第四屆中國（銀川）清真美食文化節(jié)9月26日在銀川國際會展中心北廣場盛裝開幕。在為期5天的清真美食文化節(jié)里，不但有200余種美味可口的清真名小吃等您品嘗，還有精彩紛呈的文化展演讓您大飽眼福。

　　中國（銀川）清真美食文化節(jié)是弘揚回族傳統(tǒng)文化，發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟，推動寧夏清真美食與國內(nèi)國際美食文化交流與合作的一個重要平臺，目前已成功舉辦了三屆。作為2010寧洽會暨中阿經(jīng)貿(mào)論壇的一項重要活動，本屆銀川清真美食文化節(jié)的舉辦，將更進一步促進銀川清真優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大與阿拉伯國家在更大范圍內(nèi)的經(jīng)貿(mào)合作交流。第四屆中國（銀川）清真美食文化節(jié)由銀川市政府主辦，期間將舉辦中國清真名小吃展銷會、回族服飾展、回族特色茶藝展演、花兒演唱活動，以及中國烹飪大師（名師）、服務(wù)大師（名師）、清真名小吃的認(rèn)定和中國餐飲業(yè)管理西北地區(qū)職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)定等系列活動。
 

清真美食，怎一個“火”字了得！

　　記者從組委會得知，本次清真美食文化節(jié)，共有銀川市德隆樓餐飲有限公司、仙鶴樓清真餐飲有限公司、東港餐飲集團有限公司等40多家品牌餐飲企業(yè)參展。在清真名小吃展銷會上，各企業(yè)將向國內(nèi)外賓朋展銷現(xiàn)場制作的200余種清真名小吃，既有經(jīng)典的傳統(tǒng)清真美食，又有現(xiàn)代的清真西餐。另外，參會嘉賓及市民還可觀賞到精美的回族服飾、回族茶藝表演以及銀川創(chuàng)建中國清真美食文化之都的成果。