蟲草老鴨湯
原料：老鴨 1000克，冬蟲夏草10克，棗（干）6克，大蔥5克、姜5克、鹽2克、料酒5克。
做法：1、將宰殺后的老鴨洗凈，控干水分；紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段。
2、將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；把放好藥物的鴨子放進小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
3、再將小鍋放進已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。
點評：主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免疫能力低下；滋陰潤肺、潤燥止咳，適合老年慢性支氣管炎患者食用。
