在蘇聯(lián)解體之前,如果想在莫斯科找一家清真食品店或清真餐館,幾乎等于大海撈針。 那里是消滅宗教的大本營,世界革命紅色首都,任何宗教信仰都必須受到清洗﹑改造和除滅。  生活在莫斯科的中亞穆斯林,只能以民族習(xí)慣為由,委婉提出要求。  假如膽敢向有關(guān)方面提議食品須清真(赫倆里),立即會遭到“宗教反動思想”的訓(xùn)斥。 

　　解體十多年后,當(dāng)年紅色恐怖的驚魂稍定,莫斯科區(qū)域內(nèi)的穆斯林居民從地下冒出地面,理直氣壯地表白自己是穆斯林,飲食須清真,因此莫斯科市場逐漸增多了清真飲食招牌,吸引穆斯林顧客的注意。  莫斯科市政宗教與民族事務(wù)局局長伊戈?duì)?葉林弗倫柯對法新社記者說:“這個(gè)城市里居住著許多穆斯林,我們支持各種宗教和民族的生活要求。”  市政府規(guī)劃在全市每個(gè)區(qū),都保證有清真肉食店,專為穆斯林顧客服務(wù)。  在每座清真寺附近,都將開設(shè)清真商店,供應(yīng)新鮮美味的清真食品。

　　這個(gè)規(guī)劃是俄羅斯全國穆夫提理事會向政府的提議,他們將負(fù)責(zé)協(xié)助政府實(shí)施對穆斯林方便的商業(yè)服務(wù)。  穆斯林只食用清真飲食,對非穆斯林屠宰和加工的牛羊雞鴨都拒絕食用,因?yàn)槟滤沽滞涝追ǜ鶕?jù)伊斯蘭法制原則,必須用快刀割斷動物喉嚨,流盡鮮血,而且在屠宰時(shí)必須贊頌真主的尊名,為動物向真主祈禱。  俄羅斯穆夫提理事會向全國食品生產(chǎn)場家頒發(fā)過清真肉類生產(chǎn)條例,并且以此為檢查產(chǎn)品質(zhì)量的清真標(biāo)準(zhǔn)。 今天的俄羅斯南方,如韃靼斯坦和高加索地區(qū)的穆斯林城鎮(zhèn)全面實(shí)行伊斯蘭化,到處都有清真食品商店和清真餐館,可以吃到放心的清真食品,穆斯林的伊斯蘭信仰享有空前的開放和自由。

　　葉林弗倫柯說,市政府對全市建立連鎖清真食品商店的規(guī)劃給予支持,而且許諾給予優(yōu)惠政策,否則競爭不過大型超市。 莫斯科的穆斯林商店和清真飲食,體現(xiàn)了俄羅斯聯(lián)邦政府對人數(shù)眾多的穆斯林少數(shù)民族寬容政策,以期達(dá)到社會和諧。  市場上的清真食品業(yè)興旺發(fā)達(dá),是莫斯科歷史演變新事物,對普通民眾有教育功能,使更多的人了解伊斯蘭。 普通民眾對伊斯蘭毫無知識,他們聽說美國反恐是針對伊斯蘭和穆斯林,所以對穆斯林成見很深,也有人借機(jī)宣傳,火上加油,制造民族分裂和文明對抗。

　　俄羅斯全國穆夫提理事會會長拉維爾:蓋努特丁七月份向聯(lián)邦政府申訴,當(dāng)今社會,俄羅斯極端種族主義在滋生,他們組織地下活動,打擊和迫害其他少數(shù)民族,進(jìn)行種族仇恨宣傳,對國家的安全構(gòu)成威脅。   許多地方的穆斯林,遭受過這些種族極端份子的惡毒攻擊。 例如達(dá)密爾:載努林事件,他是一名23歲的穆斯林青年,在上班的路上遭到一伙不明身份的人攻擊,被打死在路旁。 這個(gè)事件,被旁觀者用錄象機(jī)拍攝了下來,傳到南方穆斯林地區(qū),觀眾無不熱淚盈眶。