綠色健康的“蟲(chóng)草牛羊肉”、純正傳統(tǒng)的青?！袄纤崮獭?、天然飲料“青海熬茶”……正在舉辦的2011清真食品用品展上，我省清真食品再次出盡了風(fēng)頭。記者多方了解到，在全球清真食品貿(mào)易額達(dá)近千億美元的今天，我省清真食品用品也在爭(zhēng)先恐后地從國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)中爭(zhēng)搶份額，“青海清真”正在大步走向國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)。

　　國(guó)際清真市場(chǎng)需要“青海特色”

　　正如國(guó)家貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)萬(wàn)季飛所說(shuō)，之所以國(guó)家支持青海舉辦這樣一個(gè)國(guó)際化的清真食用品展，是因?yàn)榍嗪Ｓ兄l(fā)展清真產(chǎn)業(yè)雄厚的底子，打造這一平臺(tái)，可以促進(jìn)國(guó)際間清真食品、用品貿(mào)易的交流與合作，促進(jìn)我國(guó)清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)悉，目前我省清真產(chǎn)品已形成了服裝、食品、工藝品以及其他穆斯林民族用品的產(chǎn)業(yè)鏈，全省清真企業(yè)達(dá)1000多家，已出現(xiàn)一大批國(guó)內(nèi)外知名的品牌。如今，國(guó)際清真食品用品的商機(jī)日益突出，青海“清潔無(wú)污染”的特色也更加顯著。

　　青海“綠色牌”打入國(guó)際市場(chǎng)

　　伊拉克人習(xí)慣喝煮紅茶、巴基斯坦人喜歡“巴士奶茶”，為此我省青海三江雪食品飲料有限公司等部分清真食品企業(yè)已逐步打造出青海綠色茶系列、飲料系列產(chǎn)品，并進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

　　在我省清真企業(yè)中，出口國(guó)際市場(chǎng)最多的是青海伊佳布哈拉集團(tuán)有限公司，作為亞洲最大的伊斯蘭民族服飾用品生產(chǎn)企業(yè)，其90%以上的產(chǎn)品為出口，從小圓帽、袍服、紗巾到掛毯等，都依照不同穆斯林國(guó)家的不同風(fēng)格設(shè)計(jì)、生產(chǎn)。公司董事長(zhǎng)韓阿乙草告訴記者，公司注冊(cè)的“布哈拉”商標(biāo)不僅有著深厚的民族文化積淀，而且得到了國(guó)際市場(chǎng)的普遍認(rèn)同。目前全球穆斯林市場(chǎng)在不斷擴(kuò)張，為此他們也在針對(duì)全球市場(chǎng)需求鋪開(kāi)產(chǎn)品的研制和推廣，讓他們的產(chǎn)品占有世界市場(chǎng)更多領(lǐng)地。

　　青海牛羊肉以低脂肪、高蛋白、粗纖維著稱(chēng)于世。作為全省最大的牛羊肉出口企業(yè)——青藏高原綠色肉食品有限公司，其精深加工的肉制品目前已進(jìn)入四星級(jí)以上國(guó)際市場(chǎng)，企業(yè)規(guī)?；⒁?guī)范化已逐步適應(yīng)市場(chǎng)需要，他們也正在大力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)國(guó)際牛羊肉市場(chǎng)。青海小西牛生物乳化股份有限公司在近兩年摸索走向省外市場(chǎng)的過(guò)程中，企業(yè)產(chǎn)品受到了歡迎，“青海老酸奶”的獨(dú)一無(wú)二已被市場(chǎng)所驗(yàn)證。公司總經(jīng)理王維生說(shuō)，未來(lái)5年，企業(yè)有信心建成西北最大的乳酸品發(fā)酵基地，在全國(guó)同業(yè)五大品牌中占有一席之地，走向更廣闊的市場(chǎng)。

　　青海國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)園海納百川

　　據(jù)了解，我省將建立青海國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)園，率先在國(guó)內(nèi)建立起國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系等，從政策和措施上大力支持國(guó)內(nèi)外企業(yè)，力爭(zhēng)把國(guó)際清真產(chǎn)業(yè)園發(fā)展成為國(guó)內(nèi)具有影響力的清真食品及穆斯林用品生產(chǎn)基地、集散地和出口基地。由此可見(jiàn)，我省清真食品及相關(guān)穆斯林產(chǎn)品加工業(yè)和服務(wù)業(yè)，將會(huì)更加健康地向規(guī)?；⒓s化、國(guó)際化發(fā)展，走向更大更強(qiáng)的市場(chǎng)。