來源:西部網(wǎng) 時間:2015-05-05 點擊:點擊:
糯米芒果飯的滋味,相信去過泰國、喜歡吃芒果的朋友一定不會忘記,那三種原料:糯米軟糯、芒果清香、椰漿香甜,簡直就是絕配?。?br />
現(xiàn)在正是芒果季,各個品種的芒果的口感甜度都已經(jīng)達到頂峰,用來制作各種甜品最合適不過了。今天就來試試這個簡簡單單兩步就能完成的糯米芒果飯吧~
泰國米的名聲很響,好東西總有它的道理,今天的原料就選用長粒的泰國糯米,加上椰漿和東南亞香料香茅草一起煮成米飯,再配上切好的芒果,最后澆上煮過的椰漿,濃濃的東南亞風味就要來襲,你準備好了嗎?
雖然今天這個芒果飯制作比較簡單,但還是要啰嗦幾句:聽說泰國煮這個椰漿飯是用椰子水來煮的,因為人家那邊椰子多嘛,我們這邊不容易搞到,那就簡化一些,直接用清水煮飯,想要味道濃郁些的,可以用椰漿代替水來煮飯;泰國菜里香茅是一種不可或缺的香料,可是如果你不喜歡它的味道,也可以不用放哦;煮椰漿的時候,有一味調(diào)味料雖然只需要少許,但必須要放,它就是——鹽!切記哦~
糯米芒果飯原料
泰國糯米500克
椰漿200克
芒果一個
香茅少許(或者不用)
鹽、糖少許
糯米芒果飯做法
糯米提前浸泡四小時,然后加水或椰漿,(香茅加不加你可以自己看著辦)煮成米
飯不能做得太爛,煮好之后倒松;
取一個小碗,稍壓實,
倒扣在盤中,配上切好的芒果;
椰漿里加適量糖和少許鹽,煮開之后,放至不燙手澆在糯米飯和芒果上即可;
嗯~~作為一個芒果控,以這個步驟簡單完成的糯米芒果飯就已經(jīng)很美味啦!