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伊朗水產(chǎn)業(yè)

來源:駐伊朗使館經(jīng)商參處 時(shí)間:2009-02-01 點(diǎn)擊: 我來說兩句

      水產(chǎn)品是人類的一種重要食品,目前人類所需蛋白質(zhì)中約2.15%來自水產(chǎn)品。有研究顯示,人類水產(chǎn)品消費(fèi)仍在不斷增長,未來水產(chǎn)品將成為人類所需蛋白質(zhì)的主要來源。而富含Omega-3脂肪酸的水產(chǎn)品對于兒童神經(jīng)系統(tǒng)形成、改善視力、預(yù)防心臟病等具有重要作用,食用水產(chǎn)品有益人類健康。因此,醫(yī)生與營養(yǎng)學(xué)家均建議日常飲食中增加水產(chǎn)品。

      一、伊朗水產(chǎn)品消費(fèi)量 
      伊朗擁有2700公里海岸線,其中北部900公里,南部1800公里,為伊朗水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的有利條件。

      盡管如此,按照國際人均水產(chǎn)品消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),伊朗水產(chǎn)業(yè)仍落后于其他國家,人均水產(chǎn)品消費(fèi)很低。1991年伊朗人均水產(chǎn)品消費(fèi)為4.4公斤,2003年增至6公斤,2006年進(jìn)一步增至7公斤,但仍遠(yuǎn)低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織17公斤的國際標(biāo)準(zhǔn)。而一些發(fā)達(dá)國家如西歐國家和日本等人均水產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)80-90公斤。

      不過,盡管當(dāng)前伊朗人均水產(chǎn)品消費(fèi)較少,但增長趨勢良好。伊朗政府預(yù)測,到第四個(gè)五年計(jì)劃(2005-2010)結(jié)束時(shí),伊朗人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)10公斤。

      二、伊朗水產(chǎn)品產(chǎn)量 
      水產(chǎn)品養(yǎng)殖由于可以提供較多就業(yè)機(jī)會成為伊朗的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。2006年,伊朗水產(chǎn)品年產(chǎn)量為52萬噸,而1971年僅3萬噸。

      三、伊朗水產(chǎn)品出口情況 
      伊朗是世界魚子醬和蝦主要出口國。而魚子醬和鱘魚是伊朗最主要的出口水產(chǎn)品,占伊水產(chǎn)品總出口的83%。蝦出口占比10%,其他出口水產(chǎn)品還包括金槍魚及罐頭食品等。

      伊朗水產(chǎn)品出口增長態(tài)勢良好。伊“水產(chǎn)品出口促進(jìn)基金”總經(jīng)理表示,過去8個(gè)月中伊朗水產(chǎn)品出口(數(shù)量)與去年同期相比增長了154%。專家建議,除繼續(xù)鞏固上述主要水產(chǎn)品出口外,伊朗還應(yīng)采取措施開拓其他水產(chǎn)品出口。

      四、發(fā)展前景 
      專家分析認(rèn)為,如果伊朗政府加大對水產(chǎn)業(yè)的關(guān)注力度,積極鼓勵(lì)私人投資,未來伊朗水產(chǎn)品有望成為重要的非石油出口產(chǎn)品,發(fā)展前景良好。而伊朗第四個(gè)五年計(jì)劃也注重發(fā)展水產(chǎn)業(yè),未來伊朗將采取措施加強(qiáng)水產(chǎn)品市場營銷,促進(jìn)消費(fèi)。

      但是,伊朗水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要障礙在于,國民對水產(chǎn)品有益健康的作用認(rèn)識不清,因而只有少數(shù)水產(chǎn)品受歡迎。長期以來,如何促進(jìn)水產(chǎn)品消費(fèi)成為伊朗水產(chǎn)業(yè)組織十分頭痛的問題。專家認(rèn)為,人們對水產(chǎn)品有益健康的認(rèn)知越深刻,其食用水產(chǎn)品的積極性則越高,因此伊朗有必要加大水產(chǎn)品有益健康的宣傳。

      宗教對一些食品的規(guī)定也可影響水產(chǎn)品市場。比如,佛教強(qiáng)調(diào)日常飲食中使用魚及其他水產(chǎn)品,因此水產(chǎn)品在東亞國家擁有良好市場。

      組織管理好零售商是增加水產(chǎn)品消費(fèi)的另一要素。如果不能將水產(chǎn)品進(jìn)行合理分銷,這對消費(fèi)者和生產(chǎn)者均為不利。

      另外,如果伊朗政府機(jī)構(gòu)、工廠及其他有關(guān)方面在其日常飲食中均增加使用水產(chǎn)品,這將直接影響水產(chǎn)品市場,也將間接帶動(dòng)人們改變消費(fèi)習(xí)慣。

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