回首2009年的中國茶事,可謂是數(shù)不勝數(shù)。 茶葉第一股龍潤茶上市、福建第三屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會成功舉辦;黃山區(qū)要為陸羽建雕像以提升茶葉文化;安徽湖北聯(lián)手打造綠茶產(chǎn)業(yè)圈;黑茶成為黑馬不斷沖擊著茶行業(yè)……可謂茶事多多。更有業(yè)內(nèi)專家指出,茶文化正在潛移默化地影響著人們的思想。面對這不斷強大的中國的茶行業(yè),鐵觀音該如何搶占市場,2010鐵觀音究竟該賣什么呢?
眾所周之,今年由于受寒流和干旱的嚴重影響,春茶的產(chǎn)量明顯下降,物以稀為貴,保守估計今年春茶的價格比去年同期上漲了10%-20%左右。各地經(jīng)銷商均拉響了新茶上市的號角,開始爭先恐后搶市場的“寶位”,茶葉戰(zhàn)爭的硝煙正逐漸彌漫。 要在這次持久戰(zhàn)中勝出,鐵觀音需根據(jù)市場做好茶葉的以下幾個賣點。
第一,賣“質(zhì)量”。品質(zhì)是任何產(chǎn)品都必不可少的因素,就像是戰(zhàn)爭中的武裝軍隊,沒有軍隊談何戰(zhàn)爭。所以,只有質(zhì)量保證,才算得上是真正的茶葉產(chǎn)品。舉個例子,產(chǎn)自茶鄉(xiāng)安溪的長和鐵觀音,經(jīng)生化測定,發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)鐵觀音中氨基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至達到9%,是普通綠茶的3-4倍;茶多酚含量則在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3。這種高氨低酚現(xiàn)象其實就是鐵觀音香高味鮮的生化基礎。
第二,賣“健康”。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和藥理功能,如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質(zhì)及維生素等。之前科學家調(diào)查發(fā)現(xiàn),原來有飲茶習慣的人,受輻射損傷較輕,血液病發(fā)病率較低,由輻射所引起的死亡率也較低。此外,茶葉中含有豐富的維生素A,還能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲癥與干眼病。
第三,賣“生態(tài)”。好“風”好“水”好生態(tài),如今的消費者都喜歡原滋原味原生態(tài)的產(chǎn)品,享受大自然帶給我們的純天然無污染的綠色食品。有機茶葉的推出也是2010年茶葉界的一道風景。我們從相關報道中得知,像長和茶業(yè)一樣擁有上千畝國際標準化綠色生態(tài)茶園的茶企還不算多,更要求其加工基地遠離城市污染,環(huán)境優(yōu)美,氣凈、水凈、土凈,“三凈”特色聚集的就更少了。
第四,賣“品牌”。著名品牌專家、遠卓品牌策劃機構策劃總監(jiān)謝付亮先生曾經(jīng)指出,中國有各類名茶,但幾乎沒有堪比茅臺、五糧液的茶葉企業(yè)品牌。這是中國茶人心中一個巨大的隱痛。中國有2000多個茶葉生產(chǎn)縣,名茶眾多,但說得出的企業(yè)名牌卻屈指可數(shù)。
如今茶企業(yè)也開始認識到了這個問題,正努力打造自己的品牌。從長和茶業(yè)通過歷史價值挖掘迅速升級,引發(fā)了茶行業(yè)對品牌歷史文化的重視開始,茶企們已經(jīng)越來越重視品牌文化了。 品牌是茶場和茶葉企業(yè)生存發(fā)展的通行證,如何打造茶葉品牌就顯得極其重要。從上面的例子中,我們不難看出,在這個競爭激烈的市場中,要建立專業(yè)品牌,就要創(chuàng)新品牌觀、從新的角度去挖掘提升品牌力度的元素。
第五,賣“品位”。也許在十幾年前,茶葉就是茶葉產(chǎn)品,只是滿足消費者的飲食需求。但如今社會發(fā)展,物質(zhì)生活的消費普遍得到滿足,而人們更多的是追求精神的消費。喝茶也已成為一種時尚,一種高質(zhì)量的生活方式,是人們品味生活的契合點。許多知名茶企對文化閱讀的重視,例如“茶.印象館“之類的建立不得不說是很好的佐證。
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