亞心網(wǎng)訊（記者 張鈺靈）12月15日，記者從新疆輕工行業(yè)管理辦公室獲悉，總投資7350萬(wàn)元的新疆少數(shù)民族清真食品綜合開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目生產(chǎn)車(chē)間擴(kuò)建工程，將于明年在烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)建成投產(chǎn)。

　　目前，工程主體部分已經(jīng)完工。據(jù)悉，該擴(kuò)建項(xiàng)目由新疆阿爾曼清真食品工業(yè)集團(tuán)有限公司投資建設(shè)，總建筑面積1.2萬(wàn)平方米，其中地下保鮮庫(kù)2435平方米，地上兩層為干果加工車(chē)間及威化餅干、韌性餅干、酥性餅干、馕、月餅、糕點(diǎn)和糖果生產(chǎn)車(chē)間。

　　新疆阿爾曼清真食品工業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理助理哈米提·艾沙介紹說(shuō)，“這是企業(yè)致力于"打造中國(guó)清真食品第一品牌"的戰(zhàn)略方針調(diào)整，力爭(zhēng)在擴(kuò)大清真食品加工、銷(xiāo)售、配送產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模的同時(shí)，滿足市場(chǎng)需求，將新疆特色食品的生產(chǎn)模式從原來(lái)的小作坊向工業(yè)化轉(zhuǎn)變”。

　　記者從新疆民族事務(wù)委員會(huì)清真食品管理處了解到，“十一五”期間，全疆共有259家民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，其中清真食品生產(chǎn)企業(yè)119家。今年8月底，新疆頒布了《促進(jìn)新疆特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施》，對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)行稅費(fèi)優(yōu)惠、貼息貸款、培訓(xùn)支持等措施，政府每年投入1000萬(wàn)元支持新疆餐飲業(yè)發(fā)展。

　　“從總體上看，目前新疆清真食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)論數(shù)量還是規(guī)模，都還處于較低的發(fā)展層次。食品加工和包裝業(yè)，無(wú)論是規(guī)模、效率還是加工精度、自動(dòng)化程度，與全國(guó)食品行業(yè)相比差距較大，與國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平和世界先進(jìn)水平更是相去甚遠(yuǎn)。”新疆民族事務(wù)委員會(huì)清真食品管理處處長(zhǎng)王衛(wèi)勝表示。

　　據(jù)悉，新疆作為全國(guó)穆斯林聚居的最大省區(qū)，有清真飲食習(xí)慣的少數(shù)民族人口達(dá)到1100萬(wàn)人，占到全國(guó)食用清真食品少數(shù)民族人口的一半多，占全疆人口總數(shù)的近60%。

　　王衛(wèi)勝介紹說(shuō)，在國(guó)家優(yōu)惠政策的扶持下，新疆發(fā)展清真食品具有獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。“該擴(kuò)建項(xiàng)目的實(shí)施，對(duì)推動(dòng)新疆清真食品產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展，對(duì)樹(shù)立新疆清真食品品牌意識(shí)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和當(dāng)?shù)鼐用裨鍪站哂兄匾囊饬x”。

　　據(jù)介紹，該項(xiàng)目明年建成后，其生產(chǎn)車(chē)間將新增8條（套）設(shè)備：糕點(diǎn)生產(chǎn)線1條、餅干生產(chǎn)線兩條、馕生產(chǎn)線1條、糖果生產(chǎn)線3條和一套其他配套設(shè)備。主要生產(chǎn)3大類(lèi)20種新疆少數(shù)民族清真食品，年總產(chǎn)量3920噸，其中，糕點(diǎn)類(lèi)1200噸、餅干類(lèi)800噸、馕類(lèi)960噸，糖果類(lèi)960噸。

　　哈米提·艾沙介紹說(shuō)，擴(kuò)建后，該項(xiàng)目生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)的食品，在滿足新疆本地市場(chǎng)需求的同時(shí)，還將逐步向哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等中亞國(guó)家的市場(chǎng)擴(kuò)展。

　　作者：張鈺靈