1990年,馬勝利從天水第一毛紡織廠下崗后,生活窘迫,開始在后寨路口穆斯林餐廳門前擺起了烤羊肉的攤子,以商城的羊肉去皮取筋,并以“一串咬不動(dòng),就會(huì)賠十串”的質(zhì)量保證,在六年的燒烤生涯中,贏得了消費(fèi)者的認(rèn)同。
2006年5月8日,又在失重億元租下了十五平米的窄小門面,130元啟動(dòng)資金,以燒烤、羊肉饸饹面、羊羔肉、羊雜、羊肝炒粉為系列的經(jīng)營活動(dòng),十年磨一劍,先后又租下建委的七間門面,中醫(yī)院的五間門面,在南明路形成了氣候,并堅(jiān)持穆斯林的傳統(tǒng)風(fēng)格,嚴(yán)格按伊斯蘭教定制,“活宰鮮買”,贏得了市場(chǎng)的認(rèn)同和贊譽(yù).
如今在藉河風(fēng)情線二號(hào)碼頭旁有開了一家羊羔肉餐廳,形成了一定的規(guī)模,并計(jì)劃在未來的三年中,將原有小店和羊羔肉餐廳結(jié)合起來,建一條清真食街,為秦州藉河風(fēng)景線增添風(fēng)景,打造我們天水人自己的羊肉特色,為天水、為秦州、為廣大穆斯林爭光。