特色營(yíng)養(yǎng)指南：

鮮菊花直接入饌生食，具有很好的清涼鎮(zhèn)靜功效，對(duì)治療頭痛、眩暈、血壓亢進(jìn)、神經(jīng)性頭痛都有不同程度的效果。

用料可食用鮮黃菊花3朵 黃瓜1根 胡蘿卜1根 芝麻香油2茶匙（10ml） 鹽1茶匙（5g） 白芝麻（焙熟）1茶匙（5g）

做法：

1 將可食用鮮黃菊花的花瓣用手撕下，放入冷鹽水中浸泡2－3分中待用。

2 胡蘿卜削去外皮，同黃瓜一起洗凈，切成細(xì)絲。

3 將胡蘿卜絲放入沸水中汆煮約30秒，撈出后用冷水沖涼。

4 將黃菊花瓣、黃瓜絲和胡蘿卜絲放入盤中，調(diào)入鹽和芝麻香油混合均勻。

5 最后撒入焙熟的白芝麻即可。

小貼士：

食用花卉采購(gòu)指南：觀賞花卉可能在其表面會(huì)有農(nóng)藥殘留，所以建議大家到食用花卉基地或?qū)I(yíng)店購(gòu)買。