“十一五”以來(lái)，寧夏清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。全區(qū)清真和穆斯林產(chǎn)業(yè)年銷售額超過(guò)100億元人民幣，年實(shí)現(xiàn)出口1000多萬(wàn)美元。寧夏正在打造中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)連通世界的重要集散地和前沿陣地。

“十一五”以來(lái)，在黨中央、國(guó)務(wù)院及國(guó)家有關(guān)部委的大力支持下，寧夏大力發(fā)展清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)，尤其是連續(xù)成功舉辦一年一度的“中國(guó)(寧夏)國(guó)際清真食品穆斯林用品暨寧夏投資貿(mào)易洽談會(huì)、中國(guó)(寧夏)國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)合作論壇、中國(guó)(寧夏)回商大會(huì)、中國(guó)穆斯林企業(yè)家(銀川)峰會(huì)”等民族特色鮮明的盛會(huì)以來(lái)，寧夏在加強(qiáng)同穆斯林國(guó)家的廣泛交流與合作，促進(jìn)世界清真產(chǎn)業(yè)和穆斯林用品的發(fā)展上取得了重大突破。

寧夏清真產(chǎn)業(yè)探索國(guó)際市場(chǎng)

目前，全世界穆斯林人口約15億，占世界總?cè)丝诘?/4，全球清真食品年交易額約為1500億美元，清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。作為中國(guó)唯一的省級(jí)回族自治區(qū)，寧夏回族群眾與世界15億穆斯林人口在吃、穿、用等方面具有同一性。寧夏發(fā)展清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)有著獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)：一是中國(guó)“寧洽會(huì)”為中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)走向世界提供了重要平臺(tái)。二是寧夏清真食品、穆斯林用品產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、規(guī)模化、集群化發(fā)展已形成較好基礎(chǔ)和有利條件。商務(wù)部出臺(tái)的全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，寧夏被確定為中國(guó)清真食品工業(yè)化基地。三是交通瓶頸逐步得到解決。銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)已被國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)為國(guó)際性機(jī)場(chǎng)，空港物流園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已基本就緒，銀川至迪拜的空中航線已順利開通，使寧夏和中東穆斯林國(guó)家的聯(lián)系更加緊密、更為方便。

在國(guó)際市場(chǎng)上，寧夏先后有16家企業(yè)獲得了中華人民共和國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)，并通過(guò)了HAAP認(rèn)證，我區(qū)的企業(yè)已經(jīng)在阿聯(lián)酋的迪拜設(shè)立物流貿(mào)易點(diǎn)。迪拜是國(guó)際著名的自由貿(mào)易港，是中東、北非等地貿(mào)易中心，也是我國(guó)清真食品進(jìn)入新興市場(chǎng)的最佳渠道。自治區(qū)一些有實(shí)力的清真食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)把產(chǎn)品打入了國(guó)際市場(chǎng)。寧夏清真食品認(rèn)定中心已順利開展工作，清真食品出口在加工技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理體系建設(shè)上具備了進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的必要條件。但是與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)相比，寧夏清真食品及其他清真產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和市場(chǎng)份額普遍較小，外部市場(chǎng)開拓受到一些條件限制；雖然寧夏的清真牌子很亮，但在國(guó)際市場(chǎng)上的商品還比較少。

寧夏清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)u入佳境

　“十一五”以來(lái)，寧夏清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度明顯加快。目前，寧夏共有清真食品、穆斯林用品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)1萬(wàn)多家，其中從事餐飲業(yè)的8736家，從事生產(chǎn)加工、清真食品銷售經(jīng)營(yíng)的1522家，其他為穆斯林用品加工和營(yíng)銷企業(yè)。現(xiàn)已形成300余件專利。全區(qū)清真和穆斯林產(chǎn)業(yè)年銷售額超過(guò)100億元人民幣，清真牛羊肉遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞、阿聯(lián)酋、科威特、埃及等國(guó)家和地區(qū)，年實(shí)現(xiàn)出口1000多萬(wàn)美元。隨著內(nèi)陸開放戰(zhàn)略實(shí)施合作的發(fā)展，寧夏清真食品和穆斯林用品已開始被中東、東南亞穆斯林市場(chǎng)認(rèn)可。寧夏正在打造中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)連通世界的重要集散地和前沿陣地。

產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)正在形成。“十一五”以來(lái)，寧夏依托自身優(yōu)勢(shì)、緊盯國(guó)際市場(chǎng)，積極發(fā)展清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)。清真名牌品牌戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)，制定了清真產(chǎn)業(yè)品牌培育指導(dǎo)意見、出臺(tái)了著名商標(biāo)認(rèn)定和保護(hù)辦法。

銷售市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。隨著清真食品和穆斯林用品對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)不斷開拓，產(chǎn)業(yè)影響力不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品陸續(xù)出口到東南亞、中東、歐美、中國(guó)香港等30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口額達(dá)到166.1萬(wàn)多美元，出口清真牛羊肉354.27噸，枸杞、蜂蜜等出口量穩(wěn)步增長(zhǎng)。形成了輻射周邊，拓展中東部市場(chǎng)，逐步進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的良好局面。

政策扶持力度不斷加大。“十一五”期間，寧夏共有37家清真食品生產(chǎn)企業(yè)被國(guó)家民委、財(cái)政部、中國(guó)人民銀行確定為少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)企業(yè)，享受國(guó)家財(cái)政流動(dòng)資金貸款貼息和技改項(xiàng)目貸款貼息。2009年全區(qū)清真食品類少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)享受流動(dòng)資金貸款貼息1080萬(wàn)元，技改貸款貼息和財(cái)政補(bǔ)助資金200萬(wàn)元。自治區(qū)在2009年設(shè)立了清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，每年拿出5000萬(wàn)元支持清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系建設(shè)積極開展。2008年自治區(qū)成立了寧夏清真食品(國(guó)際)貿(mào)易認(rèn)證中心，

對(duì)進(jìn)出口清真肉食品進(jìn)行認(rèn)證，確保了食品質(zhì)量安全。2009年3月，國(guó)內(nèi)第一個(gè)清真食品認(rèn)證體系地方標(biāo)準(zhǔn)《寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則》正式發(fā)布實(shí)施，《通則》的出臺(tái)填補(bǔ)了我國(guó)清真食品認(rèn)證的空白。與穆斯林國(guó)家的相互認(rèn)證工作積極開展，已經(jīng)與馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)家的HALAL(哈倆目)認(rèn)證機(jī)構(gòu)達(dá)成相互認(rèn)證協(xié)議，為寧夏與阿拉伯國(guó)家清真食品、穆斯林用品的交流合作創(chuàng)造了便利條件。