數(shù)萬元冬蟲夏草幾千塊錢或是土

來源：時間：2010-03-08 點擊：我來說兩句

    數(shù)萬元一斤的冬蟲夏草，買到手以后，很可能其中有幾千元都是塵土或水。近期，央視報道冬蟲夏草造假加工黑幕后，冬蟲夏草這種“軟黃金”的質(zhì)量鑒別引起了很多消費者關(guān)注。
    那么，冬蟲夏草如何鑒別？消費者在購買時應(yīng)注意什么？究竟哪些人才適合食用這種“軟黃金”？昨日，記者進行了調(diào)查并采訪了有關(guān)專家。
    價格：“極品”蟲草比黃金貴
    “所謂‘軟黃金’，主要是說冬蟲夏草的價格堪比黃金。不過，按照現(xiàn)在的金價來算，如果是‘極品蟲草’，價格甚至是黃金的2~3倍。”昨日，記者聯(lián)系到本地一知名連鎖藥店的相關(guān)負責(zé)人李先生，對方表示，按照目前該藥店每克蟲草400多元的價格，比目前的黃金還貴100多元。
    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這種正規(guī)藥店出售的冬蟲夏草通常是散裝“統(tǒng)貨”，根據(jù)產(chǎn)地、品質(zhì)等方面的差異，目前長春市面上各正規(guī)藥房銷售的每克100多元至400多元不等。此外，一些被包裝成禮盒的精裝蟲草，價格更貴。
    本地：人工造假的不多
    據(jù)央視近期報道，記者通過對青海省一些冬蟲夏草交易市場暗訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)赜胁簧俣x夏草的集散地，不法商販通過摻入雜質(zhì)等方式對冬蟲夏草進行加工，達到以假亂真、以次充好的目的。
    “冬蟲夏草的生長環(huán)境是高海拔地區(qū)，市面上主要是四川、貴州、云南、青海、西藏等地的‘南草’。盡管吉林省長白山地區(qū)也產(chǎn)北冬蟲草，但跟‘南草’有區(qū)別，產(chǎn)量也極少。”昨日，吉林省人參商會會長丁維連表示，由于吉林省并非冬蟲夏草的主產(chǎn)地，所以，本地相關(guān)部門對這方面的研究較少。
    “據(jù)我所知，本地市場上假冒的冬蟲夏草基本沒有，人工造假的不多。”丁維連說。
    “吉林省不是冬蟲夏草的主產(chǎn)地，所以，制假造假不是特別明顯和集中。”昨日，長春某藥店中藥材的主管表示。據(jù)其介紹，該店銷售的冬蟲夏草都是通過正規(guī)渠道購進的，有質(zhì)檢報告和進貨單據(jù)可查。
    現(xiàn)狀：去年相關(guān)投訴有1起
    昨日，記者從長春市消協(xié)了解到，他們受理的有關(guān)冬蟲夏草的投訴不多。
    “去年我們受理的投訴僅有1起。一個消費者花1萬多元買的冬蟲夏草發(fā)現(xiàn)掉顏色，后來經(jīng)過消協(xié)調(diào)解，商家給退了。”長春市消協(xié)副秘書長鐘萍表示。
    消費者的投訴少，是否意味著本地冬蟲夏草市場不存在問題？
    “現(xiàn)在冬蟲夏草的價格一漲再漲，貴的達到30多萬元一斤，很多消費者又不掌握專業(yè)知識，很容易上當(dāng)受騙。”鐘萍坦言，其親屬中就有服用冬蟲夏草的，但由于不掌握鑒別知識，所以，只能到正規(guī)醫(yī)院和藥房購買。
    “我的朋友曾經(jīng)在展銷會上買到假的冬蟲夏草。”昨日，吉林省中醫(yī)院副主任藥師趙士彥在接受本報采訪時表示。

    造假：冒充蟲草和人造蟲草
    趙士彥介紹，目前市面上的冬蟲夏草“偽品”分為多種，其中包括兩大類：一種是用“亞香棒蟲草”等形似的東西來冒充，但其內(nèi)在品質(zhì)有很大差異；另外一種是用淀粉等材料通過特殊的模子壓制而成，經(jīng)過熏制上色等加工手段，“人造”假蟲草。
    “后者還是比較好鑒別的，通過眼觀手摸，掰開看就能露餡。像一些流動兜售或展銷會上出售的一些每克十幾二十元的‘蟲草’，建議消費者不要購買。”趙士彥說。
    提醒：格外注意重量有“貓膩”
    那么，冬蟲夏草如何鑒別？消費者在購買時應(yīng)注意哪些問題？對此，趙士彥表示，一般情況下，消費者可從外觀上來進行初步鑒別：“以蟲體肥壯完整堅實，外表棕黃色、內(nèi)玉白，子座短者為佳。”
    具體而言，真品冬蟲夏草外觀呈棕黃色、蟲體腹部中間有四個足比較明顯，身上有條紋，間隔一段會有三四個環(huán)形花紋；正宗冬蟲夏草靠近頭部的位置偏棕紅色，環(huán)紋會比較密集；蟲體斷面為黃白色，以白為主，肉眼可見V字型的植物纖維。
    “即使是正宗的冬蟲夏草，因產(chǎn)地不同也存在品質(zhì)價格差異。以青海、西藏產(chǎn)為佳，正規(guī)產(chǎn)品附有出廠質(zhì)檢報告單。”趙士彥表示，即使是真品冬蟲夏草，在購買時也應(yīng)格外注意重量上是否存在“貓膩”。
    據(jù)介紹，一些加工者會通過往冬蟲夏草里插小棍兒、細鐵絲、噴水、摻土沫，甚至是打鉛水等方式增加重量。這樣一來，您花數(shù)萬元一斤購買的冬蟲夏草，其中很可能有幾千元是為土沫等“雜質(zhì)”買單。
    不僅花高價買了不值錢的東西，更嚴重的是，食用這種摻偽加重的冬蟲夏草，很可能對人體帶來危害。
    適用：感冒發(fā)燒尤其不能吃
    趙士彥告訴記者，冬蟲夏草是純野生的，其生長條件要求較高，而隨著人們保健意識的不斷增強，需求量也在不斷增加，價格也就越來越高。從中醫(yī)角度來講，冬蟲夏草內(nèi)含有蛋白質(zhì)等多種活性成分，能夠增加人體免疫力，具有益腎補肺、止血化痰等功效。
    但因其偏補腎陽虛，并非所有人都適合食用。一般正感冒發(fā)燒的人尤其不能吃，另外，小孩子一般屬偏陽體質(zhì)，所以也不適合食用。
    鏈接：什么是冬蟲夏草？
    蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，之后卵轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x，在此前后，冬蟲夏草菌在冬季侵入幼蟲體內(nèi)，吸收幼蟲體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營養(yǎng)條件，并在幼蟲體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲，在來年的夏季，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成了冬蟲夏草。

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