開齋節(jié)，亦稱“爾德節(jié)”。在伊斯蘭教歷１０月１日。中國新疆地區(qū)稱肉孜節(jié)。
       伊斯蘭教規(guī)定，每年伊斯蘭歷的９月，成年穆斯林要封齋一個月，這就是“齋月”。凡成年健康的穆斯林都應(yīng)全月封齋，即每日從拂曉前至日落，禁止飲食和房事等。封齋第２９日傍晚如見新月，次日即為開齋節(jié)；如不見，則再封一日，共為３０日，第二日為開齋節(jié)，慶祝一個月的齋功圓滿完成。開齋節(jié)這天清晨，晨禮后忙吃一物，進(jìn)少許飲食，以示戒滿開齋，向真主表示感恩。然后到清真寺交納麥子錢，生活富裕的家庭按全家人口，包括兒童，每人施舍一人一餐飯的價值向清寺交納，主要用于濟貧。之后參加會禮，共兩拜，拜后聽伊瑪目講“呼圖白”。節(jié)日不許封齋，可以舉行各種宴會、聚會、郊游、購物、悼念亡人等集體活動，慶?；顒涌梢匝永m(xù)三天。 許多青年還特地選擇在這期間舉行結(jié)婚典禮，為的是讓自己的婚禮再增添些節(jié)日的喜慶。