3月11日訊：作為中國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)的云南，正遭遇60年不遇的嚴(yán)重旱情，占全省茶產(chǎn)量20%-30%的春茶采摘推遲、大幅減產(chǎn)已成事實(shí)。

    據(jù)了解，云南全省目前的茶葉受災(zāi)面積已經(jīng)達(dá)到了300萬(wàn)畝，如果干旱天氣持續(xù)，受災(zāi)面積還將繼續(xù)擴(kuò)大。在此情況下，目前的茶市供需形勢(shì)發(fā)生改變，減產(chǎn)致使春茶價(jià)格上行，業(yè)內(nèi)人士對(duì)今年茶市行情的預(yù)期也開(kāi)始發(fā)生改變。其中，普洱茶能否趁勢(shì)恢復(fù)發(fā)展并實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍，就是一個(gè)焦點(diǎn)話(huà)題。

    業(yè)內(nèi)把雨水偏少年份產(chǎn)的春茶稱(chēng)為“天旱茶”，這種茶品質(zhì)不差，只是品相不能與往年比。本報(bào)記者 段玉良 攝

    茶葉受災(zāi)面積達(dá)五成以上

   “旱情對(duì)春茶的影響實(shí)在太大了，大幅減產(chǎn)和采摘時(shí)間推遲已成事實(shí)。”3月5日，剛從保山市抗旱回來(lái)的云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧接受了記者的采訪(fǎng)，其話(huà)語(yǔ)之中透著幾分擔(dān)憂(yōu)。

    據(jù)他介紹，保山市已經(jīng)干死了幾萬(wàn)畝茶樹(shù)，這其中主要是去年、前年種下的幼齡茶樹(shù)，相比種得早的茶樹(shù)，幼齡茶樹(shù)根系伸展較淺，吸收水分能力差。大旱影響下，除了一些幼齡茶樹(shù)無(wú)法生存之外，那些生存下來(lái)的茶樹(shù)也受到了很大影響。由于水分不足，茶葉的芽孢抽發(fā)時(shí)間推遲，而且發(fā)出來(lái)的葉片小，影響了茶葉的產(chǎn)量和品相。

    云南普洱地區(qū)的早春綠茶，因?yàn)闅夂蚴谷?，采摘時(shí)間可以提前到每年1月下旬。這樣，和江南地區(qū)3月份才能采茶相比，具有不可比擬的時(shí)間優(yōu)勢(shì)?？山衲甑侥壳盀橹怪挥猩倭颗_(tái)地茶上市，絕大多數(shù)春茶收購(gòu)期將到3月底4月初。從全省情況來(lái)看，目前全省茶葉受災(zāi)面積接近300萬(wàn)畝，占總面積的60%。據(jù)介紹，往年的3月20日左右是春茶采摘的高峰期，今年全省春茶采摘的時(shí)間都將會(huì)推遲。

    同時(shí)，減產(chǎn)也已成既定事實(shí)。楊善禧說(shuō)，目前，普洱市春茶產(chǎn)量不到往年同期產(chǎn)量的1/3，但因?yàn)楹登椴淮_定，到底全省的春茶會(huì)減產(chǎn)多少還說(shuō)不清楚。但從全年來(lái)看，如果進(jìn)入夏季，雨水與往年一樣，對(duì)全年茶產(chǎn)業(yè)影響不會(huì)過(guò)大。

    春茶，就算樣子難看價(jià)格也還在漲

    因干旱，今年春茶總體減產(chǎn)。業(yè)內(nèi)都把這種雨水偏少年份產(chǎn)的春茶稱(chēng)為“天旱茶”，記者在康樂(lè)茶城采訪(fǎng)時(shí)，不少品茶人說(shuō)：“天旱茶不見(jiàn)得就是劣質(zhì)茶葉，雨水少導(dǎo)致茶葉的含水量減少，內(nèi)涵物質(zhì)容易浸出，香氣易于收聚。就品質(zhì)而言，今年部分春茶的品質(zhì)要優(yōu)于往年，只是品相不能與往年相比了。”

    受到連月干旱天氣影響，今年春茶品相較差，“別看這些春茶的樣子難看，收購(gòu)價(jià)可一點(diǎn)也不便宜。今年中低檔春茶的收購(gòu)價(jià)在30-40元/公斤，往年的價(jià)格為20-30元/公斤。”普洱市金典茶葉有限公司的一位市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者。

    由于今年的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)趕上去年的賣(mài)價(jià)，而且由于原產(chǎn)地茶業(yè)產(chǎn)量減產(chǎn)，今年收購(gòu)商比去年在收購(gòu)春茶上表現(xiàn)出更加積極的態(tài)度。

    在此情況下，很多茶企就不是很擔(dān)心收益了。云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)鄭炳基告訴記者，目前的春茶產(chǎn)量只有去年的1/3，但是價(jià)格已經(jīng)同比上漲50~100%，從效益上看，沒(méi)有太大影響。

    而且，從氣象部門(mén)的分析來(lái)看，進(jìn)入5月，云南大部分地區(qū)會(huì)進(jìn)入雨季，只要保證了今年夏茶的產(chǎn)量，再加上對(duì)深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，對(duì)全年的茶產(chǎn)業(yè)仍抱樂(lè)觀(guān)態(tài)度。

    高端茶將更“高端”

    茶農(nóng)、茶商及業(yè)界相關(guān)人士均表示，作為一年中品質(zhì)最優(yōu)的春茶，是普洱茶、滇紅、滇綠中高端茶的主要原料，因此，春茶的減產(chǎn)也勢(shì)必會(huì)影響這些高端茶的產(chǎn)銷(xiāo)。

    大益作為全國(guó)市場(chǎng)的主流茶葉品牌，其產(chǎn)銷(xiāo)狀況都頗受業(yè)界關(guān)注。自普洱茶2007年經(jīng)歷暴漲暴跌之后，這兩年價(jià)格基本回歸理性，以大益普洱茶為例，基本在200元/公斤，其他小品牌價(jià)格則略低。但減產(chǎn)肯定會(huì)使批發(fā)價(jià)和零售價(jià)上漲，某經(jīng)銷(xiāo)商預(yù)計(jì)，漲幅會(huì)在20%左右。

    某大益普洱茶經(jīng)銷(xiāo)商介紹：“據(jù)目前我們從茶產(chǎn)地獲取的消息來(lái)看，由于干旱，今年春茶發(fā)芽晚，現(xiàn)在出芽的很少。即便是已經(jīng)冒出芽頭的，長(zhǎng)得也不算茂盛，這必將影響今年春茶鮮葉收成，毛茶量會(huì)減產(chǎn)。而且原本2月底3月初即可收的春茶，將推遲收獲期。”所以今年肯定會(huì)提價(jià)，但具體提多少，還要看3月15日在廣東舉行的大益經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)的決定。這位經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)。

    同時(shí)，業(yè)界人士表示，盡管云南省茶葉產(chǎn)業(yè)受到了持續(xù)干旱的影響，但茶葉采摘和加工質(zhì)量日益提高，茶企業(yè)大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)力度，建立健全營(yíng)銷(xiāo)體系，這也將有效降低干旱對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)的影響。

    普洱茶行情值得期待

    春茶減產(chǎn)會(huì)導(dǎo)致茶市的整體供需矛盾，這對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，自然不是壞事。

    為緩解近幾年出現(xiàn)的普洱茶減銷(xiāo)情況，云南省嘗試調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在去年3月的第四屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，省茶辦宣布2009年普洱茶全面減產(chǎn)4萬(wàn)噸，全年產(chǎn)量為4.5萬(wàn)噸。茶葉結(jié)構(gòu)調(diào)整，普洱茶產(chǎn)量減少，這都讓原本龐大的庫(kù)存量得到消化。

    包括普洱茶集團(tuán)在內(nèi)的很多普洱茶企業(yè)都選擇了將產(chǎn)品范圍拓展到滇紅和滇綠，培育新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，也收到了不錯(cuò)的效果。

    同時(shí)，從去年下半年開(kāi)始，整個(gè)普洱茶行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的局面，到目前，普洱茶價(jià)格又比去年上漲20~30%，“更為重要的是，現(xiàn)在的消費(fèi)人群比原來(lái)大得多，前些年普洱茶多是用來(lái)收藏，現(xiàn)在則多是喝掉。”以普洱茶集團(tuán)為例，該集團(tuán)目前已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)建立了120多家專(zhuān)賣(mài)店，遍及云南、廣東、山東、重慶等地。

   “2009年市場(chǎng)正在消化前幾年的庫(kù)存，同時(shí)市場(chǎng)信息顯示，普洱茶開(kāi)始更多地進(jìn)入終端消費(fèi)領(lǐng)域，中國(guó)北方等普洱茶非傳統(tǒng)市場(chǎng)也開(kāi)始顯露消費(fèi)升溫跡象。”業(yè)內(nèi)人士分析道。

    根據(jù)省茶辦對(duì)云南省茶葉主產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)的調(diào)查，綠茶、紅茶基本沒(méi)有庫(kù)存，普洱茶銷(xiāo)售穩(wěn)步回升。不僅如此，市場(chǎng)上品質(zhì)較好的產(chǎn)品，如古樹(shù)茶等價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。

    炒茶聲又起

    普洱茶的行情可謂大起大落。2006年和2007年這兩年，因?yàn)橘?gòu)茶者看中云南普洱茶背后的增值空間而大量購(gòu)茶、炒茶。所有的成品與原料，不管是臺(tái)地還是古樹(shù)茶，價(jià)格都以倍數(shù)翻升，同時(shí)混雜大量名不副實(shí)的產(chǎn)品，嚴(yán)重影響了云南普洱茶的聲譽(yù)。從2007年下半年開(kāi)始，由于市場(chǎng)的過(guò)熱炒作，云南普洱茶價(jià)格開(kāi)始全線(xiàn)“跳水”，銷(xiāo)售異常冷清。到2009年，茶市總算是回到上升的軌道來(lái)，普洱茶市場(chǎng)也正在逐漸回歸理性。

    不過(guò)，由于今年春茶減產(chǎn)，很多業(yè)內(nèi)人士也預(yù)計(jì)，隨著今年消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)容，今年收藏市場(chǎng)上稀有普洱茶品種的價(jià)格將繼續(xù)穩(wěn)中有升，尤其個(gè)別陳年產(chǎn)品。

    于是，近期炒茶風(fēng)又起，記者甚至在某茶葉專(zhuān)賣(mài)店聽(tīng)到了“有茶商抵押房產(chǎn)囤茶”的傳聞。該店老板建議消費(fèi)者不要因?yàn)橐粫r(shí)的暴利而展開(kāi)盲目的購(gòu)入，收藏必須建立在充分了解當(dāng)前行情與茶葉的挑選上。

    對(duì)此，楊善禧則表示，“我們一定會(huì)加強(qiáng)監(jiān)管，避免出現(xiàn)搶購(gòu)原料的情況，業(yè)內(nèi)的廠(chǎng)商也要理智，吸取前兩年的教訓(xùn)，不要囤貨、炒茶。”

    同時(shí)，記者獲悉，第五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)將于4月12日-15日在昆明國(guó)際會(huì)展中心舉行，干旱對(duì)市場(chǎng)供需影響很大，價(jià)格和產(chǎn)量成反比，預(yù)計(jì)這會(huì)對(duì)吸引外省茶商入滇采購(gòu)有積極作用。

    二三線(xiàn)茶企加快追趕步伐

   “這兩年很艱難，很難熬。”回想近兩年的發(fā)展，云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)鄭炳基感慨道，2007年時(shí)，普洱茶的平均價(jià)每斤在100到150元，而到了去年，這個(gè)價(jià)錢(qián)降到了六七十元。

    據(jù)楊善禧介紹，目前云南茶企中產(chǎn)量在200噸以上的有160多家，而在2007年，云南的茶葉初制所有5200多家，加工企業(yè)多達(dá)1000多家；銷(xiāo)售收入在1000萬(wàn)以上的有60多家（2008年時(shí)有52家），并誕生了大益、七彩云南慶灃祥、龍生、下關(guān)等四個(gè)銷(xiāo)售收入過(guò)億的一線(xiàn)龍頭企業(yè)，不難看出，二三線(xiàn)企業(yè)在近兩年發(fā)展較快，行業(yè)集中度也越來(lái)越高。

    與此同時(shí)，二三線(xiàn)企業(yè)的追趕步伐也在加快。采訪(fǎng)當(dāng)日，鄭炳基也向記者端出了一個(gè)雄心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃：在今后3到5年內(nèi)，將茶園面積（目前2.6萬(wàn)畝）、生產(chǎn)能力（目前1萬(wàn)噸/年）、銷(xiāo)售額擴(kuò)大10倍，未來(lái)在全國(guó)各縣級(jí)市場(chǎng)建立至少一家專(zhuān)賣(mài)店，主做直營(yíng)，減少中間環(huán)節(jié)，希望能“把茶葉直接賣(mài)給消費(fèi)者”。

    鄭炳基正在把計(jì)劃化為行動(dòng)。據(jù)介紹，云南普洱茶集團(tuán)正在墨江縣籌建一個(gè)集種植、加工、生產(chǎn)為一體的分公司，該縣共有23萬(wàn)畝茶園，同時(shí)其與綠春縣的合作也正在商談中。