(1)不要吃得太飽:老年人活動量少,消化功能差,吃得過他不僅會加重胃腸道的負擔,引起消化不良,還會造成身體發(fā)胖,引起高血壓和動脈硬化,增加心臟負擔。因此,適當節(jié)制飲食,對于老年人尤為重要。
(2)不要吃得太成:老年人的食鹽量,以每日不超過 10克為宜。食鹽過多會加重腎臟負擔,引起浮腫,鈉鹽儲留還會引起血壓升高,增加高血莊、冠心病、腦溢血的發(fā)病率。
(3)不要吃糖和脂肪過多:老年人運動量少,吃糖過多不僅會引起或加重糖尿病,而且糖在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為脂肪使人發(fā)
胖。老年人胰腺功能較低,吃多了脂肪易造成消化不良,動物脂肪中膽固醇含量較高,會造成動脈硬化和肝臟摜害。
(4)要多吃新鮮蔬菜和水果:蔬菜和水果中含有大量的維生素、纖維素和無機鹽,纖維素和果膠能促進胃腸蠕動和消化
液分泌,防止糞便在腸道內(nèi)停留,這對預防便秘,腸道腫瘤和動脈硬化有一定作用,維生素有健身、抗衰老和預防癌癥的作用。
(5)要合理調(diào)整膳食:老年人飲食要多樣化,不要偏食,也不宜進食很干和很燙的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹湯、果汁類食物和含鈣、磷、鐵較多的食物。在保證營養(yǎng)要求的基礎(chǔ)上,務(wù)求清淡。
(6)要少食多餐:老年人對低血糖的耐受性較差,易感饑餓和頭暈,故易少食多餐。每餐可吃七分飽,在睡前或兩餐之
間酌情進食少量食物,如牛奶、糕點等。