今天講的題目是‘伊斯蘭教的飲食問題’，研究這人問題，我們必須注意四個要點：
    一、什么食物是信奉伊斯蘭教的人絕對不能吃的？
    二、為什么不能吃這些食物？
    三、為什么伊斯蘭教特別注意飲食問題？
    四、什么食物是信奉伊斯蘭教的人可以吃的？
    在這四個要點中，第四點本來是不成問題的，不過事實上大家的意見不一，有些人認(rèn)為能吃的，有些人認(rèn)為不能吃，所以我們也把這些問題，順便列入來談一談，在古蘭經(jīng)中，對以上提出的四點，說得很清楚，這個問題也很重要，我們假如不求徹底的了解，而只知其當(dāng)然，不知其所以然，這便是伊斯蘭教將來的危機！
    古蘭經(jīng)第二章第一百七十三節(jié)說：“他只是對你們禁忌自死的，血，豬肉，與宰割時不以安拉的名高呼的。其非背叛，也非越范，被迫無奈的人，于他無罪，安拉實是多恕的，特慈的。”，由這章經(jīng)文中我們可以知道，真主嚴(yán)禁的食物有四各，而且只此四種而已。所謂自死的，就是指未經(jīng)宰割而言，這種食品是絕對禁食的，但是處于不得已的情形下，如果不是故意背叛，而且沒有超出‘不得已的情形’，那么雖然犯了禁忌，真主還是饒恕無罪的，所謂‘也非越范’者，就是當(dāng)你在不得已情形時，譬如為維持生命非吃不可的時候，那么當(dāng)吃到可以維持生命的程度，便該停止，如果再貪吃，那便是‘越范’了，這一段經(jīng)文的前半段，是嚴(yán)格的禁令，后半段經(jīng)又給予活動的余地，由此可見真主對人類的慈愛。
    古蘭經(jīng)第五章第三節(jié)說：“對你們列為禁食的是自死的、血、豬肉、未經(jīng)朗誦安拉的尊名宰死的，以及絞死的、打死的、摔死的、碰死的、毒獸吃剩下的——你們宰的不在禁例——在石上被宰的，與你們用簽子分的，這是背謬。”，這一段經(jīng)文與上節(jié)差不多，所謂絞死的、打死的、摔死的、碰死的、毒獸吃剩下的，都還是包括在‘自死的’范圍以內(nèi)，不過是把‘自死的’加以注釋而已，至于在石上被宰的，與用簽分的食品，不許食，那是因為當(dāng)時阿拉伯人信奉多神教的人，有這樣的習(xí)俗，信奉多神的人，都是在石上宰割，并且高呼他們信奉的神名，亦有人宰后用簽分肉，真主不喜歡這樣做。在這一節(jié)中對于嚴(yán)禁的四種食物，還是沒有說明禁食的理由。
    再看古蘭經(jīng)第六章第一百二十二節(jié)，這一節(jié)說：“你們不要吃那臨宰時未紀(jì)念安拉之名的。那實是罪惡，惡魔喑中嗾使自己的朋友，為的是對你們起爭論，如果你們順從他們，你們一定就是拜多神的人。”，這一節(jié)是說明‘宰割時未高呼安拉的名’的食品禁食的理由，就字面上來講，就是你們不要吃宰割時未高呼安拉之名的，那是背謬，是罪惡，魔鬼曾教信魔鬼的人與信伊斯蘭教的人爭論，如果你們順從他們，你們就變成拜多神的人了，我們對于這一節(jié)經(jīng)文詳細(xì)的研究，我們就可以明白，每宰一個動物時，必須要高呼安拉之名，是有兩個重要的意義：
    第一，我們高呼安拉之名，是表示我們是信奉獨一真主的，而不是信奉多神教的。
    第二，所有動物的生命都是真主賜給的，當(dāng)宰割它們時，要高呼安拉之名，使它們的生命仍歸還安拉，而且我們對動物這樣作，也可以使我們自己有所感觸，因為我們的生命也是安拉賜給的，我們的死也應(yīng)為安拉所犧牲，所以我們活著，應(yīng)該活在安拉之道上，死也應(yīng)該死在安拉之道上，否則我們就不如下等動物了，但是這一節(jié)說明了禁食宰時未呼安拉之名的一項食物的理由，對于其他的三項還沒有說明。
    古蘭經(jīng)第十六章第一百十五節(jié)說：“他只嚴(yán)禁你們（吃）自死的、血、豬肉、與臨宰時高呼安拉以外的，其非背逆，也非越矩，被迫無奈的人，安拉實是多恕的，特慈的。”，這一節(jié)重申前令，諄諄告訴我們禁食的種類，說明真主對禁食的嚴(yán)厲，與對人類的仁慈。
    古蘭經(jīng)第六章第一百四十六節(jié)說：“你說：對于食者嚴(yán)不可食的，依我所得的默示，不外是自死的，或外溢的血，或豬肉——因為那是自由穢物——或是臨宰時未朗誦安拉之名的，其非背叛，也非越范，被迫無奈的人，你的養(yǎng)主實是多恕的，物慈的。”，由這一節(jié)我們可以知道，依穆圣所得真主的默示，只是禁食自死的，血，豬肉和宰割時未高呼安拉之名的，我們應(yīng)該注意，除了這四種食物之外，如果再有不許吃的，那都不是穆圣的意思，亦就不是真主的意思了，此外我們還可以看出來，不許吃自死的，血和豬肉，其唯一禁食的理由，是因為這三種東西都是穢物，都是不衛(wèi)生的。血的不衛(wèi)生在一千三百多年前，人們當(dāng)然都不知道，現(xiàn)在大家都知道血中含有種種病菌，我們生病的時候，醫(yī)院要給我們驗血，就是要看看血中含有什么病菌，獸類的血液中自然是蘊藏有更多的病菌，此外，這一節(jié)對于禁止吃血又加以注解，就是外溢的血是禁食的，那些在動物血管中的血，本來是無法放凈的，如果過份嚴(yán)格禁止吃血，那么所有的肉類就都不能吃了，所以真主對肉中所含無法排凈的血是寬恕的。不吃自死的東西，也是因為血沒有放出的原故，豬這種動物，本來是又貪又污，極不清潔，所以真主禁止我們吃自死的，血，豬肉，而且說明完全是因為污穢而禁食，至于禁食宰時未呼安拉之名的，在第六章第一百二十二節(jié)中，已經(jīng)把理由先說明了。
    由以上我所引證的幾段古蘭經(jīng)原文，已經(jīng)說明了伊斯蘭教所禁食的是什么，和禁食的理由，也說是說明了我們所要研究的前兩個要點，今天因為時間關(guān)系，后兩個要點只有留待下次再談了。