主料:玉米粒150g；雞蛋1個(gè)
輔料:油適量；椒鹽5g；香蔥少量；生粉2湯匙

1.把新鮮玉米粒放水里淘洗干凈后放入沸水鍋里焯水兩分鐘后撈出控干水分。
2.花椒用小火煸出香味后放涼，裝入保鮮袋中用搟面杖壓碎后加入一匙鹽制成椒鹽備用。
3.控干水分的玉米粒放入一個(gè)大碗里。
4.往玉米碗里打入一個(gè)雞蛋攪勻。
5.放入兩匙生粉充分?jǐn)噭颉?br style="max-width:100%;word-wrap:break-word !important;box-sizing:border-box !important;" /> 6.鍋里倒油燒熱，放入玉米粒攤開(kāi)，待玉米粒定型后再用鏟子攪散，然后停一會(huì)攪一會(huì)，直至玉米粒成金黃色。
7.玉米粒成金黃色后關(guān)火，趁熱散上椒鹽。
8.再趁熱散上事先切好的香蔥攪勻即可裝盤(pán)。