燉羊肉怎么做才好吃？其實清燉羊肉的做法非常簡單，并不一定要看清燉羊肉做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著清燉羊肉的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

主料：

羊肉 500克

輔料：

小蔥 25克 青蘿卜 少許 香菜 25克

調(diào)料：

鹽適量 醋適量 香油5克 味精適量 姜適量 胡椒粉適量 水適量

清燉羊肉的做法

1.、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；

2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。