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快樂的可樂豆腐
來源： 時間：2010-12-07 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
做法：
1、豆腐切方塊，撒上鹽和黑胡椒，腌15分鐘左右，生姜切絲，小蔥白切段，蔥葉切蔥花。
2、鍋中倒入油，晃動鍋?zhàn)?，讓鍋都里都均勻沾上油，將豆腐放入鍋中，中小火煎?/p>
3、邊煎邊用筷子翻動豆腐，讓豆腐四面都煎成金黃色，下入蔥段，姜絲，煎出蔥姜味。
4、5、倒入可樂、1匙老抽和熱水，水和豆腐齊平，放入小辣椒粒。
-----我不想吃太甜，加的熱水調(diào)和，如果能接受更甜，可不用加水。
6、大火煮開后，再小火煮，至湯汁還剩小半時，開大火收汁，撒入蔥花即可。
