【中國清真網(wǎng)綜合報道】正是因為寧夏與阿拉伯國家有著很多的相似性，清真產(chǎn)業(yè)一直是社會各界主推的方向，但發(fā)展比較緩慢。原因何在？中國伊斯蘭教協(xié)會副秘書長王國良在接受采訪時表示，寧夏清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能只看準(zhǔn)阿拉伯市場，應(yīng)該瞄準(zhǔn)全球。

王國良稱，在國際清真食品貿(mào)易發(fā)展中，東盟市場是值得高度關(guān)注的。東盟地區(qū)是穆斯林人口最多的地區(qū)，也是清真食品消費(fèi)量最大的地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，在東盟國家間的貿(mào)易中，清真食品(包括用品)占了貿(mào)易總額的四分之一，這是一個很大、很有發(fā)展前景的市場。去年9月，李克強(qiáng)總理在南寧舉辦的第十屆東盟博覽會上提出，力爭到2020年雙邊貿(mào)易額達(dá)到1萬億美元。這為我國清真食品的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動力。希望寧夏要盡早加入東盟清真食品經(jīng)濟(jì)圈。

目前中國伊斯蘭教協(xié)會出口清真認(rèn)證的清真產(chǎn)品寧夏只有一家企業(yè)，出口清真認(rèn)證的企業(yè)最多的卻是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。為什么這些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省市、穆斯林人口少的地區(qū)清真產(chǎn)品出口量大？這種巧合充分說明，“不能再靠資源型、粗放型、傳統(tǒng)型來發(fā)展清真產(chǎn)品。要跟上世界食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，升級改造傳統(tǒng)清真食品。創(chuàng)造新型清真產(chǎn)品。不再把資源作為產(chǎn)品進(jìn)行出售，要把資源作為產(chǎn)品的原輔材料進(jìn)行多層開發(fā)，增加附加值。王國良強(qiáng)調(diào)到。

在王國良看來，增加品種主要是增加非肉類的品種，其中飲品的合作應(yīng)該前景廣闊。在國際貿(mào)易中，出口清真產(chǎn)品以非肉類產(chǎn)品為主，主要有小食品、保健品、半成品、水產(chǎn)品(鮑魚、普通魚類、海參深加工類)等。過去，我國清真食品以肉食業(yè)和特色小食品業(yè)為主，還有番茄類產(chǎn)品、速凍蔬菜類、調(diào)味品產(chǎn)品、蘑菇產(chǎn)品、茶葉類產(chǎn)品、海產(chǎn)品類等?，F(xiàn)在是百花齊放，寧夏清真食品的發(fā)展要適應(yīng)這種發(fā)展趨勢。

再就是引進(jìn)世界型的食品企業(yè)發(fā)展清真食品，與食品龍頭企業(yè)合作。國外大型清真企業(yè)在飛速發(fā)展，一些世界巨頭食品企業(yè)看到中國這個巨大的消費(fèi)市場紛紛進(jìn)入中國，在中國發(fā)展壯大。像亨氏、羅賽洛、焙樂道、卡夫、正大、益海嘉里、嘉吉、旺旺、欣禾、佰麥等國際大型食品集團(tuán)公司。這些生產(chǎn)清真產(chǎn)品的企業(yè)，除正大集團(tuán)公司有部分肉食類生產(chǎn)加工企業(yè)外，其他都是非肉類產(chǎn)品，科技含量比較高。