提高新疆民族特色餐飲整體水平、推進中醫(yī)民族醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展、繁榮發(fā)展少數(shù)民族文化事業(yè)、開展少數(shù)民族特色文化保護工作……最近幾年，新疆維吾爾自治區(qū)相關部門一直在挖掘和保護民族文化方面下功夫，期待新疆的民族特色文化能夠成為推動新疆經(jīng)濟社會發(fā)展的“好牌”。

　　讓新疆菜紅遍大江南北

　　“新疆菜是中國餐飲中一道獨具魅力的亮麗風景。每個到過新疆的人，都對馕、烤肉串、抓飯、拉條子、大盤雞等清真菜品留連忘返。前不久，自治區(qū)黨委書記張春賢同志專門在烏魯木齊實地調研了民族餐飲狀況，還召開專題會議，研究并提出了新疆特色餐飲業(yè)發(fā)展的政策措施和目標。專題研究民族特色餐飲業(yè)發(fā)展，這在新疆還是第一次。”自治區(qū)政協(xié)原主席巴岱興奮地說。

　　這些年，新疆菜以其獨特的風味征服了許多海內外客人，內地大小城市的新疆餐廳，開一家火一家，這讓巴岱感到十分驕傲。“新疆特色餐飲有著鮮明、濃郁的特色，是代表地域特色的文化品牌，具有一定的產(chǎn)業(yè)基礎和良好的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)還是容納就業(yè)、拉動消費、提升各族群眾幸福指數(shù)的重要產(chǎn)業(yè)。”巴岱認為，有自治區(qū)黨委的重視，有一系列優(yōu)惠扶持政策，新疆菜的濃香一定能飄向大江南北。　

　　繁榮少數(shù)民族文化事業(yè)

　　“新疆素有‘歌舞之鄉(xiāng)’之稱，新疆各少數(shù)民族群眾是天生的歌唱家、舞蹈家。”阿克蘇地區(qū)塔里木歌舞團團長麥米提米尼·薩迪克自豪地說。

　　他說，傳統(tǒng)藝術是文化發(fā)展的根基。新疆民族文化特色濃郁，豐富多彩，維吾爾族的麥西熱甫、哈薩克族的阿肯彈唱、柯爾克孜族的庫姆孜彈唱，還有蒙古族的那達慕大會、錫伯族西遷節(jié)等民族傳統(tǒng)文化活動，都在新疆經(jīng)久不衰。

　　“燦爛多元的文化不僅讓許多國內外藝術家嘆為觀止，同樣令國內及本地觀眾喜愛，讓世人看到了新疆各族人民的開放情懷。我們應當讓這樣獨具特色的民族文化走得更遠更久。”麥米提米尼·薩迪克舉了一個例子：在喀什、伊犁，民族民間工藝品生產(chǎn)已形成規(guī)模，逐漸發(fā)展成為專門的生產(chǎn)園區(qū)，具有良好的經(jīng)濟效益，并帶動當?shù)厝罕娭赂弧?/p>

　　“新疆把民族特色文化作為大產(chǎn)業(yè)中的一部分，把文化與旅游、商業(yè)、餐飲業(yè)等項目結合，互相促進，達到最佳效益，這也是新疆特色和新疆精神的體現(xiàn)。”麥米提米尼·薩迪克說道?！?/p>

　　壯大民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)

　　“我認為，少數(shù)民族醫(yī)藥是新疆民族特色產(chǎn)業(yè)里不可或缺的一部分。”葉城縣維吾爾醫(yī)醫(yī)院院長多力昆江·祖農介紹說，葉城縣人口絕大多數(shù)為維吾爾族等少數(shù)民族，他們在維吾爾醫(yī)醫(yī)院就醫(yī)比較經(jīng)濟，當?shù)厝罕妼S吾爾醫(yī)也比較信賴。新疆的藥材資源十分豐富，不僅分布廣、儲量大、品質好，對預防治療皮膚病、心血管病、呼吸道疾病等具有獨特效果，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

　　多力昆江·祖農說，雖然維吾爾族醫(yī)藥的發(fā)展還存在技術水平低、市場競爭力不強、專業(yè)技術人才匱乏、知識產(chǎn)權保護意識缺乏等諸多問題，但隨著國家、自治區(qū)支持力度不斷加大，這些狀況將得到逐步改善。此次報告中專門提到發(fā)展民族醫(yī)藥，這是對中醫(yī)藥民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的極大推進。

　　“上海對口援助喀什，投入6000多萬元用于葉城縣維吾爾醫(yī)醫(yī)院的新建和硬件設施的改善，明年5月新樓投入使用后，我們的民族特色醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)一定會發(fā)展壯大。”多力昆江·祖農對此信心十足。