南新倉(cāng)，曾經(jīng)是京杭大運(yùn)河“南糧北運(yùn)”的終點(diǎn)站。南新倉(cāng)，俗稱“東門倉(cāng)”，明永樂七年(1409年)在元代北太倉(cāng)舊基上重建，是明清兩代皇家倉(cāng)庫(kù)之一。600年來，南新倉(cāng)屢有增建，清初時(shí)南新倉(cāng)為30廒，到乾隆時(shí)已增至76廒，目前仍有9廒遺存。這些古老的倉(cāng)庫(kù)經(jīng)歷明清24朝君王，見證600年的京都?xì)v史。 南新倉(cāng)是淹沒在繁華鬧市區(qū)中的一個(gè)傳奇——從外表看，青磚飛檐，沉穩(wěn)大氣，厚重而古樸。
 
 
 

    南新倉(cāng)雖然貴為皇家糧倉(cāng)，卻曾經(jīng)默默無聞，不要說外地人，連出租車師傅都常常不曾知曉它的存在。 一夜之間，南新倉(cāng)忽然火了起來。當(dāng)我再次來到南新倉(cāng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)舊日的谷倉(cāng)已經(jīng)對(duì)外開放，游客甚至可以進(jìn)入室內(nèi)一睹皇家糧倉(cāng)的真面貌了。南新倉(cāng)全然沒有了往日的冷清，老倉(cāng)廒在進(jìn)行了保護(hù)性的改造以后，掛上了“新北京畫廊”、“皇家糧倉(cāng)•樂府”等單位的牌子。同時(shí)，新建了16座仿古倉(cāng)建筑，為南新倉(cāng)迎來了各種特色美食餐廳的入駐。

    只是，昔日高大的糧倉(cāng)，現(xiàn)在被四周的高樓襯得不再高大；只是，昔日那些來自江南的稻米現(xiàn)在已經(jīng)不見蹤影。 那些曾經(jīng)儲(chǔ)放稻米的倉(cāng)庫(kù)里，現(xiàn)在正經(jīng)營(yíng)著臺(tái)灣菜、日本料理、地中海美食等，昔日守衛(wèi)森嚴(yán)的糧倉(cāng)重地，變身成了開放的“南新倉(cāng)文化休閑街”。依然是那些龐大的倉(cāng)庫(kù)，依然是灰色的磚墻，依然是靜寂的一片區(qū)域，“民以食為天”的傳統(tǒng)理念經(jīng)過華麗變身后，得到完美傳承。

    東情西韻六百年

    著建于600年前的古糧倉(cāng)，這家經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新日式料理的餐廳名為“六百年”。 二層的小樓，很低調(diào)。門面很低，很小也很暗。進(jìn)門，需拐一個(gè)彎，看到一個(gè)用石磨盤做成的水景裝置，再拐一個(gè)彎才能進(jìn)入那個(gè)幽暗靜謐的空間。 巨大的倒錐形玻璃器，裝滿了花瓣，像谷倉(cāng)里古老的容器。墻上裝飾物的創(chuàng)意源自古老的糧倉(cāng)。那些綠豆、黃豆、麥子等谷物被木格子分開，罩上玻璃，像畫一樣鄭重地掛在顯眼的位置。每一張餐桌都有一小盆裝飾植物——那是三兩穗曬干了的麥穗，還帶著麥香，安安靜靜地成就角落里的風(fēng)景。

   “六百年”雖然經(jīng)營(yíng)的是日式菜系，但是他們卻借鑒了西餐的烹飪和擺盤。在菜式創(chuàng)新和擺盤上，“六百年”的廚師是費(fèi)盡了心機(jī)的。比如，他們的紅酒牛舌，看起來像是西餐。可是，底汁卻是日餐的底汁。比如，他們的餐式不如一般的日本餐館那樣小巧精致，分量十足的樣子像是葡萄牙餐館才有。 在菜式上，“六百年”雖然綜合了西餐的烹飪手法和擺盤技巧，但是在餐具的擺放和餐桌的選擇上，卻恪守日餐最傳統(tǒng)的規(guī)矩。在餐桌的選擇上，他們堅(jiān)持了日式餐廳才會(huì)選用的方桌，餐具的擺列也是傳統(tǒng)日餐的方式。比如筷子是橫著放的，而不像中餐那樣豎擺，也不是像西餐那樣把刀叉的尖口向外。據(jù)說這是源自日本皇室的規(guī)矩，方型的餐桌比圓型的餐桌更便于隔開主人與客人，客人在接近主人時(shí)需要繞過餐桌，可以為主人避開險(xiǎn)情，筷子橫放也是基于同樣的道理。

　　地址：北京東城區(qū)東四十條22號(hào)南新倉(cāng)國(guó)際大廈南側(cè)古倉(cāng)群內(nèi) 電話：010-51690120

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　　充溢著陽(yáng)光和地中海的氣味

　　Sunflower餐廳的主人讓一半的空間就這樣通透大氣地空著。在粗獷的木梁上懸著精致的古典吊燈。花樣繁復(fù)奇巧，像是舊時(shí)歐洲宮廷里才有的那種。 與吊燈相伴的是頂天立地的巨大圓柱，撐起結(jié)構(gòu)復(fù)雜的屋架。圓柱上清楚地看到木頭風(fēng)干的裂痕，刀削斧砍過的傷痕，還有600年前施工時(shí)工匠做記號(hào)留下的墨跡。巨大的木梁下，是可同時(shí)容納20人用餐的超大規(guī)格餐桌，和圍著一圈紅色絲絨的復(fù)古座椅。 在餐廳的另一側(cè)，設(shè)計(jì)師用鋼架巧妙地將高大的倉(cāng)庫(kù)分隔成二層樓的空間以及一個(gè)半地下的酒吧。

    Sunflower經(jīng)營(yíng)的是健康的地中海菜式。Sunflower的廚師們用新鮮的初榨橄欖油、海鹽、百里香、紫蘇、鼠尾草、荷蘭薄荷等來精心烹煮那些由原產(chǎn)地空運(yùn)而來的食材。這些新鮮的食材，遠(yuǎn)渡重洋來到東方的國(guó)度，成就了精致健康的晚宴。 地中海的美食，通常以時(shí)令蔬菜水果和海鮮為主要食材，輔以橄欖油和來自莊園里的各式香料藥草?，F(xiàn)在，這些本該屬于法國(guó)或意大利南部地區(qū)或者希臘等地中海沿岸國(guó)家和地區(qū)的美食，被Sunflower的主人帶到古都北京，在古老的東方國(guó)度，在一座舊時(shí)的皇家糧倉(cāng)里MIX成健康美味無國(guó)界美食，散發(fā)著屬于地中海陽(yáng)光的芬芳和大海的氣息。

     地址:北京東城區(qū)東四十條22號(hào)南新倉(cāng)國(guó)際大廈南側(cè)古倉(cāng)群11號(hào) 電話:010-64096438

　　飯前•飯后

    與南新倉(cāng)的其他餐廳不同的是，飯前飯后用了很強(qiáng)烈的色彩以及很奇怪的名字。從裝修來看，與舊時(shí)皇家糧倉(cāng)無關(guān)。從名字來看，亦不像“六百年”那樣與舊時(shí)皇家糧倉(cāng)發(fā)生關(guān)聯(lián)。而是一句通俗的口頭語“飯前飯后”。 “飯前飯后”用了大量的臺(tái)灣布袋戲中的木偶和臺(tái)灣鄉(xiāng)間常見的主食“蕃薯”來點(diǎn)輟用餐的空間。蕃薯在福建和臺(tái)灣的鄉(xiāng)間是屬于廉價(jià)而卑微的食物，現(xiàn)在，蕃薯在一些鄉(xiāng)村仍屬不登大雅之堂的物什。在南新倉(cāng)，這些肥墩墩的蕃薯被放置于顯眼的位置，與出自民間藝匠的木偶和色彩濃艷的現(xiàn)代裝飾畫一并裝飾著這個(gè)餐廳的每一個(gè)角落，看著倒也覺得妥貼。主人之用心和獨(dú)到的眼光可見一斑。

   “飯前飯后”的一樓有一個(gè)用大幅玻璃包圍著的小花園。農(nóng)具、陶器和植物組成了花園里的景觀。像是一組鄉(xiāng)村小景。另一側(cè),是龍飛鳳舞，整整一堵墻的玻璃字。大俗大雅，相得益彰。 “飯前飯后”的包廂以春、夏、秋、冬四季為主題，設(shè)計(jì)也因應(yīng)季而有不同的主題。二樓的包廂里，掛滿了阿里山小火車的老照片，那些泛黃的老照片記錄著阿里山小火車的興衰。 三樓有一個(gè)LOFT風(fēng)格的小空間，尖頂，A字梁，布滿了縱橫的管線，倒也應(yīng)了南新倉(cāng)作為倉(cāng)的這個(gè)主題。

　　地址:北京東城區(qū)東四十條22號(hào)南新倉(cāng)國(guó)際大廈南側(cè)古倉(cāng)群A13 電話:010-64059598