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榆錢(qián)飯

來(lái)源:西部美食網(wǎng) 時(shí)間:2015-04-15 點(diǎn)擊:點(diǎn)擊:


編輯:馬小木


編者按

每年,當(dāng)春風(fēng)給枝頭吹來(lái)第一抹新綠的時(shí)候,漂亮的榆錢(qián)兒就一嘟嚕一嘟嚕的掛在了枝條上,在暖風(fēng)里張揚(yáng)的輕搖著。
榆錢(qián)兒是榆樹(shù)的種子,圓圓的邊緣處薄薄的,中間鼓出來(lái),酷似綠色圓形的錢(qián)幣。榆錢(qián)兒色澤翠綠,氣味清香,每一簇都有很多瓣榆錢(qián)緊緊地?fù)肀г谝黄?,嫩嫩的,甜甜的,帶著些微山野氣息?br style="margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box !important;word-wrap:break-word !important;" /> 小時(shí)候每當(dāng)榆錢(qián)掛上枝頭的時(shí)候,我們會(huì)在放學(xué)后,呼朋邀伴爬到村頭大榆樹(shù)上摘榆錢(qián),趁著鮮嫩把榆錢(qián)捋下來(lái),塞到嘴里大口的吞咽。夠下的榆錢(qián)兒帶回家,拌上玉米面,再撒上一點(diǎn)咸鹽拌勻后上鍋蒸,蒸熟后蘸著蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那個(gè)香啊。
又是一個(gè)春天,榆錢(qián)兒又滿掛枝頭,不妨,我們做碗榆錢(qián)飯,用舌尖感受春天的味道!

所需原料:榆錢(qián)、面粉、精鹽、涼拌醋、味極鮮醬油、油潑辣椒、大蒜

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