馓子 當(dāng)回族給親友拜節(jié)及婚喪嫁娶時,要拿馓子送禮。家里來賓客時要端馓子和蓋碗茶招待?;刈宓拟套庸杉?xì)條勻,焦酥香脆,做工考究。一般要在面粉里加入紅糖、蜂蜜、花椒、雞蛋、香油和面,然后反復(fù)揉壓,搓成粗條放在盆中醒一會兒,當(dāng)油鍋熱時,左手四指并攏,纏上面條七圈,輕輕抻長,套在筷子上下鍋?;刈宓拟套涌瓷先S鮮鮮,聞起來香噴噴,吃起來脆甜甜,堪稱佳饌。
馓子 當(dāng)回族給親友拜節(jié)及婚喪嫁娶時,要拿馓子送禮。家里來賓客時要端馓子和蓋碗茶招待。回族的馓子股細(xì)條勻,焦酥香脆,做工考究。一般要在面粉里加入紅糖、蜂蜜、花椒、雞蛋、香油和面,然后反復(fù)揉壓,搓成粗條放在盆中醒一會兒,當(dāng)油鍋熱時,左手四指并攏,纏上面條七圈,輕輕抻長,套在筷子上下鍋?;刈宓拟套涌瓷先S鮮鮮,聞起來香噴噴,吃起來脆甜甜,堪稱佳饌。
鏈接: 《馓子》
平凡的日子,
在女人的掌心里,
搓來搓去,
搓得情意綿長。
綿長得日子,
在女人的手指上,
繞來繞去,
繞得像花朵一樣。
花朵一樣得日子,
在熾熱的心窩里,
翻幾翻,擺幾擺,
盡情地綻放。
咀嚼女人的經(jīng)典之作,
咯嘣咯嘣脆響,
可嘴可腔飄香,
生活的樣子原本就是這樣。
——摘自《薛剛的詩》