近日，有讀者向本報報料，稱在順義區(qū)順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，有商鋪出售疑被染色的孜然。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該店還出售另一種被摻入其他物質(zhì)的孜然，比正常市場價格便宜一半。業(yè)內(nèi)人士稱，該種孜然里可能被摻入了俗稱“料子”的人工合成物，其成分與雞飼料極為接近。

昨日下午，順義區(qū)工商局對該店出售的孜然進行查封，并將樣品送往相關(guān)部門檢驗。

商戶

加該種孜然的肉串牙磣

經(jīng)營烤羊肉串生意的劉先生回憶，6月21日，他以每斤15元的價格，在順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的一店鋪購買了6斤孜然。但回到店里，發(fā)現(xiàn)烤出來的羊肉串味道不對。

“我烤了三年羊肉串，味道不對能吃出來。”劉先生說，他發(fā)覺烤出來的羊肉串“吃了牙磣”。

劉先生表示，他覺得可能是新買的孜然出了問題，便決定用水洗一下。“一洗就出事了。”劉先生稱，洗過孜然的水變成了渾濁的綠色，并出現(xiàn)白色的粉末狀沉淀物。為此，他懷疑這種孜然經(jīng)過了染色和加工。

業(yè)內(nèi)人士

添加成分接近雞飼料

隨后，記者來到這家店鋪，發(fā)現(xiàn)除了劉先生所買的那種15元一斤的孜然外，該店還出售另一種孜然，每斤只需7.5元，購買需提前預約。用肉眼仔細看這種孜然，可見里面摻有其他物質(zhì)。該物質(zhì)呈圓柱狀，兩頭不像普通孜然那樣尖，大小與正常孜然相仿，顏色略深。

多名業(yè)內(nèi)人士表示，正規(guī)的孜然不會出現(xiàn)泡水變綠和白色沉淀物現(xiàn)象。至于另一種孜然，可能是被摻入了人工合成物。這種合成物業(yè)內(nèi)俗稱“料子”，由玉米、麩皮、豆粕等合成，其成分與雞飼料極為接近。

工商

泡水出現(xiàn)綠色肯定異常

昨日下午，接到記者舉報后，順義區(qū)工商局食品科負責人與當?shù)厝屎凸ど趟鶊?zhí)法人員一起，對該店鋪進行了現(xiàn)場檢查，對店內(nèi)孜然全部封存，并將樣品送往相關(guān)部門檢驗。

現(xiàn)場一位執(zhí)法負責人表示，目前還不能確定是什么物質(zhì)導致水變綠，“但孜然泡到水里，出現(xiàn)這種綠色肯定是異常的，具體要等有關(guān)部門的檢測結(jié)果，而另一種劣質(zhì)孜然，里面的摻雜物肉眼可辨，明顯涉嫌摻假。”