亚洲成AV人片一区二区小说,色综合天天综合欧美综合,国产激情A∨在线视频播放

點擊排行

人氣排行

您的位置:中國清真網(wǎng) > 正文

慢食的藝術(shù)

來源:網(wǎng)絡(luò) 時間:2015-05-25 點擊:點擊:


來源:網(wǎng)絡(luò)


剛?cè)W洲的人都非常不習(xí)慣那里緩慢的用餐速度,尤其是晚餐。因為臺灣人吃飯速度很快,大家都覺得應(yīng)該快快了事。可是那里的人可以喝半天餐前酒,講很久的話;前餐出來又介紹各種不同的制作方法……如果你是個性急的人,你真會吃不下那頓飯,因為有可能花掉三四個小時。但是如果你還記得我們所說的:所有生活的美學(xué)旨在抵抗一個字——忙。我們一再重復(fù)地說,忙就是心靈死亡;不要再忙了,你就開始有生活美學(xué)。


  我有時在雙休日時會在家里做一道菜。將蒜切成很薄很薄的蒜片,加上橄欖油爆得香香的,用你的嗅覺感覺到它已經(jīng)熟透了,這時放進(jìn)切碎的洋蔥,把洋蔥炒至金黃色,洋蔥的香味加上蒜爆香的香味,接著把揉碎的月桂葉放進(jìn)去,又有一種不同的香味飄出來……這時我把所有燙好、剝過皮的鮮紅番茄切碎放進(jìn)鍋里,加水、加胡椒,我要做意大利海鮮湯。


  這是我最近很喜歡做的一道菜,整個過程我感到很快樂,因為我覺得自己在認(rèn)識很多不同的食材:蒜、洋蔥、月桂葉、番茄、胡椒,每一種食材的味道都不一樣,混合在一起卻共同構(gòu)成一種氣息。尤其是把爐火調(diào)小,開始熬——我們用“熬”這個字,“熬”是小火慢慢燉煮,所以這一鍋湯會釋放出最美的顏色和最香的氣味來,最后變成鮮紅色。


  我要談的生活美學(xué),是從這些過程中享受你的生命、去愛你的生活。


匆匆忙忙吃一頓飯的你,不會去愛你的生活;可是如果這樣去準(zhǔn)備、去享用一頓飯,你會愛你的生活,因為你覺得你為生活花過時間、花過心思,你為它準(zhǔn)備過。當(dāng)然我們真的太忙了,不可能每一天都這樣費工夫,我只是建議朋友:是不是有可能一周抽出兩天,如雙休日那兩天,或者一天,或者一餐,坐下來跟家人好好吃一頓飯。

恢復(fù)你的生活美學(xué),從吃開始。


  提到自己做菜的經(jīng)驗,我只是希望跟大家分享生活里一些非常小、非?,嵥?、不容易被人注意到的快樂,好比我剛剛提到把蒜片爆香的快樂、把洋蔥炒到金黃色的快樂、番茄被小火熬煮到釋放出非常漂亮的艷紅色的快樂。還有,月桂葉被揉碎以后,會產(chǎn)生一種非常特別的香味。


  古代希臘為詩人戴在頭上的桂冠,就是用月桂葉子編成的,所以你在煮湯的時候,還會想到很多古代希臘的神話。太陽神阿波羅曾經(jīng)愛上一個美女叫達(dá)芙妮,但是達(dá)芙妮并不想跟阿波羅在一起。于是她就拼命逃、拼命跑,當(dāng)然她跑不過太陽神,最后達(dá)芙妮的父親就把她變成一棵月桂樹。所以西方有座著名的雕刻,是俊美的阿波羅懷抱著一個很美的女子,可是那個女子的頭發(fā)和手指已經(jīng)變成月桂樹的葉子和樹枝了……當(dāng)你把月桂葉揉碎放入意大利海鮮湯的時候,你會有好多文化的聯(lián)想。

分享: 更多


京ICP備11021200號 本站內(nèi)容未經(jīng)允許不可轉(zhuǎn)載 Coppyright2022@duost.com Inc. All Rights Reserved.域名版權(quán)歸北京中清色倆目國際電子商務(wù)有限公司所有