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香芒蜜豆養(yǎng)顏撈

來源: 時間:2010-12-07 點擊:點擊:

原料:龜苓膏、三色蜜豆、芒果、煉乳。

做法:

1、提前做好龜苓膏(龜苓膏的做法見此);

2、用刀將龜苓膏劃成小塊,放入碗中;

3、加入三色蜜豆;

4、芒果去皮去核、切成小粒;

5、將芒果粒加入龜苓膏;

6、澆上少許煉乳。

三色蜜豆

蜜豆實在是百搭的小配料,做豆包可以放一些,做甜品業(yè)可以放一些,或者,嘴饞的時候,可以直接舀那么兩大勺…蜜豆做起來很容易,用什么豆子、什么糖,都可以隨自己喜歡,有空的時候可以多做些,放在冰箱隨時取用,不過也不要做太多哦,自制的蜜豆不含添加劑,即使放在冰箱,也不要超過一周哦。

原料:紅豆1杯、綠豆1杯、黑豆1杯、紅糖80g、蜂蜜少許。

做法:

1、三種豆子洗凈,用清水浸泡一晚;

2、浸泡好的豆子瀝干;

3、豆子放入湯鍋,加1000ml水;

4、大火燒開,再加入1碗冷水;

5、再次沸騰后,再加入1碗冷水;

6、大火再次燒開,轉(zhuǎn)小火煮,其間不時用湯勺攪拌,以免粘鍋;

7、煮到湯汁快要收干時關(guān)火、盛出,溫度降下來后加入紅糖;

8、將紅糖充分攪拌均勻;

9、再加入少許蜂蜜,攪拌均勻即可。

愛心小貼士:

1、反復(fù)加冷水的煮法可以使豆子易爛,如果有高壓鍋就不用這么繁瑣了;

2、豆子比較容易粘鍋,熬煮過程中要不時攪拌幾下;

3、蜜豆中調(diào)入蜂蜜,不僅增加甜度,還可以使蜜豆更加粘稠。


 

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