為了落實州委書記冉萬祥同志在州委十屆六次全委擴大會議上的講話精神，實現(xiàn)臨夏跨越式發(fā)展，做大做強清真食品和民族特需用品等特色產(chǎn)業(yè)。3月15日至26日，由州政協(xié)副主席馬世仁帶領部分委員到河北邯鄲和江蘇常州、蘇州，浙江義烏等地考察清真食品生產(chǎn)企業(yè)和清真餐飲企業(yè)、并重點考察了甘肅圣澤源在長江三角洲的5個清真牛羊肉銷售公司以及臨夏培養(yǎng)的阿拉伯語人才在浙江義烏就業(yè)的情況。
　　委員們首先到位于河北省邯鄲市啟源清真食品有限公司參觀視察。該公司座落于河北省大名縣工業(yè)園區(qū)，是一家集肉鴨養(yǎng)殖、雞鴨牛羊屠宰加工、銷售于一體的民族特色企業(yè)。公司占地近3萬平方米，現(xiàn)有員工280余人，該企業(yè)日屠宰分割肉雞10萬只、肉鴨2萬只，冷藏能力2000噸，是今麥郎集團、甘肅圣澤源集團清真肉食原料供應商，產(chǎn)品暢銷到河北、上海、浙江、江蘇、廣東、甘肅、湖北等地。并通過公司+農(nóng)戶的經(jīng)營方式，與廣大農(nóng)戶建立緊密的經(jīng)營聯(lián)合體。為了確保清真品牌，該企業(yè)專門從臨夏聘請兩名阿訇親自屠宰。

　　委員們在現(xiàn)場觀看后說：隨著時代發(fā)展，清真食品也得到越來越多的生產(chǎn)廠家的青睞，該企業(yè)為保證清真品牌，讓阿訇親自主刀，并監(jiān)管全過程，企業(yè)不論從規(guī)模、管理、衛(wèi)生都非常先進。而作為中國小麥加的臨夏還需要學習的很多。此外，臨夏大量的雞肉、雞蛋均從外地運入，如果有這樣的龍頭企業(yè)，不僅能平抑市場物價，而且會增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。

　　在上海、常州、蘇州、杭州考察期間，委員們看到，作為甘肅品牌的蘭州拉面已覆蓋大街小巷。據(jù)調查，在常州市有牛肉拉面館1000多家，僅市區(qū)內就有530多家；蘇州有拉面館800多家；上海市有1萬多家。這些拉面館在為穆斯林解決飲食困難的同時，也發(fā)展成為一種產(chǎn)業(yè)——拉面經(jīng)濟。但也看到，蘭州拉面創(chuàng)了牌子，但真正享受到經(jīng)濟效益的卻是青海海東地區(qū)。

　　自成功入駐2010年上海世博會后，化隆牛肉拉面更是聲名遠揚。截至目前，海東地區(qū)群眾在外開辦的拉面館達3.2萬家，從業(yè)人員20多萬人。僅化隆縣牛肉拉面轉移輸出勞務人員達到10.9萬人(次)，占全縣人口的45%，拉面館數(shù)量近2萬家，勞務總收入達到5.88億元，占全縣勞務總收入的67.9%。青海“拉面經(jīng)濟”讓化隆人掙了票子、換了腦子、練了膽子、拓了路子、創(chuàng)了牌子。

　  做大做強特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)臨夏跨越發(fā)展

　　作為與海東地區(qū)一河之隔的臨夏州，在長江三角洲和珠江三角洲地區(qū)，清真拉面館除常州、福州的尚能與青海人分庭抗禮之外，其它地區(qū)僅有約10%的市場份額。除了自身努力外，這與青海省政府的部門在各地設立勞務辦進行上門服務和銀行上門貸款扶持密不可分。委員們認為，在青海人所開的牛肉拉面館中有許多臨夏的拉面師，而臨夏人經(jīng)營的是常州清香源清真餐飲有限公司、杭州西北人家餐飲企業(yè)，無論從規(guī)模、檔次上在當?shù)厍逭娌惋嫎I(yè)屬龍頭地位，但他們都是從小小的拉面館起家的，如果政府予以適當?shù)姆蘸唾Y金支持，臨夏拉面經(jīng)濟則前景廣闊。

　　與此同時，委員們也欣喜地看到，我州企業(yè)甘肅圣澤源集團在長江三角洲和珠江三角洲，依托拉面館已打響了清真牛羊肉品牌。該集團現(xiàn)有19家分公司，分布于上海、江蘇、浙江、福建、廣東、湖北、山東7個省(區(qū))，運銷牛羊肉的市、縣達100多個，固定和間歇性運銷清真牛羊肉的餐廳達12200多家，2010年銷售清真牛、羊、雞肉為主的清真食品1.53萬噸，實現(xiàn)營業(yè)額3.59億元，公司現(xiàn)有從業(yè)人員270多人，配送車輛達90多輛。經(jīng)過十多年的努力，該集團已形成了一套比較成熟的銷售網(wǎng)絡，在上海、福州、寧波等地占有清真拉面館牛羊肉中份額的比重達45%、56%、80%。但由于沒有自己的深加工車間，讓寶貴的牦牛肉只能占領最低端的市場，根本無法進入高端市場。委員們建議，圣澤源集團在鞏固現(xiàn)有市場份額的前提下，積極依托在雙城的臨夏經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的圣澤源清真食品加工基地，打響臨夏清真品牌。