【清真私房菜】油而不膩清煮羊肉

來源：中國清真網(wǎng) 時間：2014-12-25 點擊：點擊：

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冬天來了，又到吃羊肉的季節(jié)，要是你吃慣了重口味的做法，不妨試試清煮羊肉，清淡卻又不騷，多吃也不覺得膩。

原料

主料：羊肉

輔料：姜片、蒜頭、荸薺、蔥段、腐竹

做法

1備齊原料；

2 羊肉用沸水焯去血水，撈起；

3 取一鍋水，加入姜片、蒜頭、荸薺、蔥段；

4 煮沸后投羊肉塊；

5 加蓋煮軟熟；

6 加進腐竹；

7 待腐竹煮至軟滑，加進調(diào)味料；

8 待所有材料煮透，撒蔥花，關(guān)火上碟。

仁者樂山，智者樂水，清者樂清真

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