《古蘭經(jīng)》禁食豬肉的規(guī)定已有一千多年的歷史。千余年來(lái)一直有一些居心叵測(cè)的人對(duì)此說(shuō)三道四，蓄意揣猜，無(wú)恥誹謗，惡毒攻擊：說(shuō)「穆斯林禁食豬肉意在把豬奉為神明，崇拜一神者」有之；說(shuō)「豬是穆斯林的祖先者」有之；說(shuō)「宗教信條純屬迷信者」有之；說(shuō)『《古蘭經(jīng)》禁食豬肉乃是因論沙漠中無(wú)此物者」亦有之，等等一些奇談怪論不一而且。對(duì)于那些以攻擊、謾罵、造謠、中傷的方式來(lái)誹謗伊斯蘭教的人，他們的這種行為既暴露了他們對(duì)伊斯蘭的刻骨仇恨和險(xiǎn)惡用心；同時(shí)也說(shuō)明他們愚昧無(wú)知，這只不過(guò)是跳梁小丑的表現(xiàn)而已。隨者社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，這些人的無(wú)血濫言連同他們丑惡的本性將被扔進(jìn)歷史的垃圾堆。

　　舊約利末記也禁吃豬肉

　　至于「宗教禁條純屬迷信和沙漠中沒(méi)有豬故而禁止」的說(shuō)法顯得有些幼稚可笑。這是一種無(wú)知和偏見(jiàn)，是不符合客觀事實(shí)的。常言說(shuō)：「物以稀為貴」，因此，少成為禁止的因素，是沒(méi)有道理的。事實(shí)上，禁食豬肉不僅僅是伊斯蘭教的規(guī)定，不僅僅是穆斯林所守的禮節(jié)，在世界的各大宗教的經(jīng)典都有禁食豬肉的明文規(guī)定?！杜f約圣經(jīng)》利末記十一章七至八節(jié)說(shuō)：「豬，因?yàn)樘惴謨砂陞s不反雛，就于你們不潔凈。這些獸的肉，你們不可吃，死的你們不可摸，都于你們不潔?！挂虼?，可以肯定的說(shuō)那些謹(jǐn)奉新舊約圣經(jīng)的基督教徒，也應(yīng)該是不食豬肉的。大家都知道印度教也是不食豬肉的。這并不意味著有甚么迷信現(xiàn)象，或把甚么物當(dāng)神明。

　　伊斯蘭從衛(wèi)生衛(wèi)性南角度禁吃

　　伊斯蘭教有關(guān)食品方面的律例是顯而易見(jiàn)的。它不外乎兩個(gè)方面即：衛(wèi)生和衛(wèi)性；所謂衛(wèi)生是指外在的身體而言；所謂衛(wèi)性是指內(nèi)在的性情而言。因此，據(jù)伊斯蘭看來(lái)：凡是有害于人的身心健康的均屬非法的?！豆盘m經(jīng)》告訴我們：『有正信的人們??！你們可以吃我賜你們的佳美的食品，當(dāng)感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么，真主只禁止你們吃自死物，流血、豬肉，以及不念真主之名所宰殺的……」。(2：172-173) 又說(shuō)：「你說(shuō)：在我所受到的啟示里人們所受禁止的食物只是；自死物，或流血，或豬肉––因?yàn)樨i是污穢不潔的––或誦真主以外的名義所宰殺的」。(6：145)又說(shuō)：「你們可以吃真主所賜給你們的佳美的食品，當(dāng)感謝真主，如果你們只敬拜真主，那么他只禁止你們吃自死物、流 血、豬肉，以及誦真主以外的名義宰的......你們不要信口胡謅說(shuō)：這是合法的，那是非法的，以假借真主之名而造謊，造謊者決不能成功』。 -- (16：116)

　　上述幾節(jié)經(jīng)文都明確指出，真主所允許的只是佳美的，所禁止的只是骯臟的。《古蘭經(jīng)》在七章五十七節(jié)也驗(yàn)證了這一點(diǎn)：「他（真主）禁止你們吃污穢的」。由此可知伊斯蘭教禁食豬肉的主要原因乃是因?yàn)樗骸阁a臟、污穢」。這種說(shuō)法并不是出于穆斯林的偏見(jiàn)，而是不可否認(rèn)的事實(shí)。眾所周知，豬生活在最骯臟的環(huán)境里，垃圾、糞便、廢物，等最骯臟的東西是它們的美味佳肴，理智健全的人只需稍加思維便可想象其骯臟的程度。《本草綱目》列舉豬肉弊端關(guān)于豬肉對(duì)人的健康危害，古今中外的醫(yī)學(xué)家都曾提出過(guò)他們的科學(xué)見(jiàn)解。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍人稱(chēng)醫(yī)圣。他曾在其名著《本草綱目》寫(xiě)道：『豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切動(dòng)物莫劣于此，人若食之恐染其性」。又說(shuō)：「南豬味厚，其毒尤甚?！顾囊馑际钦f(shuō)南方的豬其毒害是極大的，這自然會(huì)使人們聯(lián)想到其它地方的豬也是有害的。關(guān)于豬的各部位對(duì)人的危害他進(jìn)一步分析說(shuō)：「豬肉：凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補(bǔ)，睢豬肉無(wú)補(bǔ)。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風(fēng)發(fā)疾。豬心多耗心氣。豬肝，豬臨殺驚氣歸心，絕氣歸肝，俱爾可食，食必傷人。豬腎，久食令人傷腎。冬月不可食，損人真氣」。西醫(yī)學(xué)博士薛能肓士在他所寫(xiě)的《食品問(wèn)題》一書(shū)中講道：「豬肉能減退人的記憶力，能使人脫發(fā)……」這又是科學(xué)的一大新發(fā)現(xiàn)。

　　吃豬肉多生蟲(chóng)

　　德國(guó)醫(yī)學(xué)家施費(fèi)爾先生在《豬肉對(duì)人的危害》一文中寫(xiě)道：在美國(guó)和加拿大人中每六位人中就有一位肌肉中有旋蟲(chóng)存在的，染上這種病的人并沒(méi)有疾病的感覺(jué)，有很多人不知不覺(jué)，不知病因就死去了，還有一些人成了殘廢，這就是吃豬肉所引起的后果。他說(shuō)：對(duì)于這種病，目前人類(lèi)還沒(méi)有克服的本能和有效的預(yù)防措施，倘若染上了這種病，更沒(méi)有根除的良藥，妙方。我認(rèn)為預(yù)防這種病的唯一方法便是不吃豬肉。以上論述均來(lái)源于非穆斯林，他們客觀地談了豬肉對(duì)人體的危害，具有一定的科學(xué)依據(jù)，他們不會(huì)存在任何偏見(jiàn)。馬天英教授曾在《為甚么穆斯林不吃豬肉》一書(shū)中講了這樣一個(gè)有趣的故事。他說(shuō)：「有一次我到埃及開(kāi)羅大學(xué)參觀，院長(zhǎng)指著一個(gè)瓶子，內(nèi)有用酒精泡著的細(xì)蛇般的條蟲(chóng)。他說(shuō)：這條蟲(chóng)是來(lái)自中國(guó)的。我聽(tīng)后不大高興，馬上問(wèn)到：為甚么？院長(zhǎng)說(shuō)：因?yàn)橹袊?guó)是世界上吃豬肉人數(shù)最多的國(guó)家，所以害條蟲(chóng)病的人也占世界首位，旋毛蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)均居世界第一，故世界各國(guó)都向中國(guó)購(gòu)買(mǎi)這種蟲(chóng)作標(biāo)本。我聽(tīng)后無(wú)話可答?！?

　　即使消毒也不利身心

　　在此可能會(huì)有一些人吹毛求疵地貓：「消過(guò)毒的豬肉穆斯林也未必會(huì)吃？」是的！即使消了毒穆斯林也不會(huì)食用。因?yàn)槟滤沽质紫仁欠钪髅池i肉的，而后才從衛(wèi)生和衛(wèi)性的角度去考慮這一問(wèn)題。盡管如此，人們也應(yīng)該明白這樣一個(gè)道理：伊斯蘭是天啟的宗教，是關(guān)心每個(gè)人的身心健康的，《古蘭經(jīng)》是針對(duì)全人類(lèi)的，人們無(wú)論如何也不能把世界上每個(gè)地方的豬都加以消毒！即使能消除其體內(nèi)的病毒，也無(wú)法消除其骯臟的本性。

　　那么，既然真主不允人們吃豬肉，為甚么還要?jiǎng)?chuàng)造它呢？答案很簡(jiǎn)單。從一個(gè)方面而言，世界上的任何事物都是相對(duì)而存在的，如：好與壞，美與丑，潔凈和污穢，光明和黑暗，正義和邪惡等等……。如果不是這樣的話就違背了對(duì)立統(tǒng)一的規(guī)律了；從另一個(gè)角度講：認(rèn)為能吃才有創(chuàng)造的必要，才有存在的價(jià)值，反之便沒(méi)有必要和價(jià)值。這種認(rèn)識(shí)未免有些太浮淺了。伊斯蘭所禁止的只是食用，并沒(méi)有否認(rèn)它在人類(lèi)社會(huì)中所存在的價(jià)值和作用。否則就建背了「真主造萬(wàn)物都是為人類(lèi)」的原則了。

　　總之，伊斯蘭既重視衛(wèi)生又重視衛(wèi)性。因此，它所禁止的不僅僅是豬肉；除此以外』還有許多飛禽走獸如：虎，狼，獅，鷹，鷙，梟，蛇，豹，貓，鼠等其它的一些食肉動(dòng)物也都在伊斯蘭的禁條之列。伊斯蘭教禁食這些動(dòng)物的原因，有些是本著衛(wèi)生的角度出發(fā)的；有些則是本著衛(wèi)性的角度出發(fā)的。因?yàn)椤豆盘m經(jīng)》和圣訓(xùn)的立法原則是：凡是對(duì)人有害的均屬非法的；凡是不利人們的身心健康的均屬被禁之列。這便是《古蘭經(jīng)》優(yōu)越之所在。