呼吁穆斯林認(rèn)識(shí)和抵制非清真食品的侵蝕

各位教長(zhǎng)、各位穆斯林同胞們！安塞倆麻來(lái)苦目！
　  知感安拉的恩惠，我有幸能來(lái)臨夏在大西關(guān)清真寺和眾多的教長(zhǎng)見(jiàn)面，匯報(bào)了我們?cè)谔旖?、北京、河北、河南、山東、云南等地調(diào)查有關(guān)在市場(chǎng)上出售的各類非清真食品。在穆斯林小區(qū)中侵害的嚴(yán)重問(wèn)題，當(dāng)前，中國(guó)穆斯社會(huì)正面臨著非清真食品的侵襲，由于人們的生活提高，在選擇購(gòu)買食品時(shí)模仿高檔化、營(yíng)養(yǎng)化、追求時(shí)髦表面化，反正有個(gè)清真字樣不寫(xiě)大眾的就行了，這樣的青年一代不計(jì)其數(shù)，忘掉了自己是一位有伊斯蘭信仰的穆斯林，古蘭經(jīng)啟示說(shuō)：“他真主只禁止你們吃自死物、血液、*肉、以及非誦念真主之名而宰的動(dòng)物”。（2：173）古蘭經(jīng)還明確說(shuō)：“凡不依真主所降示的經(jīng)典而判決的人都是犯罪的”（5：47）。在圣訓(xùn)中：艾比宛尕斯對(duì)安拉的使者穆罕默德說(shuō)：“真主的使者??！請(qǐng)你求真主使我的祈禱受應(yīng)答吧！安拉的使者說(shuō)：艾比宛尕斯?。〖儩嵞愕娘嬍嘲?，那么祈禱就會(huì)受應(yīng)答，以真主起誓，一個(gè)人要是把一口非法的飲食吃進(jìn)自己的肚腹，那么他在四十天內(nèi)所有的善功不會(huì)被準(zhǔn)承！”一個(gè)順?lè)嬷鞯男攀康谝粋€(gè)保護(hù)伊瑪尼的條件就是合法的他飲食，以上這一節(jié)圣訓(xùn)足夠現(xiàn)在的中國(guó)穆斯林去深思，古蘭經(jīng)啟示說(shuō)“凡培養(yǎng)自己的性靈必定成功，凡殘害自己的性靈者必定失敗。”（91：9-10）一位信士無(wú)意中吃上非法的東西，必須慎重的做懺悔{討白}如果現(xiàn)在的社會(huì)某些人天天吃“海拉目”東西，能說(shuō)你是有伊斯藍(lán)教信仰的穆斯林嗎？非法的各類食物在市場(chǎng)上泛濫，應(yīng)該引起穆斯林社會(huì)高度的重視。今天我排除了各種顧慮，取悅真主的喜悅，把我們幾年時(shí)間艱難中調(diào)查的事實(shí)，用文字整理出來(lái)，供各位教長(zhǎng)和穆斯林同胞們參考
　　現(xiàn)逐條來(lái)敘說(shuō)：第一大問(wèn)題是骨膠、骨膠是各動(dòng)物的雜骨和動(dòng)物的爛皮所熬制成粘性強(qiáng)的膠，這一點(diǎn)大家都知道，這個(gè)老傳統(tǒng)產(chǎn)品原前是粘木制品用的，可現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)時(shí)代從骨膠中提煉食用膠、明膠和磊膠，這些提煉的膠用在制作泡泡糖、口香糖、巧克力、牛奶糖、沒(méi)有膠這類商品不能制作?，F(xiàn)在技術(shù)改心中食用膠做冷飲食品：如酸奶、雪糕、冰淇淋、果凍等，它起凝固的作用，不易溶解消化。我們?nèi)ヌ旖蚴心忱滹嬍称窂S、康樂(lè)某冷飲食品廠調(diào)查時(shí)，他們的產(chǎn)品銷往北京、天津、河北等地，以上的各類商品中都有骨膠成份。
二類是瓶罐頭如桃、梨、果、桔子、葡萄等八五年前這種傳統(tǒng)工藝做法是用一斤蒸溜水內(nèi)放六兩糖，抽空氣后蓋平來(lái)保鮮國(guó)家因糖尿病、胖肥病、高血壓人數(shù)增多頒布食品加工中減少糖質(zhì)的規(guī)定，后來(lái)制作罐頭類食品的企業(yè)把使用膠放入蒸溜水，少加糖的技術(shù)，讓罐頭內(nèi)的果品保鮮?，F(xiàn)在如果你把罐頭內(nèi)的水倒出后就看見(jiàn)糊狀水劑，這就是骨膠的證據(jù)。
第三類，現(xiàn)在制作的小方塊冰糖，又叫單晶冰糖，吃后覺(jué)的脆甜不硬而且透明性好，更重要的在高溫季節(jié)不易溶化，好保存。也是糖制作中放入了食用膠的技術(shù)。
第四類果凍完全是用食用膠、甜味素、色素制作的兒童飲食品，甜味素是一種化學(xué)提煉品，它的口感甜度是食用糖的十五倍，制作商為了賺錢連糖都不放，果凍的制作配方是我們?nèi)ピ颇弦患夜麅鰴C(jī)械制造設(shè)備廠

從技術(shù)員那里弄到配方，廠家賣機(jī)械設(shè)備后才提供配方。 第五類掛面中也放入食用膠，九七年去天津市某掛面廠車間技術(shù)工人在調(diào)查中他公開(kāi)講：“如果掛面中適當(dāng)比例不放食用膠，在水中煮的時(shí)間長(zhǎng)了怕煮糊。”吃后覺(jué)得口感柔筋的感覺(jué)。你把掛面煮后的湯聞一下，有一股骨膠的臭味。
第六類粉條、粉絲、粉皮我們?nèi)ピ谔旖蚍劢z廠，山東龍口粉絲廠調(diào)查，因?yàn)檫@二大企業(yè)的粉制品在天津、北京、河北一帶銷售量大，我們就選為調(diào)查對(duì)象。粉條、粉絲原料是豆類、高粱、土豆{洋芋}薯類制作的淀粉，在第二道制作工序時(shí)按淀粉原料內(nèi)放入有比例的骨膠，麻辣粉類放入的骨膠比例高，其它粉比例少，如果麻辣粉在小沙鍋內(nèi)煮上一天不會(huì)散糊，這是骨膠發(fā)揮粘膠作用。你把薯類粉用開(kāi)水發(fā)燙聞水的味道就有骨膠的臭味。
我講這些事例要負(fù)教門上的責(zé)任，得出的結(jié)論是“海拉目”*骨膠污染了這些商品，各省制做食品加工業(yè)的廠家沒(méi)有信仰，只要符合衛(wèi)生條件的添加副料，就使用。全國(guó)多少個(gè)食品加工企業(yè)都用使用膠，骨膠的大量原料是*膠、牛羊骨數(shù)量是有限的，所以，*骨不管把它提煉成什么程度的產(chǎn)品，它終就是永久性的“海拉目.”非法東西。植物中也提煉膠，如海澡膠、角又菜膠、阿拉伯膠，這些原料的膠成本高于骨膠十倍，多用在國(guó)防科技、醫(yī)用試驗(yàn)技術(shù)中，一個(gè)普通的食品加工企業(yè)，我們不要.輕信他們的廣告，不要報(bào)任何幻想。就是穆斯林地區(qū)的明膠廠，他不可能把屠宰.的.清真牛羊骨分開(kāi)制做成清真骨膠，基本上是把所有收購(gòu)的各類動(dòng)物骨混有一起制做骨膠這也難道是合法嗎？我們要認(rèn)識(shí)到問(wèn)題嚴(yán)重性。
一種固體醬油的主體原料是人的頭發(fā)和動(dòng)物身上的毛發(fā)制做的，是湖南生產(chǎn)的東西，把固體醬油增加調(diào)味后進(jìn)行灌瓶品用的各類添加劑廠是上海、廣州、二家食品添加劑，他們的產(chǎn)品如脂肪乳，脂肪酸，人造奶油、蛋糕油、催化劑、凝固劑、這些添加劑都有*油成份，我們?cè)谔旖蚋笔称放l(fā)市場(chǎng)調(diào)查廣東一家批發(fā)商老板，他承認(rèn)南方各廠制作的兒童食品。有些吃的酥，放的*油多，在面豆原料中按比例加食用油，很多食品作成后外部涂上一層*油，否則食品不保鮮和不易儲(chǔ)存。他們大量收購(gòu)*油，整桶整車運(yùn)往廣州和南方。
現(xiàn)在技術(shù)中把各種動(dòng)物油提煉成，無(wú)味、無(wú)色、清如水透明的液體都用在食品加工中，九五年中央科技長(zhǎng)河節(jié)目中，播放科技成果，把動(dòng)物脂肪油通過(guò)高溫等技術(shù)轉(zhuǎn)化成、無(wú)味、無(wú)色、無(wú)毒清亮的食用油。九七年長(zhǎng)治回民化學(xué)廠用高溫加入火堿經(jīng)過(guò)多次過(guò)濾，成功的簡(jiǎn)便技術(shù)把動(dòng)物脂肪油也提煉成無(wú)味、無(wú)色、無(wú)毒的液體，所以今天的各類食品中油性液體都使用這種油。你聞不到什么味道，例如現(xiàn)在的山查卷、山查糖，如果不抹油粘成一塊怎么形成薄卷呢？你用手摸一下有一層油，那就是轉(zhuǎn)化的*油當(dāng)然你就聞不到什么味。
我們?nèi)ヌ旖蚰橙嗽炷逃蛷S調(diào)查，主體原料是豆類，把豆油進(jìn)行高溫噴化，射進(jìn)凝固劑后變成人造奶油，關(guān)鍵是凝固劑是用*油制作的，蛋糕油也摻入了*油，有些清真糕點(diǎn)鋪、白面、清真油當(dāng)然是清真的，如果糕點(diǎn)內(nèi)放入了南方廠生產(chǎn)的添加劑一類的東西，那壞了就不清真了！
科技成果把動(dòng)物脂肪油轉(zhuǎn)化成液體油后，南方的開(kāi)發(fā)商們把蘭州各餐廳地溝油、臟油、*油等提煉摻入市場(chǎng)銷量的植物食用油內(nèi)，謀取暴利，群眾揭發(fā)后這件新聞在蘭州鑫報(bào)上追蹤報(bào)道：題目：“臟油上了百姓的飯桌”一時(shí)社會(huì)議論紛紛，蘭州工商衛(wèi)生、稅務(wù)、公安聯(lián)合出動(dòng)倒窩點(diǎn)查出了大批制成的臟油，一整風(fēng)過(guò)去后，南方開(kāi)發(fā)商又開(kāi)始制作販賣，屢禁不止真讓人氣憤！
第三大問(wèn)題是非法屠宰的牛、羊、雞。在內(nèi)地某些地方回民屠宰專業(yè)廠不按教法規(guī)定屠宰，我們?cè)谏綎|某縣一個(gè)純回民村調(diào)查，這個(gè)大村莊專搞屠宰牛羊肉生意，成了有名的富裕專業(yè)村。他們一部分人我親眼看著往牛鼻孔，把進(jìn)水管塞進(jìn)去用電泵灌水把牛灌死，來(lái)增加肉的重量謀取暴利，部分人屠宰方法是用一個(gè)特制的針刺刀向牛頭部精神中樞扎進(jìn)后刺死牛，就是不讓血液流出減少肉的重量，那幾種殘忍的屠宰方法與教法規(guī)定是背道而馳，這種屠宰方法在山東、河北很普遍。他們按清真肉出售給批發(fā)商、這類非法肉進(jìn)入北京、天津、河北、河南地方的清真飯菜館，哄騙了多少不知情的穆斯林吃上了“海拉目”的肉，我們能相信這一帶地方的清真飯菜館嗎？我親眼看到的事實(shí)，今天勸告西北地區(qū)的穆斯林不要進(jìn)我們那一帶的清真飯館，哪怕招牌上寫(xiě)著“海倆力”或“清真”也罷！
還有一件事例是肉食雞的問(wèn)題，我在蘭州看見(jiàn)小西湖有幾家專賣火鍋雞肉的鋪?zhàn)?，他們的雞肉包裝箱上寫(xiě)著河南豫南雞肉廠沒(méi)有清真字樣，我們九八年去河北唐山市開(kāi)平區(qū)清真肉雞廠調(diào)查，唐山市小山清真寺開(kāi)學(xué)阿訇詢問(wèn)了開(kāi)平區(qū)清真雞肉廠是回民開(kāi)辦的嗎？按伊斯藍(lán)教法宰雞嗎？阿訇說(shuō)：“這個(gè)廠沒(méi)有回民，全是漢民不知這個(gè)清真牌子是怎么辦到的不清楚，是假冒清真。我是一個(gè)沒(méi)有權(quán)利的空名阿訇，我不負(fù)責(zé)任！。”后來(lái)這位阿訇也離開(kāi)了寺。所以當(dāng)前市場(chǎng)上賣的火鍋雞肉，各肢體分割型雞肉
，大部分屠宰不按教法屬于“海拉目”食品，即便有清真字樣也不可信！那些崇拜金錢的商人們利益促使他們忘記了伊瑪尼，掙錢第一危害著廣大的不知情的穆斯林民眾，危害著幼小的兒童們。這是我多年壓在心中的一個(gè)沉痛負(fù)擔(dān)，今天無(wú)保留的講出來(lái)愿安拉接受我的舉意！
古蘭經(jīng)中真主說(shuō)：“眾人??！你們可以吃大地上所有合法而佳美的食物，你們敬畏你們所信仰的真主。”{5：87}今天知感真主的恩惠我們的物質(zhì)生活條件充足了，選擇“海倆力”合法食品是伊瑪尼要求每一位穆斯林應(yīng)該遵守的行為。當(dāng)前中國(guó)穆斯林社會(huì)面臨著一場(chǎng)災(zāi)難性的海拉目食物的侵襲，都是人為的結(jié)果，為什么現(xiàn)在我們的信仰浮淺，伊瑪尼薄弱，心變的剛硬聽(tīng)不進(jìn)教長(zhǎng)的勸告呢？即使吃進(jìn)了非法清真食品。“海拉目”蒙住了人們的心！這是毫無(wú)疑問(wèn)的事實(shí)！
在這一場(chǎng)災(zāi)難面前我疾聲的呼吁我們的教長(zhǎng)們勇敢的站起來(lái)向邪惡勢(shì)力開(kāi)戰(zhàn)，用各種場(chǎng)所宣傳、號(hào)召穆斯林大眾共同抵制“海拉目”食品的侵害，拯救我們的兒童純潔的心靈被非法食品所污染。我們中國(guó)小麥加的穆斯林向全國(guó)穆斯林做出典范，用各種有效的方式方法抵制非清真食品的泛濫和銷售，讓穆斯林消費(fèi)者提高思想認(rèn)識(shí)和警惕。萬(wàn)能的真主啊！你接受我們的舉意和愿望吧！
我本人文化程度有限寫(xiě)作上如有錯(cuò)誤請(qǐng)?jiān)彛那槭羌?dòng)的、迫切的、虔誠(chéng)的希望各位教長(zhǎng)和穆斯林同胞們理解！本文引用了古藍(lán)章節(jié)和圣訓(xùn)，希望多斯第們尊重，千萬(wàn)不要糟蹋！
天津市穆斯林----奴潤(rùn)吉尼 臨夏市穆斯林勸善協(xié)會(huì)整稿 廣河阿校網(wǎng)絡(luò)文萃部轉(zhuǎn)載