衰老，是不可逆轉(zhuǎn)的自然現(xiàn)象。從我們出生開始，每一分鐘都在衰老。所以，抗衰老是我們一輩子的工程?？顾スこ?，不僅表現(xiàn)在護(hù)膚品的涂抹上。自然界中，很多蔬菜水果都有抗衰老功效。

　　藕

　　藕含蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C、焦性兒茶酚、d-沒食子兒茶精、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素、過氧化物酶等營養(yǎng)物質(zhì)，具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰、養(yǎng)胃滋陰，益血等功效。

　　姜

　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。”生姜不僅是調(diào)味品，還是養(yǎng)生保健的好食品。河姜雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質(zhì)，但其鉀和鐵含量很高，并含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，能抗衰老。

　　油菜

　　最新研究發(fā)現(xiàn)油菜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素有抑制作用。所以常在外奔波的mm，要多吃油菜。

　　豇豆

　　很多人認(rèn)為豇豆只是普通的蔬菜，沒什么特殊的，其實不然，李時珍稱：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”豇豆提供了易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”，對于素食、不愛吃肉的人很適用。

　　芋頭

　　芋頭含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，發(fā)揮潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。而且它屬于堿性食品，調(diào)整人體的酸堿平衡，具有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的功效。