馬來西亞新山市消息﹕這里是馬來西亞南方接近赤道的城市﹐氣候終年炎熱﹐所以當(dāng)?shù)厝讼矚g戶外活動。  齋月里的市場﹐多以各色食品為主﹐大街小巷都有大排檔(食肆)﹐現(xiàn)場制作傳統(tǒng)美食﹐齋月里的特色是夜市﹐從傍晚日落時開始﹐直到深夜天色微亮﹐客人散去﹐攤位打烊。

　　　　不論是多么挑剔的食客﹐在這些食肆中都能找到美味可口的精致飯菜﹑面食和甜點﹐如印度特色咖哩飯﹑馬來熏魚炸雞烤肉﹑中華料理紅燒魚炸醬面﹑阿拉伯式羊肉抓飯烤全羊﹑西洋漢堡色拉牛排比薩餅。 許多人在家不為炊﹐帶領(lǐng)全家老少到大街上參加開齋飯大軍﹐涌向食肆﹐找到自己最喜歡的美食攤位﹐大快朵頤。

　　　　從當(dāng)?shù)厝说娘嬍硟A向看﹐不是任何食品都受歡迎﹐攤位最多而且食客最踴躍的傳統(tǒng)食物是大米與魚類。 馬來西亞是太平洋中熱帶島國﹐盛產(chǎn)稻米和豐富的水產(chǎn)﹐所以民俗傳統(tǒng)以米和魚為基本食材﹐只是烹調(diào)方法多種多樣﹐引進許多異域技術(shù)﹐變換花樣。 阿扎圖拉是經(jīng)營多年的老字號攤位﹐老板說﹕“馬來人﹐餐桌上少不了大米和鮮魚﹐一年四季吃飯吃魚都不膩。齋月里﹐開齋和封齋﹐必有魚配米飯才吃得舒心﹑暢快。”

　　　　地處熱帶的馬來西亞是一個植物繁盛的國家﹐森林面積多達六成﹐各種水果都豐產(chǎn)﹐所以馬來西亞喜歡吃水果﹐而且許多水果進入正餐主食﹐制成各種菜式。 齋月市場不僅供應(yīng)人們喜聞樂見的飲食﹐而且人們吃喝完畢總須走動逛市場﹐所以夜市上也有各種服裝﹑生活用品﹑文化產(chǎn)品﹐如錄像光盤﹑音樂CD片﹐許多音響商店里傳出今年最新開齋節(jié)樂曲“哈里-瑞雅”﹐提示人們開齋節(jié)臨近﹐應(yīng)當(dāng)購買新樂曲為歡樂的開齋節(jié)助興。

　　　　新山是馬來民族集中的熱帶城市﹐飲食﹑衣著﹑藝術(shù)文化有濃厚馬來風(fēng)采的鄉(xiāng)土味﹐這里的華人商店不多﹐印度裔的攤位也很少。 馬來半島上的人多到新山購物和參觀﹐他們喜歡這里純馬來民族風(fēng)情和特色。 西蒂太太是新加坡的家庭主婦﹐她是馬來族﹐新加坡與新山隔著一條河﹐當(dāng)?shù)厝俗杂蛇^境﹐只半個小時的路程。  她說﹕“我們新加坡市場很多﹐但到這里來換換氣氛﹐這里市場馬來風(fēng)情更濃﹐充滿了馬來民族的鄉(xiāng)情。”

　　　　這里平常日子沒有這么熱鬧﹐只是在齋月里﹐市場格外繁榮﹐商品供應(yīng)充足﹐美食的種類最多﹐當(dāng)然顧客也多﹐是全年高消費的季節(jié)。  海倫納是一名船工﹐每月收入只有兩千林吉特(馬幣)﹐而在齋月期間到市場擺攤﹐一個月的收入可達五千林吉特。 齋月過后﹐再回到船上航運的工作﹐工作雖低﹐有可靠的保證﹐可以養(yǎng)家。