古爾邦節(jié)是我國回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等少數(shù)民族共同的盛大節(jié)日。
“古爾邦”在阿拉伯語中稱作爾德·古爾邦,或稱為爾德·阿祖哈。“爾德”是節(jié)日的意思。“古爾邦”和“阿祖哈”都含有“犧牲”“獻(xiàn)身”的意思,所以一般把這個節(jié)日叫“犧牲節(jié)”或“宰牲節(jié)”。
古爾邦節(jié)是宗教節(jié)日,在伊斯蘭教歷十二月十日。伊斯蘭教使用的歷法,分太陽歷和太陰歷,太陽歷用于農(nóng)耕,一年365天或者366天,與公歷基本相同。太陰歷用于教事,一年354天或者355天,跟四季的輪回總相差十來天。先知穆罕默德入主麥地那的第二天(公元622年7月16日)為伊斯蘭教歷的元年元旦。由于古爾邦節(jié)與肉孜節(jié)的日期與公歷之間的差異,使這些年節(jié)有時候是在冬天,有時候卻又是夏天。季節(jié)不同,節(jié)慶的色彩也不同,這就使得年節(jié)也異常的多彩。
古爾邦節(jié)起源于一個伊斯蘭教故事:真主為了考驗先知伊卜拉欣的忠誠,在夜里降夢給伊卜拉欣,叫伊卜拉欣宰殺自己的兒子獻(xiàn)祭。伊卜拉欣毫不猶豫地照辦了。在他要用刀子害斷親生兒子伊斯瑪儀的喉管時,真主便派使者用一只黑頭綿羊替代了伊斯瑪儀。因為有此淵源,在過古爾邦節(jié)的時候每戶穆斯林都得至少宰殺一只羊,有的還宰牛、駱駝、馬(薩克族與柯爾克孜族),家里實在太窮的也得宰殺一只雞。但是受到各種條件的限制,現(xiàn)在的城市穆斯林只好在市場上購買宰殺好的牛羊肉了。
臨近古爾邦節(jié)的時候,家家戶戶的主婦就忙碌起來了,她們要制作大量的油炸馓子和各種精美點(diǎn)心,為節(jié)日期間來家里賀節(jié)的親朋好友和遠(yuǎn)方的來客準(zhǔn)備好充足的美食。盛大的節(jié)日也是主婦們的手藝與持家德行的大展示和大競賽。
古爾邦節(jié)期間大家都要相互串門賀節(jié),每到一戶,主人必會為客人端上來一盤清燉大塊羊肉,而客人即吃得再飽,也得嘗嘗主人家的羊肉。親朋好友相聚,視歌舞為飯食的新疆各民族人民,就會彈起琴,唱起歌,跳起舞,到處是一派歡樂的景象。
大聚禮之后,各家各戶都要到墓地去祈禱,懷念并祝福死去的親人。
古爾邦節(jié)這一天清晨的禮拜,是一年中規(guī)模最大的一次禮拜,所有的成年男人都得去當(dāng)?shù)氐亩Y拜寺參加聚禮,場面蔚為壯觀。最著名的有喀什艾提尕爾清真大寺前的大聚禮,聚禮之后,樂師們登上艾提尕爾清真大寺的門頂,敲起納格拉(鐵殼鼓),吹起蘇奈依(嗩吶),大寺前廣場上的男子們就跳起了熱情奔放的薩滿舞。
維族古爾邦節(jié)習(xí)俗
古爾邦是阿拉伯語的音譯,意為"宰牲"或"血祭"。
古爾邦節(jié)前, 人們要做各種準(zhǔn)備特別是作為"獻(xiàn)牲"的牲畜要預(yù)先買好。節(jié)日的早晨,人們進(jìn)行沐浴全身的"大凈",然后盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之后,人們回家的第一件事就是殺牲血祭。至于是宰牛殺羊還是殺雞殺鵝,這由各家的經(jīng)濟(jì)實力來決定。通常人們把血祭的牲畜宰好、把大塊大塊的連骨肉燉到鍋里之后男子們才開始互相拜節(jié),婦女們則留在家里燉肉和擺上節(jié)日食品,燒茶等,準(zhǔn)備迎接客人。節(jié)日的第一天,首先給在近期內(nèi)發(fā)生過喪葬等家難的鄉(xiāng)親拜節(jié),表示慰問,其次是給夫妻雙方的長輩拜節(jié),再次,就是給近鄰和長者拜節(jié)。在這種禮節(jié)性的拜節(jié)活動中,除了給夫妻雙方的老人拜節(jié)是夫妻同去之外,其他的拜節(jié)活動往往是三五成群,男女分開進(jìn)行。在維吾爾民間禮俗中,一般是不允許男女混雜的。
這之后,才是同輩的親朋好友之間的拜節(jié)。大家除了互相道賀,彼此問候之外,還要共餐痛飲,吹拉彈唱一起娛樂。維吾爾民間的拜節(jié)是維吾爾人增強(qiáng)社會聯(lián)系,嚴(yán)守禮尚往來這一準(zhǔn)則的重要組成部分。
回族古爾邦節(jié)習(xí)俗
“古爾邦”,阿拉伯語音譯“爾德?古爾邦”、“爾德?阿祖哈”,意為“犧牲”、“獻(xiàn)身”,故亦稱“宰牲節(jié)”、“獻(xiàn)牲節(jié)”、“忠孝節(jié)”、“爾德節(jié)”。寧夏南部山區(qū)等地的回族稱為“大爾德”,云南等地的回族稱為“小爾德”,是伊斯蘭教三大節(jié)日之一,一般在開齋節(jié)過后七十天舉行。這個節(jié)日屬于穆斯林朝覲功課的儀式范圍。伊斯蘭教規(guī)定,教歷每年12月上旬,穆斯林去麥加朝圣,朝覲的最后一天,開始舉行慶祝活動。
回族為什么要宰牲過古爾邦節(jié)呢?相傳,伊斯蘭教的古代先知之一——易卜拉欣夜間夢見安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻(xiàn)祭,考驗他對安拉的虔誠。
易卜拉欣把刀磨得閃閃發(fā)光,非常鋒利。當(dāng)伊斯瑪儀側(cè)臥后,他把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭,淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個白印印,第二刀下去刮破了一點(diǎn)皮。
伊斯瑪儀說:“我的父啊,你把我翻個身,讓我匍匐而臥,這樣你就下決心吧,順從真主的命令。”
易卜拉欣聽了兒子的勸言,把他翻了個身,然后解下刀子使勁宰時,真主受感動,派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羝羊作為祭獻(xiàn),代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀子,按住羊的喉頭一宰,羊便倒了。從那以后,穆罕默德就把伊斯蘭教歷十二月十日規(guī)定為宰牲節(jié),這就是傳說的“古爾邦”的來歷。
我國回族人民的古爾邦節(jié),就是根據(jù)這一宗教來歷內(nèi)容,長期發(fā)展演變的一種傳統(tǒng)的民族節(jié)日:有多重復(fù)合的內(nèi)容,已與單純的宗教節(jié)日有了很大的區(qū)別,而且主要內(nèi)容已不再是宗教內(nèi)容?,F(xiàn)在我國回族人民不論信教與不信教,都按照各地不同的習(xí)慣,歡度古爾邦節(jié)。規(guī)模一般較大,多以村、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、巷等為單位進(jìn)行,有的地方按照傳統(tǒng)習(xí)慣要過三天,有的地方只過一天。
節(jié)前打掃室內(nèi)外衛(wèi)生。家庭院落、大街小巷都打掃得干干凈凈,東西堆放得井然有序。家家戶戶在節(jié)前都要炸油香、馓子、花花等。孩子們換上節(jié)日的服裝,歡樂地奔跳。
節(jié)日拂曉,沐浴凈身,燃香,換上整潔的衣服赴清真寺參加會禮。
回族當(dāng)中流傳著一句俗語叫做:“當(dāng)不了月回回,總得當(dāng)個年回回。”這話的意思是,無論多忙,這一年一度的會禮和慶?;顒右獏⒓印<词鼓悴欢刈宓娘L(fēng)俗習(xí)慣,那么,你也得隨俗。
古爾邦節(jié)的會禮和開齋節(jié)一樣,非常隆重。大家歡聚一堂,由阿訇帶領(lǐng)全體回民向西鞠躬、叩拜。如果在一個大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉行,可謂人山人海,多而不亂。在聚禮中,大家要回憶這一年當(dāng)中做過哪些錯事,犯過哪些罪行,阿訇要宣講“瓦爾茲”,即教義和需要大家遵守的事等,最后大家互道“色倆目”問好。
會禮結(jié)束后,還要舉行一個隆重的典禮,這就是節(jié)日里,除了炸油香、馓子、會禮外,還要宰牛、羊、駱駝。一般經(jīng)濟(jì)條件較好的,每人要宰一只羊,七人合宰一頭?;蛞环羼橊?。宰牲時還有許多講究,不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝,不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜,要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份:一份自食,一份送親友鄰居,一份濟(jì)貧施舍。
我國穆斯林在齋月吃肉、在古爾邦節(jié)宰牲的這種習(xí)俗,過去是普通中國人所詫異的,而對伊斯蘭教義有正確認(rèn)識的唐人杜環(huán)在《經(jīng)行記》中,特別點(diǎn)出這兩件事,說是“食肉作齋,以殺牲為功德”。
宰牲典禮舉行后,家家戶戶又開始熱鬧起來,老人們一邊煮肉,一邊給孩子吩咐:吃完肉,骨頭不能扔給狗嚼,要用黃土覆蓋。這在古爾邦節(jié)是一種講究。肉煮熟后,要削成片子,搭成份子;羊下水要燴成菜。而后訪親問友,饋贈油香、菜,相互登門賀節(jié)。有的還要請阿訇到家念經(jīng),吃油香,同時,還要去游墳,緬懷先人。
這種慶賀節(jié)日的形式多種多樣,各地互有異同。有些地方除了參加聚禮和訪親問友外,還組織各種文娛體育活動。新疆地區(qū)的回民在古爾邦節(jié),無論男女,喜歡組織各種游藝活動,歡天喜地,格外熱鬧。新疆農(nóng)村一般還舉行叼羊、對唱等活動,對唱時,觸景生情,即興創(chuàng)作,特別愛唱《花兒與少年》等歌曲。甘肅、寧夏、青海等地的回族青年,在節(jié)日里唱“花兒”。
各地伊斯蘭教協(xié)會在古爾邦節(jié),一般都要舉行招待會,邀請回族知名人士、阿訇等人參加。我國人民政府還明文規(guī)定,古爾邦節(jié)給回民放假一天,并給城鎮(zhèn)戶增供羊肉、香油、優(yōu)粉等,予以特殊照顧。黨和政府的各級領(lǐng)導(dǎo)人還和回族群眾一起參加節(jié)日慶?;顒樱瑫硵⑶檎x,祝賀回族節(jié)日幸福、快樂,增進(jìn)了民族團(tuán)結(jié),給回族的傳統(tǒng)節(jié)日增添了新的內(nèi)容,賦予了新的意義。
信息來源:中華農(nóng)歷網(wǎng):http://www.nongli.com/Doc/0501/24221416.htm