一、《回回藥方》

《回回藥方》產(chǎn)生于明代前期，該書是多種波斯、中亞、阿拉伯醫(yī)書、方劑的編輯譯注本，原書共36卷，現(xiàn)僅存４卷明代抄本的殘本，藏于北京圖書館。書中載有580余首方劑，其中還有古希臘哲學(xué)家亞里士多德開給亞歷山大大帝的方劑。書中載有數(shù)百種產(chǎn)自波斯、中亞地區(qū)、阿拉伯、希臘、羅馬以及印度、中國的藥物?！痘鼗厮幏健窞樵?，關(guān)于此書之作者，原書未具名，但從全書內(nèi)容看，亦很可能是多人之合著。其中內(nèi)容很多出自與波斯著名醫(yī)學(xué)家伊本·西拿的《醫(yī)典》之中。

    在回族醫(yī)學(xué)中，還產(chǎn)生了許多醫(yī)藥名品，白敬宇眼藥就是其中之一。元代醫(yī)家白敬宇，借鑒中西亞醫(yī)學(xué)，創(chuàng)制了白敬宇眼藥。其后人繼承他的事業(yè)，于明朝永樂年間開設(shè)了白敬宇眼藥鋪。1905年之后，白敬宇第16世孫白澤民繼承祖業(yè)，生產(chǎn)的藥品不僅在國內(nèi)享譽四方，而且還獲得巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)隆?/P>

    明清設(shè)有回回太醫(yī)院，也有不少私立的回國藥鋪，如明代在北京菜市口附近有“鶴年堂藥鋪”，自己制藥，主要有丸散制劑，這種藥直到清末仍名揚海內(nèi)外。明代還有有名的“王回回膏藥”、“馬思遠藥錠”等等。

 清代風(fēng)俗畫中的回族賣藥人

    “王回回狗皮膏”是享有盛譽的回回傳統(tǒng)藥品，因其療效顯著而頗受群眾喜愛。清代安徽安慶人馬春和集祖?zhèn)髅胤脚渲频鸟R春和膏藥，對治療癰疽、腫塊頗有奇效。在民間還流傳著“金回回的膏藥——找毛病”的歇后語，說金回回的膏藥功夫全在熬，有一次因沒熬好，時間短了粘不住，到處跑游，結(jié)果一個人買了他的藥后，本貼在腰里最后卻跑到肩膀上去了，就找金回回來問，金回回笑著說：“我金回回的膏藥會找病，你腰里沒病，肩上有毛病。”說明回族人的制藥業(yè)當(dāng)時已頗有影響。在近代和現(xiàn)代，還有不少回族醫(yī)家享譽杏林，如著名外科醫(yī)家丁慶三和他的傳人哈銳川、趙炳南等。這些回族醫(yī)家在行醫(yī)中，依然保留著傳統(tǒng)回回醫(yī)學(xué)的一些特色。

    從《回回藥方》殘卷可看出當(dāng)時之回族醫(yī)藥業(yè)已涉及一些理論內(nèi)容。如有關(guān)于病因?qū)W方面的一些內(nèi)容：時氣、熱、寒、風(fēng)、濕、干（氣候外因）、喜、怒、驚、恐、愁、思（情緒內(nèi)因）等。元代形成了回回醫(yī)學(xué)的高潮，以回回藥物院的建立以及《回回藥方》之著成為其主要標(biāo)志。

   《回回藥方》 現(xiàn)殘存卷為：目錄卷之下、卷12、卷30、卷34。目錄卷下包括卷19至36據(jù)目錄可見，卷19為咳嗽門，包括眾嗽、濕嗽、喘嗽、嗽血、嗽痰、肺經(jīng)腫嗽、說治咳嗽等類。卷20為胸膈凝聚、胸膈熱促、胸弱、胸疼痛、胸奄濁、胸冷濕、胸中生瘡、開胸膈等類。卷21為腸風(fēng)肚腹門，包括腸風(fēng)、腸中生瘡、腸中生蟲等。卷22為瀉痢門，包括論、方及瀉從遍身來的、胃經(jīng)泄瀉、腸經(jīng)泄瀉等類。卷23為嘔吐門、痞證門、秘門、勞瘵門、補益門；嘔吐門包括嘔吐、吐瀉、泄瀉、止吐、止瀉等類；痞證門包括痞證類；秘門包括臟腑不通類、能通小水類；勞瘵門包括勞熱、勞蟲、勞嗽等類；補益門包括補益類。卷24為眾熱門、眾冷門。眾熱門包括一切熱類；眾冷門包括胸膈冷類、胃經(jīng)冷、一切冷等類。卷25為眾氣門、眾血門、時氣斑疹門、瘧疾門。眾氣門包括眾氣、氣不依常度、氣喘急等類；眾血門包括治吐血、能吐血、下血、止血等類；時氣斑疹門包括時氣、斑疹等類；瘧疾門包括瘧疾類。卷26為身體門，包括身體肥瘦、身體疼痛、癍痕花繡、治體氣、治生虱、手足等類。卷27為黃病門、蠱癥門、積聚門，黃病門包括黃類，蠱癥門包括蠱癥等類；積聚門包括積聚類。卷28為腳氣門、脫肛痔漏門、谷通門。腳氣門包括身體疼痛腳氣、熱腫腳氣、冷腫腳氣、寒濕腳氣、一切腳氣等類；脫肛痔漏門包括痔瘡、腸風(fēng)痔漏、痔風(fēng)、脫肛等類；谷通門包括谷通等類。卷29為雜癥門，包括論16條，方189首。卷30為雜癥門，載方307首。卷31為婦人眾疾門、小兒眾疾門。婦人眾疾門包括婦人身內(nèi)動靜、乳上癥候、懷孕動靜、子宮癥候、眾疾等類；小兒眾疾門包括小兒眾疾類。卷32為眾瘡腫腫毒門。包括腫毒、疬瘡、惡瘡等，卷33為眾瘡腫毒門、疥癬門。眾瘡腫毒門包括疥瘡、甜瘡、疳瘡、癩瘡、臭瘡等類。疥癬門包括疥瘡、癬瘡、一切疥癬等類。卷34金瘡門、折傷門、針灸門、湯火所傷門、棒瘡門、治人齒所傷門。金瘡門包括刀箭所傷、取箭頭刺簽等類；折傷門包括傷損、接骨、骨脫出等類；針灸門包括灸各種癥候類；湯火所傷門包括湯火所傷類；棒瘡門包括棒打傷類；治人齒所傷門包括治人齒咬傷類。卷35為眾蟲獸傷門、眾毒門、辟蟲門。眾蟲獸所傷門包括眾蟲獸傷類；眾毒門包括論及說眾毒物、辨驗何等毒物所傷、解服藥毒、解眾蟲獸所傷等類；辟蟲門包括辟眾蟲、辟惡物等類。卷36為修合藥餌門、修合諸般馬準(zhǔn)門、眾香湯煎門、活物治病門、眾花果菜治病門。修合藥餌門包括論及制藥法，相合藥法、比量用藥、說造良方。藥性期度、藥餌分兩等類；修合諸般馬準(zhǔn)門包括論及方87首（均已分見各門）；眾香湯煎門包括湯藥類；活物治病門包括活物治病類；眾花果菜治病門包括眾果物類、眾菜類、眾花物等類。

　　從上述部分藥目錄所涉及的病種門類可以看出，《藥方》是一部包括內(nèi)、外、婦、兒、骨傷、皮膚等科，內(nèi)容豐富的中國回族醫(yī)學(xué)方書。從現(xiàn)存3卷所載方劑看，全書所載可能達，6000～7000首之多。其系統(tǒng)性、綜合性非常強大。

二、《海藥本草》

《海藥本草》是唐末五代時文學(xué)家、本草學(xué)家李旬(公元九世紀(jì)末十世紀(jì)初)所撰著的。李旬，字德潤，回回人，祖籍波斯，因此也稱李波斯。其家以經(jīng)營香藥為主業(yè)。香藥主要為通過海舶，自國外輸入的藥品，所以又稱海藥，李旬生在這樣一個家庭，因此他對于一些海舶運載而來的外國藥接觸的機會較多，對于海藥的性質(zhì)與功用了解的較深刻，故而撰著了《海藥本草》。書中對藥名釋義、藥物出處、產(chǎn)地、形態(tài)、品質(zhì)優(yōu)劣、真?zhèn)舞b別、采收、炮制、性味、主治、附方、用法、禁忌等都有記載。

　　李旬撰著《海藥本草》時，曾參考40多種有關(guān)書籍，如《名醫(yī)別錄》、《本草經(jīng)集注》、《新修本草》、《本草拾遺》以及山經(jīng)地志等。其體例乃傷照《新修本草》，不僅補遺了不少以前本草書所未記載的新藥，而且對于不少以前本草書記述的藥物，補充內(nèi)容或糾正錯誤。書中尚有一個明顯特點是對香藥的記載多達50余種，如有青木香、零陵香、甘松香、茅香、瓶香、丁香、乳頭香、安息香、甲香、迷迭香、畢澄茄、紅豆蔻、沒藥……等。

    《海藥本草》，原書共6卷，至南宋末年已經(jīng)亡佚，沒有刻本流傳。但其所敘述的藥物散見于《證類本草》和《本草綱目》等書中?，F(xiàn)代著名醫(yī)史學(xué)家范行準(zhǔn)先生曾自上述書中進行輯錄，輯得《海藥本草》一本。共輯藥物124種。包括玉石部8種，草部38種，木部48種，獸部3種，蟲魚部16種，果部9種，米谷部1種，器用部1種。李旬和他的著作《海藥本草》豐富了中國藥物學(xué)，是回族醫(yī)學(xué)的重要基礎(chǔ)與典籍。

三、《瑞竹堂經(jīng)驗方》

清末民國初影鈔日本寬政年活字本

《瑞竹堂經(jīng)驗方》原著在明代中葉后國內(nèi)已失傳，但書中許多內(nèi)容則散見于國內(nèi)外許多醫(yī)藥文獻，其原序兩則及清明兩代若干輯佚和抄本，分別在中國和日本有關(guān)部門和私家珍藏，作者及成書年代國內(nèi)外專家爭論不一，清乾隆年間修纂的《四庫全書》曾將明代《永樂大典》中本書散在內(nèi)容搜采編輯為5卷24門。集得內(nèi)、外、婦、兒、眼、齒、調(diào)補、美容等科效方170余首。當(dāng)時“計亡闕已十之五六”，中國中醫(yī)研究院現(xiàn)藏有清代《抄本瑞竹堂經(jīng)驗方》及仿明刻日刊本《瑞竹堂經(jīng)驗方》，有的專家認(rèn)為本書作者肯定是回族醫(yī)家，其名為沙圖穆蘇·薩謙齋，官至元朝御史兼太守。其成書年代不晚于泰定三年（公元1327年），陳垣先生在其名著《勵耕書屋叢刊·元西域人華化考》中早已經(jīng)將本書作者考證為“華化”了的回回。書中記載的懸吊水桶淋浴式是回族自古以來獨特的衛(wèi)生傳統(tǒng)習(xí)慣，另有治急氣疼方、治惡瘡方、治疔瘡方在其方名上標(biāo)有“海上方”等字樣，還有的驗方特別強調(diào)忌馬、驢、豬肉等。

四、《飲膳正要》

《飲膳正要》本書是我國第一部營養(yǎng)學(xué)專著，成書于元代天歷三年（公元1330年）。作者忽思慧（又作和斯輝），史書無載。從本書序文和進書表來看，是元仁宗時的宮廷回回飲膳太醫(yī)，這部書初刊后，明清兩代多次翻刻，但因?qū)以獗鵀?zāi)，已散佚不多。書中配方多以羊肉為主料，“聚珍異撰”第一方馬思答吉湯，《本草綱目·菜部》蒔蘿條附馬思答吉注：“元時飲膳用之，云極香料也。不知何況，故附之。”書中多引用回回豆子、回回蔥、回回青、回回小油。許多食品冠以“胡”字，如胡蔥、胡麻、胡椒、胡荽等。以胡蔥為例，《本草綱目》指出：“元人《飲膳正要》作回回蔥，似言自胡地，故曰胡蔥耳”?！堵尻栙ぬm記·城南》記：“獅子者，波斯國胡王所獻也”。可見大量配方是中西亞民族和國家飲食療法所用。《飲膳正要》共分三卷。卷一講各種食品。卷二講原料、飲料和"食療"。卷三講糧食、蔬菜和肉類、水果等。 忽思慧在書中強調(diào)營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)療作用，他認(rèn)為最好少吃藥，平時注意營養(yǎng)調(diào)劑；不吃藥也能治病。他對春、夏、秋、冬四時所宜"吃什么東西，都有論述。書中還附有許多插圖，如每種食物的性狀，對身體有什么好處，能治什么疾病等，都一一加以說明。書中還提倡講究個人衛(wèi)生，如對飯后漱口、早晚刷牙、晚上洗腳、薄滋味、戒暴怒等，都有論述。

回族醫(yī)藥作為祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥的重要組成部分，其發(fā)展經(jīng)歷了艱難的歷程。在理論、學(xué)科、藥物、炮制方法、民間療法、驗方、體療、食療及衛(wèi)生保健方面，回族醫(yī)藥都具有較鮮明的民族特色。1270年（元至元七年），元政府在大都就設(shè)有“廣惠司”，廣惠司專職“修制御用回回藥物及和劑”，以為諸宿衛(wèi)士治病。1292年（至元二十九年），又設(shè)“回回藥物院”和“掌回回藥事”機構(gòu)，可見回回醫(yī)藥影響之大。歷史上曾一度占有重要的地位，至今仍為回族聚居區(qū)乃至全國各族人民的衛(wèi)生保健發(fā)揮著積極的作用。