戰(zhàn)干部培訓(xùn)，加大清真監(jiān)督員培訓(xùn)，對(duì)清真從業(yè)人員進(jìn)行輪訓(xùn)。抓監(jiān)管。印制專門的檢查記錄薄，對(duì)所有掛牌網(wǎng)點(diǎn)每周檢查1次，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨票據(jù)、衛(wèi)生狀況、貨場所安全等。四到位即“機(jī)制到位、人員到位、預(yù)案到位、宣傳到位”。機(jī)制到位。浦東新區(qū)專門成立了清真食品工作聯(lián)席會(huì)議，由分管區(qū)長任第一召集人，成員包括民宗、商務(wù)等12家單位。人員到位。建立了覆蓋全區(qū)38個(gè)街鎮(zhèn)的清真監(jiān)督員網(wǎng)絡(luò)，做到群防群控、不留死角。一是利用各種載體、采取多種形式對(duì)《上海市清真食品管理?xiàng)l例》進(jìn)行全方位的宣傳，二是專門印制浦東新區(qū)世博清真宣傳折頁（中英文），詳細(xì)介紹主要網(wǎng)點(diǎn)的聯(lián)系方式、地址及菜肴特色。