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實(shí)拍吳忠回民人家過(guò)乜帖,看阿訇都吃些什么?(組圖)

來(lái)源:中國(guó)清真網(wǎng) 時(shí)間:2015-03-30 點(diǎn)擊:點(diǎn)擊:

編者按:

前一陣,小編在吳忠當(dāng)?shù)夭删幩夭倪^(guò)程中,恰巧碰到好朋友家鄰居請(qǐng)阿訇過(guò)乜帖,于是也被邀請(qǐng)去家中。對(duì)于回民人家而言,請(qǐng)阿訇是一件十分吉慶而莊重的事情,因此,通常會(huì)做許多美味來(lái)招待阿訇。令小編驚訝的是,吳忠人家的招待宴席豐盛到完全超乎想象,所以,小編用鏡頭記錄下了過(guò)乜帖的整個(gè)過(guò)程,當(dāng)然了,最搶鏡頭的還是那些令人垂涎欲滴的饕餮美味。不信,你往下看!


早晨六點(diǎn)多,家里的女人就開(kāi)始準(zhǔn)備做炸糕的面。



樓上的兩個(gè)人在抓緊時(shí)間包糖包子。


包好的很好看的糖包子,小編還是頭一次看到糖包子的這種包法!



做好糖包子后,又開(kāi)始緊接著做炸糕!



炸糕所用的餡兒與糖包子是一樣的,但口感不一樣。外酥里嫩,十分香甜。


樓下另一個(gè)廚房里,大廚在忙碌著做其它的菜品。


自家做的手抓羊肉,醬牛肉,還有涼拌三絲!

已經(jīng)做好的木耳炒肉。

炒好準(zhǔn)備出鍋的爆炒雞。

準(zhǔn)備出鍋的紅燒魚(yú)。

涼拌的豇豆。

煮好的雞肉。

另一位廚師在裝一種吳忠特有的泡菜,用白菜研制而成的。



大約早晨9點(diǎn)左右,阿訇到家里。


第一道先上水果拼盤,這是吳忠人的習(xí)慣,任何宴席,第一道都是上果盤。



陸續(xù)上其它的各種菜,阿訇們?cè)诒M情享用。



主人家的小兒子負(fù)責(zé)端盤。



涼拌菜在餐桌上占很大的比例。


上最后一道熱菜,冬瓜燉牛肉,這道菜頭一天下午就開(kāi)始燉,第二天加熱上桌。


冬瓜可以抵御牛肉的肥膩,十分可口的一道菜。

菜上齊后,上小碗米飯,這樣,所有的美味就都上桌了。

這便是吳忠特色泡菜。

油香是最必不可少的。

阿訇走后,家中的女性才會(huì)上桌,享用美食。



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