（一）農(nóng)業(yè)

　　回回人在到達中國時，最初大都被分別編入“回回軍”、“西域親軍”、“哈刺魯軍”、“阿兒渾軍”、“探馬赤軍”等各軍中，并參加了滅西夏、金朝和南宋的戰(zhàn)役。此后隨著統(tǒng)一全國的實現(xiàn)，又相繼被納入經(jīng)濟建設(shè)的軌道，過著“屯駐牧養(yǎng)”、兵農(nóng)合一的生活；或隨地入社，被置為“編民”，取得與漢族農(nóng)民同樣的資格，從事農(nóng)業(yè)耕作。今甘肅河西、寧夏、新疆、云南、河南、山東等地，都是當(dāng)年回回軍兵士屯駐耕種的重要區(qū)域。例如1281年（元至元十八年），元世祖忽必烈命各地回回炮手“悉令赴南京（開封）屯田”；1290年（至元二十七年），令“給滕竭兒（今新疆阜康縣）回回屯田三千戶牛、種”；1297年（元大德元年），“徙襄陽屯田合刺魯軍于南陽”，每戶給田150畝。1322年（元至治二年），元英宗碩德八刺下詔：“免回回人屯戍河西者銀稅”。屯田活動的展開，為回回民族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　14世紀后期，明代元而興，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進一步發(fā)展。例如1371年（明洪武四年），徐達令原住在北京附近的故元遺民（山后民）35800余戶分散于各地衛(wèi)府；不久，又將在戰(zhàn)爭中擄獲的“沙漠遺民”32800余戶遷至北平屯田；1384年（洪武十七年），令已入京衛(wèi)的北平降卒，悉放為民屯田。上述遺民和降卒中，除部分為蒙古人外，實際上包括部分回回人在內(nèi)。因為居住在北京、北京附近及其以北地區(qū)的回回人數(shù)量很多，明朝初年并未將他們與真正的蒙古人嚴格加以區(qū)分開。又如洪武初年歸附朋朝的西域人薛都爾丁，他在被封為土司后，即受命率部眾屯駐于碾伯、巴州、米拉溝（今青海省民和縣內(nèi)）一帶耕牧。今民和、樂都一帶回族，就有部分為其后裔。

　　也有故元官員后裔，為躲避明政府?dāng)_害，隱姓埋名，投奔于僻遠地區(qū)從事耕作的。例如賽典赤·贍思丁后裔，流布各省，其中就有不少后改事耕作。據(jù)說福建陳埭鄉(xiāng)，就是由其后裔蕃衍而來的。

　　14世紀晚期，明政府為加強西北邊防，曾從各地征調(diào)大量人力到西北地區(qū)屯田，其中也包括大量回民，例如洪武至永樂年間，從江左（今江蘇省等地）、海泗（今安徽省北部）一帶，派人移居西寧、樂都、貴德等地。爾后青海東部出現(xiàn)的眾多回回村寨，就是由上述移民建立起來的。

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展與明朝政府的積極倡導(dǎo)和鼓勵也有一定關(guān)系。15世紀以前，在甘肅河西、平?jīng)?，寧夏固原、靈州等地，廣大回回人民，大多數(shù)都從事畜牧業(yè)。殷實之家，馬匹成群，牛羊上萬。但后來都逐漸改事農(nóng)業(yè)或農(nóng)牧兼營。有的還與當(dāng)?shù)貪h族人民一道興修水利，大力發(fā)展灌溉，如河西的“回回渠”，寧夏的“滿達刺渠”、“納忠閘”和“哈三閘”，就是漢、回兩族人民大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史見證。

　　18—19世紀時，因清朝統(tǒng)治階級實施民族壓迫政策，西北地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟曾一度遭到較嚴重的破壞，但從全局看，直至19世紀中葉以前，生產(chǎn)仍然處于上升階段。誠如前引畢源所奏，“人口更為稠密”，“回民大半耕種、畜牧”。

　　回回人民因長期與漢族人民雜居共處，其耕作技術(shù)大體上與漢族人民差不多。所謂“今居眼習(xí)俗，久同華族”，就是上述論斷的有力佐證。他們以牛犁耕，引水灌田，注意選育良種、適時耕作和施肥。農(nóng)作物則因所處地域不同而有所區(qū)別，主要種植糧食作物：稻米、小麥、玉米、高梁、瓜果、蔬菜以及豆類等。

　　從事農(nóng)業(yè)的回回人，絕大多數(shù)都兼營商業(yè)、手工業(yè)或畜牧業(yè)。即使有較多土地的富裕農(nóng)民、富農(nóng)和地主，往往也不例外。單純經(jīng)營農(nóng)業(yè)的極少。據(jù)調(diào)查，滇南沙甸村解放前有900余戶人家，幾乎沒有一家單純依靠耕種為生的。每戶差不多都養(yǎng)著幾頭牛，一二匹馬，或替客商轉(zhuǎn)運貨物，或養(yǎng)雞鴨往個舊出賣，也有組織馬幫走邊區(qū)的。另據(jù)永建回族自治縣永勝鄉(xiāng)回輝登村調(diào)查材料，該地在解放前就有60％的農(nóng)民是以營商（商販）作為主要謀生手段的，30％農(nóng)戶半農(nóng)半商。專門從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營的只占10％左右。

（二）手工業(yè)

　　手工業(yè)在回回民族的社會經(jīng)濟中占有著重要的地位?；鼗毓そ吃谠鞘艿矫晒沤y(tǒng)治階級的特殊照顧和保護的。最初他們中大多數(shù)都在官營作坊中從事建筑、紡織、兵器、制革、制金銀器等各種勞作。只有少數(shù)被分配給各級王公貴族、后妃為奴。據(jù)《元史·哈散納傳》載，窩闊臺在位時，哈散納就受命統(tǒng)率阿兒渾軍、并回回工匠3000戶駐蕁麻林（今張家口市西洗馬林堡），設(shè)局織造“納失失”（絲織品）。爾后，弘州（今河北省陽原縣）納失失局建立，又以西域織綺文工300余戶，教習(xí)從中原各地簽派前來的各族工匠，繼續(xù)織造該織品。元初，官手工業(yè)局設(shè)“撒答刺欺”提舉司時，忽必烈命扎馬刺丁率領(lǐng)工匠織造撒答刺欺和絲綢。從1298年（大德二年）到1328年（泰定五年），元政府又征諸路各色人匠總管府為上都皇室宮殿、皇帝影堂織造地毯?！盎鼗丶艚q毯”，就是當(dāng)時一種質(zhì)量精良的地毯。

　　從事兵器制作的人也很多。忽必烈統(tǒng)治（1260—1294）初年，為發(fā)兵進攻南宋，就曾征炮匠于西域。伊利汗阿八哈遣阿老瓦丁和亦思馬因入朝。二人都是當(dāng)時西域有名的制炮工匠。所造回回炮能發(fā)射75.5公斤巨石，較中國原有拋石機優(yōu)良，在奪取襄陽、潭州、靜州等的戰(zhàn)斗中，都發(fā)揮了重要作用。元朝政府為發(fā)展回回炮，還專門設(shè)立回回炮手總管府，以加強對回回軍匠的管理。

　　1279年（至元十六年），又調(diào)集蒙古、回回、漢以及兩淮造回回炮新附軍至大都，置回回炮手都元帥府。

　　在建筑方面，很多回回工匠還參加過漠北地區(qū)城市以及大都的建設(shè)。據(jù)載，窩闊臺興工建造和林城時，曾役使各族工匠1500余人，其中回回工匠有500多人，內(nèi)置有宮殿、官員邸舍、倉庫、街區(qū)和寺廟，歷時10余年始竣工。此外，窩闊臺在和林迤北迦堅茶寒湖建造的掃鄰城（春獵行宮）、于城南置設(shè)的圖蘇湖城（迎駕殿）也是由回回工匠建筑的?；鼗刂ㄖ乙埠诘鼉憾≡谄鋼?dān)任茶迭兒局總管府達魯花赤時，還同張柔共同負責(zé)創(chuàng)修大都宮城，凡“魏闕端門，正朝路寢，便殿掖庭，承明之署，受厘之詞，宿衛(wèi)之舍……以及池塘、苑囿，游觀之所，崇樓阿閣，縵廡飛簷”，皆逐一加以籌理，從而為北京故宮建筑奠定了基礎(chǔ)。據(jù)說他還主持創(chuàng)修大都瓊?cè)A島（今北海）工程，歷時3年而成。

　　明朝代元而興，原有的回回人和回回工匠大都歸附于明朝。于是原來在官營手工業(yè)作坊工作的工匠，大都成為個體工匠或轉(zhuǎn)入其它行業(yè)。隨著明代封建經(jīng)濟的發(fā)展及回回農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大，一些具有回回民族特色的手工業(yè)也應(yīng)運而生，并不斷發(fā)展壯大。在回回民族中，具有重要影響的手工業(yè)生產(chǎn)主要是：

　　1.制香業(yè)。制香業(yè)是和回回傳統(tǒng)的香料貿(mào)易業(yè)相聯(lián)系的。福建泉州蒲家，自元以來就一直從事制香行業(yè)。明初時因受迫害，逃亡永春、德化等地。但在到達永春、德化后，仍然繼續(xù)經(jīng)營制香業(yè)。如蒲氏14世孫蒲世茂在永春創(chuàng)置的香浦室，一直延續(xù)至解放以后。北京的“香兒李家”，其祖?zhèn)髦葡銟I(yè)，據(jù)說也有數(shù)百年的歷史。

　　2.制革業(yè)。制革也是回回人的傳統(tǒng)手工業(yè)，最初主要集中于西北河州和張家川兩地。此后又逐步發(fā)展至河南省周口、朱仙鎮(zhèn)、孟縣桑坡，山東省濟寧，甘肅省平?jīng)龅鹊?。從業(yè)人數(shù)既多，技術(shù)力量也極雄厚。據(jù)說河南省的制革和皮毛生產(chǎn)，差不多全為回回人所壟斷。而河南的制革，又以桑坡最有名。俗有“人知桑坡，而不知孟縣”之說。

　　3.制藥業(yè)。回回醫(yī)藥，元代就已馳名遐邇。

　　1270年（元至元七年），元政府在大都就設(shè)有“廣惠司”，專職“修制御用回回藥物及和劑”，以為諸宿衛(wèi)士治病。1292年（至元二十九年），又設(shè)“回回藥物院”“掌回回藥事”，影響之大，不難窺其一斑。在陜西、山西和江浙一帶，從元、明以來，民間還出現(xiàn)過不少靠賣藥為生的人。如丁鶴年，一生顛沛流離，為謀生存，就“寄居僧舍，賣藥以自給”。又如屯田于鈞州的回回人，也有不少經(jīng)營制藥業(yè)的。據(jù)傳云南孫繼魯家族，就是一個醫(yī)藥世家。其子創(chuàng)置的“萬松草堂”藥店，直到近代，還以秘制丸、散、膏丹聞名。北京王回回膏藥、金回回膏藥、馬思遠藥錠，揚州夏子恒制作的明眼藥、止咳餅、神功救急丸等，都名聞遐邇。常州沙氏，還因善泡制中藥，在北京開設(shè)許多分店。此外，如洗染、制鹽、制皂、磨面加工、銅錫、采礦等也有一定發(fā)展。

（三）商業(yè)

　　在歷史上，回回民族向以善經(jīng)商聞名。在構(gòu)成回回民族先民中，就有許多來自阿拉伯、波斯以及中亞各國的商人，他們不僅是陸上絲綢之路的重要使者，也是“海上絲綢之路”的重要使者。例如蒲壽庚家族，就是經(jīng)由海上而達于中國，并以經(jīng)營香料、珠寶發(fā)家而飲謄于中華的。在元代，回回商人由于積極效忠蒙古貴族，一向備受蒙古貴族眷顧。他們散居于全國各大城市，居津要、專膏腴。北京、杭州、泉州、廣州、昆明等城市，都是他們從事商業(yè)活動的中心。他們還利用蒙古貴族給予的特權(quán)，經(jīng)常與國外商人建立商務(wù)關(guān)系，或為蒙古王公貴族辦“斡脫”，或撲買中原課稅。在回回商人中，有藉經(jīng)商而榮登顯要的，如奧都刺合蠻、烏馬兒等，就以善營商而分別被授為提領(lǐng)課稅官和甘肅行省左丞。也有善于利用權(quán)力謀取暴利的，例如阿合馬，在任中書平章政事后，仍濫施權(quán)力，“網(wǎng)羅天下大利”。據(jù)有關(guān)史料記載，元中統(tǒng)年間（1260—1264），居住于大都（今北京市）的回回人有2593戶，其中就有為數(shù)頗多的人，“系富商大賈勢要兼并之家”。生活于四川一帶的回回人中，“也多富商大賈”。他們經(jīng)營日用百貨等各種商品。而香料、珠室等行業(yè)，則幾乎為所壟斷。

　　14世紀中葉后，回回商人因蒙古貴族衰微而喪失政治、經(jīng)濟特權(quán)，其傳統(tǒng)商業(yè)有的被迫收縮，有的被迫停止。但與廣大回回人有切身關(guān)系的商務(wù)如屠宰、皮毛、飲食等行業(yè)，則又如雨后春筍般在全國各地涌現(xiàn)，遍布于各回回聚居區(qū)內(nèi)。北京、南京、陜西、甘肅、寧夏、云南、河南、湖北、江浙等地都有其廣泛分布。一般地說，居住在東南沿海等城市的回回商人，多從事珠寶、醫(yī)藥、綢布等的運銷。而居住于甘肅、陜西、內(nèi)蒙、河南、云南等地的商人，則多經(jīng)營牛馬販運、以及毛皮、飲食及日用雜貨諸業(yè)。有的產(chǎn)銷兼營，有的專事運銷，有的半農(nóng)半商；也有肩挑叫賣，或零星貿(mào)易兼充經(jīng)紀牙儈的，形式多種多樣，尤其是風(fēng)味食品的經(jīng)銷，更是隨處可見。

　　回回商人對邊疆貿(mào)易也極重視。例如云南回商，就經(jīng)常出沒于傣、白、彝、藏等民族聚居區(qū)，把糧食、布匹和內(nèi)地各民族人民生產(chǎn)的日用百貨，運至各兄弟民族村寨，與其交換毛皮、藥材及各種畜產(chǎn)品，再將換得的商品，運回昆明等地出售，有效地促進了內(nèi)地與邊疆各民族人民的經(jīng)濟交流。

二、回回文化藝術(shù)和教育
　　
　　回回民族講漢語，通用漢文字，是一個文化發(fā)達的民族，在中華民族文化史上占有突出的地位。許多重要學(xué)術(shù)領(lǐng)域都有其杰出代表人物。

　　（一）儒學(xué)方面

　　13—14世紀時，蒙古貴族為維護其統(tǒng)治，曾一度大力倡行崇儒政策。加上長期與漢族人民雜居，耳孺目染，部分回回上層，也對儒家思想表現(xiàn)出極大的興趣。有些人甚至把儒家文化作為終生追求的目標。例如哲馬魯丁，取字“師魯”，即立志以孔子為師；伯篤魯丁，改漢姓魯，取字“至道”，是決意通達儒學(xué)；沙的，取字“行之”，是“慕乎周公、孔子之禮法”，“以行之為貴”；阿魯丁，漢名玉元鼎，自幼即攻讀文史，研讀《大學(xué)》、《論語》，“習(xí)所謂窮理、克己”，并著《古今歷代啟蒙》，供童蒙習(xí)誦。買閭和哲馬魯丁還因力資兼善學(xué)，被分別授為嘉興和鎮(zhèn)江路儒學(xué)教授。贍思和伯顏，更是嗜儒成痹。贍思年輕時，師從儒學(xué)大師學(xué)經(jīng)，至成年時便“邃于經(jīng)”，其中尤以對“易經(jīng)”的研究最精深，曾先后撰作《四書闕疑》、《五經(jīng)思問》、《奇偶陰陽消息圖》、《帝王心法》等著作。除儒學(xué)外，于天文、地理、鐘律、術(shù)數(shù)、水利等也很精通。其所著《重訂河防通議》，還是我國少數(shù)民族第一部綜合治理黃河的重要史料。伯顏從6歲時起，即從里儒學(xué)《孝經(jīng)》、《論語》。后受業(yè)于進士黃坦。成年時即以“斯文為已任”，“子大經(jīng)大法，粲然有睹，而心所自得，每出于言意之表”，對于慕名而來質(zhì)難的學(xué)者，俱“隨問隨辨，咸解其惑”。曾修輯《六經(jīng)》，并參與《金史》的纂修。

　　著名思想家李贄，原亦崇尚儒學(xué)，并接受過王陽明（王守仁）理學(xué)思想的影響，但至54歲后，卻以異端自居，自稱“不信道”、“不信仙釋”，貶斥《六經(jīng)》、《論語》、《孟子》等書，公開反對封建倫理和綱常名教，嚴厲批判了程（程顥、程頤）朱（朱熹）理學(xué)把天理和人欲對立的思想，是一位具有樸素唯物主義思想的偉大學(xué)者。

　?。ǘ┪膶W(xué)方面

　　回回人在文學(xué)方面的成就也是卓著的。自元及清，人才輩出。享有詩名者就有薩都刺、馬九皋（薛超吾）、迺賢、泰不華（達兼善）、伯篤魯丁（魯至道）、沐仲易、丁鶴年、孫繼魯、金大車、馬繼龍、閃繼迪、丁澎等數(shù)十人。其中造詣最深、影響最大的尤推薩都刺、馬九皋、泰不華和丁鶴年等人。薩都刺的詩，與唐代李賀的詩很相似，想象豐富，語言清麗，題材廣闊，風(fēng)格清新，富有強烈現(xiàn)實主義精神，著有《雁門集》。馬九皋既是詩人，又是著名散曲作家。作品多表現(xiàn)對功名利祿的厭惡和對田園生活的向往，風(fēng)格“激越慷慨，流麗閑婉?！贝碜饔小度櫱铩?、《慶東原》等。泰不華是文學(xué)家、詩人，又是書畫家。他為詩格調(diào)“宏偉舂容，卓然凌于萬物之表”，曾被譽為元末詩人中之卓異者，著有《顧北集》。丁鶴年工于唐詩，尤擅長七言律，因一生清苦，終身不仕。其詩內(nèi)容多為思鄉(xiāng)、憂國、懷親之作，以寄寓對蒙古貴族衰微的哀思。時人以為其詩格調(diào)類杜子美（杜甫），讀之足使人感奮激烈，涕淚橫流。

　?。ㄈ├L畫方面

　　影響較大的有高克恭、丁野夫、丁景鴻等人。高克恭既是畫家，又是詩人。其詩“不尚鉤棘”，意趣天然。擅長作山水畫和墨竹，造詣精絕，與趙孟頒齊名。作品以《夜山圖》、《秋山暮靄圖》為最著名。時人將其詩畫比之于唐代王維。丁野夫，原籍西域，后定居錢塘，也是一位擅長山水、人物的著名畫家。技法與馬遠、夏圭相類。小景皆取詩意。丁景鴻是清初著名詩人“西冷十子”丁澎之弟，終生不仕。他不僅善畫，還能詩，工書法。世人評其書畫：直在李唐、馬遠之間，草書神俊，處于度羊欣、梁鵠、師宜君以前。

　?。ㄋ模┨煳臍v算

　　中國舊有歷法，因存在某些明顯缺點，歷代每有改易。蒙古統(tǒng)一中國時，忽必烈因回回“陰陽星歷”精妙，遂命扎馬刺丁任職司天臺。扎馬刺丁在職期間，曾根據(jù)西域歷法進“萬年歷”（即“回回歷”）。西域歷因在推測天象方面精確度較高，又“五星緯度”為“中國所無”，其法一度被采用。直至1280年（元至元十七年）郭守敬創(chuàng)“授時歷”后，始被廢止。扎馬刺丁在進“萬年歷”的同時，還制造了“多環(huán)儀”、“方位儀”、“斜緯儀”、“平緯儀”、“天球儀”、“地球儀”、“觀象儀”，以辨東、西、南、北，日影長短，星辰向背。后明太祖朱元璋建立明朝，又令元回回司天監(jiān)黑的兒、阿都刺等，為明朝修定歷數(shù)。

　　1369年（明洪武二年），復(fù)令故元司天監(jiān)官鄭阿里等至南京占天象，議歷法。次年，又將司天監(jiān)改為欽天監(jiān)，設(shè)天文、刻漏、大統(tǒng)歷、回回歷四科，以大統(tǒng)歷和回回歷參照并用。1382年（洪武十五年），翰林李翀、大學(xué)士吳伯宗又同回回大師馬沙亦黑、馬哈麻等翻譯了回回歷、經(jīng)緯度及天文等書，有力地推進了中國歷法的發(fā)展。

　　回回歷傳入中國時，回回數(shù)學(xué)，如《撒唯那罕答昔牙諸般算法段目并儀式》17部、《兀忽烈的四擘算法段數(shù)》15部、《呵些必牙諸般算法》8部等數(shù)學(xué)典籍也同時傳入中國，予中國數(shù)學(xué)以重要影響。據(jù)說郭守敬運用的算弧三角法就可能與回回數(shù)學(xué)的影響有關(guān)。

　　（五）航海術(shù)

　　15世紀初年，明成祖朱棣為發(fā)展與西洋交通，招徠西洋各國商人至中國貿(mào)易，派遣回回人鄭和率領(lǐng)船隊到“西洋”各國訪問、聯(lián)絡(luò)。鄭和為完成朱棣交給的使命，此后曾7次率領(lǐng)船隊出使“西洋”各國。歷時28年，先后訪問了東南亞、印度半島、阿拉伯和東非37個國家。最南到爪哇，最北到達波斯灣和紅海海岸的麥加，西面至非洲東海岸，從而開辟了中國到達紅海和非洲東海岸的新航道。他的第一次航行比哥倫布發(fā)現(xiàn)新航路，達伽馬繞非洲好望角分別早87年和92年，他所繪制的《航海圖》是中國地理學(xué)史上最早的海洋圖，圖中對每條航線的航向、航程和停泊地點等都作出詳盡的記錄，是一份珍貴的航海資料。曾隨鄭和一起出使的回回人馬歡還寫了《瀛涯勝覽》，費信撰寫了《星槎勝覽》，記載沿途山川景色、風(fēng)土人情，為研究亞洲各國民情風(fēng)俗提供了重要史料。

　　（六）經(jīng)堂教育

　　回回先民初到中國時，對宗教教育和宗教學(xué)術(shù)，一般并不很重視。絕大多數(shù)回回人的宗教知識都很貧乏。清真寺中，雖有阿訇、教長和學(xué)生，但因教育方法落后陳舊，并無多大成效。直至16世紀中葉后，由于宗教學(xué)者胡登洲積極倡導(dǎo)，經(jīng)堂教育始有較大發(fā)展。

　　胡登洲，字明普，俗稱胡太師，陜西咸陽魏城人。生于1522年（明嘉靖元年），死于1597年。年幼時學(xué)過儒學(xué)。后隨同鄉(xiāng)高師祖修習(xí)伊斯蘭教典籍，“聆其大略”。④曾到過阿拉伯朝覲圣地。歸返后，因目睹中國伊斯蘭教的不景氣，立志興學(xué)，招學(xué)子數(shù)名于家，半工半讀。由于他的影響，自是清真寺設(shè)學(xué)漸開，并由甘、青、豫、魯而逐漸推廣至全國。辦法極簡單，以寺內(nèi)一位阿訇為教師，視一方經(jīng)濟狀況而定招生名額。衣、食、住等雜費，俱由教民負責(zé)。俟其學(xué)成，即由主持人和教民為之穿衣，名為“掛幛”，以示畢業(yè)。

　　經(jīng)堂教育后發(fā)展為三級：大學(xué)、中學(xué)和小學(xué)。大學(xué)以造就專門宗教人才為宗旨，主要目標是培養(yǎng)教長；中學(xué)主要是培養(yǎng)進大學(xué)的學(xué)生即阿訇，學(xué)生稱“哈里發(fā)”，意為“繼承者、小學(xué)是適齡兒童的基礎(chǔ)教育，以學(xué)經(jīng)、講經(jīng)為主。大學(xué)主要講授《尕最》（《古蘭經(jīng)》注釋）、《克倆木》（認主學(xué)）、《侯泥》（經(jīng)注學(xué)）和波斯文等；中學(xué)講授《莫勒夫》（文法基礎(chǔ)）、《滿倆》（詞句的配合）、《班牙尼》（文學(xué)作品，著重講修辭）、《偉尕耶》（伊斯蘭教法）。課本最初都是阿拉伯文和波斯文。沒有漢文課程：也不修習(xí)普通學(xué)校學(xué)習(xí)的功課。由于其教育方式陳舊，學(xué)生多無法適應(yīng)發(fā)展的歷史潮流。清代末年，北京牛街清真寺的王浩然阿訇因不滿于陳舊的教育方式，遂發(fā)起創(chuàng)辦新式學(xué)?！盎亟處煼秾W(xué)堂”，改良教法，增設(shè)漢文和普通學(xué)校所設(shè)科目，以求更好地提高穆斯林人才的知識水平和社會素質(zhì)。在其影響下，不久各地也相繼興起了籌辦回民學(xué)校的熱潮，上海出現(xiàn)伊斯蘭教師范，寧夏有中阿中學(xué)，北京有成達師范學(xué)校，昆明有明德中、小學(xué)校，予經(jīng)堂教育以巨大促進。

　　經(jīng)堂教育的出現(xiàn)及其改良，是回回民族社會經(jīng)濟及伊斯蘭教進一步發(fā)展的產(chǎn)物，它充分反映了宗教職業(yè)者和宗教上層對擴大宗教影響的要求與愿望，對廣大回回人民文化的提高也有一定作用。

　?。ㄆ撸┮了固m教經(jīng)學(xué)研究的興起

　　隨著漢語在回回民族中的普遍推廣與使用，自明代后期起，在南京、上海和廣州等地，相繼出現(xiàn)穆斯林學(xué)者的伊斯蘭教譯作和漢文著作。其中影響較大的就有王岱輿的《正教真詮》、《清真大學(xué)》、《希真正答》，張中的《歸真總義》、《四篇要道》，伍遵契的《歸真要道》（又稱《米勒沙德》），馬伯良的《教款捷要》，劉智的《天方性理》、《天方典禮》、《天方至圣實錄》，金天柱的《清真釋疑》，馬注的《清真指南》等。其宗旨都是為了闡釋伊斯蘭教經(jīng)典，以擴大穆斯林文化的影響。不過這些著作，與國外的伊斯蘭教論著又有明顯的不同。因為在這些著作中，作者在闡述伊斯蘭教教義時，并不是單純從伊斯蘭教經(jīng)典中去尋求解答，而是試圖利用儒家思想去加以發(fā)揮。在他們看來，儒家學(xué)說與“天方教義”不僅義理相近，而且各有其精奧，可以互相補充。

　　例如王岱輿，從正統(tǒng)派伊斯蘭教神學(xué)出發(fā)，認為世界萬物都是真主創(chuàng)造的，從而建立起自己的“本體論”。但他又接受了宋代理學(xué)大師張載、程顥、程頤、朱熹關(guān)于理、氣、天命之性、氣質(zhì)之性以及天理人欲的一系列觀點，并將其移植到“認主獨一”的伊斯蘭教思想體系中。其所著《正教真詮》，上卷有“真道”、“人極”、“教道”、“辨異”諸篇；下卷有“人倫”、“慎修”、“民常”、“主禁”、“生死”諸篇，俱闡明倫理，以定取舍。又如伍遵契《歸真要道》，通篇宣揚明心養(yǎng)性、克己復(fù)禮和復(fù)命歸真的出世思想。

　　劉智也是一位博極群書的大學(xué)者。他15歲后始矢志于學(xué)，曾歷覽儒家的經(jīng)、史、子、集，又讀“天方經(jīng)”、釋藏、道藏及“西洋”書137種，遂“會通諸家而折衷于天方之學(xué)”?！八岭y言者……而卻能鉤深索隱，以窮其精奧，直使莫載莫破之理，盡昭著于不睹不聞之中；無聲無臭之妙，俱顯現(xiàn)于魚躍鳶飛之際”。

　　馬注是賽典赤·贍思丁的后裔，也是一位通曉儒、釋、道諸說的學(xué)者。所著《清真指南》內(nèi)容極豐富，“上窮造化，中盡修身，未言后世”，凡“天地之秘，鬼神之奧，性命之理，死生之說，罔不巨細畢備”。

　　除以上諸書外，馬德新的《四典會要》、《性命宗旨》、《道行究竟》、《禮法啟愛》等影響也很大。他還把大量的阿拉伯文和波斯文經(jīng)典都譯成漢文，對改善寺院教育起了重要作用。

　　回回人在史學(xué)、書法、兵器制造等方面也有重要成就，茲不一一贅述。