馬來(lái)西亞決意將該國(guó)發(fā)展成為環(huán)球清真(Halal)產(chǎn)業(yè)中心，為此制訂了一套清真食品標(biāo)準(zhǔn)，并獲得大部分穆斯林國(guó)家接受。馬來(lái)西亞伊斯蘭發(fā)展署(Department
of Islamic Development Malaysia, Jakim) 是負(fù)責(zé)在國(guó)內(nèi)實(shí)施國(guó)際清真認(rèn)證制度的政府機(jī)關(guān)，并監(jiān)管和執(zhí)行清真準(zhǔn)則。

「清真」不僅涉及伊斯蘭規(guī)條允許的東西，相關(guān)規(guī)定更蘊(yùn)藏龐大的商機(jī)。世界各地的穆斯林人口估計(jì)共有18億，而全球的國(guó)際清真市場(chǎng)，包括食品與非食品類別，總值更高達(dá)2.3萬(wàn)億美元。根據(jù)《2013年全球伊斯蘭經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀報(bào)告》(State
of the Global Islamic Economy
2013)，2012年，穆斯林消費(fèi)者在食品及生活用品方面的開(kāi)支達(dá)1.62萬(wàn)億美元。預(yù)期這個(gè)數(shù)字會(huì)以7.8% 的復(fù)合年均增長(zhǎng)率 (CAGR)
增升，至2018年會(huì)高達(dá)2.47萬(wàn)億美元。

食品與飲料是清真產(chǎn)業(yè)的核心成份，清真食品市場(chǎng)總值超過(guò)1萬(wàn)億美元，在整個(gè)國(guó)際清真市場(chǎng)中所占的比重為67%，而在全球食品開(kāi)支中則佔(zhàn)17%。預(yù)計(jì)這個(gè)數(shù)字會(huì)以7%
的復(fù)合年均增長(zhǎng)率上升，至2018年可望達(dá)到1.63萬(wàn)億美元。

國(guó)際清真市場(chǎng)蓬勃增長(zhǎng)，主要由穆斯林人口快速增加所推動(dòng)，但是非穆斯林消費(fèi)者的需求也舉足輕重。近年來(lái)發(fā)生了好幾宗與食品有關(guān)的丑聞，影響所及，越來(lái)越多非穆斯林消費(fèi)者加倍重視食品安全和品質(zhì)，要求食品有更嚴(yán)格的品質(zhì)保證。不少人更改為食用清真食品，因?yàn)檫@些食品禁止使用化學(xué)添加劑。

馬來(lái)西亞人口逾3,000萬(wàn)，其中近六成為穆斯林。該國(guó)是伊斯蘭合作組織 (Organisation of
Islamic Cooperation,
OIC)的成員國(guó)，當(dāng)?shù)啬滤沽窒M(fèi)市場(chǎng)十分成熟，清真產(chǎn)品需求堅(jiān)挺。馬來(lái)西亞早在40年前已推行國(guó)家清真標(biāo)準(zhǔn)，其后許多其他國(guó)家都相繼仿效。最值得注意的是，馬來(lái)西亞實(shí)行雙重法律制度，對(duì)涉及伊斯蘭教的個(gè)案另作特別處理，對(duì)清真生產(chǎn)活動(dòng)也另作特別監(jiān)管。因此，馬來(lái)西亞在基本供應(yīng)因素方面擁有優(yōu)勢(shì)，即使本土市場(chǎng)規(guī)模較?。ɡ缙溧弴?guó)印尼擁有2億穆斯林人口），但是卻成為公認(rèn)的清真產(chǎn)業(yè)中心。