新疆綿羊羔都是在天山大草原上自然放牧生長(zhǎng),羊肉肉質(zhì)鮮嫩,纖維含量高,無(wú)膻味,脂肪低,常食具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏強(qiáng)身健體,溫補(bǔ)不上火的優(yōu)點(diǎn)。同樣,新疆的蔬菜、水果、小麥由于日照時(shí)間長(zhǎng),糖分含量高,相比之下更有營(yíng)養(yǎng)。這也是為什么新疆菜受歡迎的原因。
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