7月22日，2011中國(guó)(青海)國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)在西寧市城南新區(qū)拉開(kāi)帷幕，青海的美食以其獨(dú)特的姿態(tài)迎來(lái)了八方游客。

　　兩天來(lái)，在城東區(qū)舉辦的“清食展”重要活動(dòng)之一——第四屆青海清真美食節(jié)上人頭攢動(dòng)，長(zhǎng)約三百多米的道路兩旁整潔地?cái)[放著來(lái)自青海各個(gè)地方的特色產(chǎn)品。循化的鮮辣醬、門(mén)源特色燒烤、大通北川的甜醅等等，飄香的味道惹得人們垂涎欲滴。各個(gè)攤位的老板一邊忙碌著，一邊靜待游客的觀賞與品嘗。繞有愛(ài)好地站在穆斯林風(fēng)情攝影展前觀看青海風(fēng)情的張女士說(shuō)，她已是第三次來(lái)青海參加清真美食節(jié)，感覺(jué)青海的清真美食節(jié)一屆比一屆好。值得關(guān)注的是每個(gè)攤位的前方側(cè)面都設(shè)有餐廚垃圾專(zhuān)用桶，這樣不僅方便游客將垃圾隨手扔進(jìn)垃圾桶，更符合了美食節(jié)“綠色、健康”的理念。

　　7月23日一早，記者來(lái)到城南新區(qū)的“清食展”會(huì)場(chǎng)。整個(gè)會(huì)場(chǎng)以綠色為主色調(diào)，高高懸掛的紅色熱氣球，在藍(lán)天的相當(dāng)下顯得格外和諧。主會(huì)場(chǎng)設(shè)有A、B兩個(gè)展館，其中A館主要集中的是省外特產(chǎn)和國(guó)外特產(chǎn)，B館內(nèi)陳列著青海省內(nèi)各地的特色產(chǎn)品和小吃。每個(gè)展館內(nèi)又細(xì)分為食品區(qū)和用品區(qū)，B館中陳列的金銀玉器首飾、家電工藝產(chǎn)品、具有特色民族風(fēng)的服飾等都吸引不少游客駐足觀看、購(gòu)買(mǎi)。

　　剛進(jìn)入A館。一股蘭州牛肉拉面的香味就撲面而來(lái)，正忙著和面的師傅告訴記者，他們一家五口人從19日就趕到西寧了，今天是展會(huì)的第二天，生意很紅火，他想通過(guò)國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)這個(gè)平臺(tái)，把蘭州的牛肉拉面推向全國(guó)、引向全世界。

　　“打造清真產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作交流平臺(tái)，弘揚(yáng)民族特色”。與去年相比，今年“清食展”規(guī)模更大、開(kāi)放程度更高。360多家國(guó)內(nèi)外的會(huì)展商、1000多家展位，為食品買(mǎi)家和賣(mài)家、生產(chǎn)商和品牌持有者、技術(shù)方和投資方提供了一個(gè)交流與合作的平臺(tái)。相信2011中國(guó)(青海)清真食品及用品展覽會(huì)的成功舉辦必將促進(jìn)本地清真食品走出青海、進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，讓獨(dú)具特色的清真飲食文化散發(fā)出更加獨(dú)特的魅力。