東方丹妮飯店的創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)丹虹女士

鄭州東方丹尼大飯店，是阿拉伯文化為背景的清真主題飯店；是世界上唯一經(jīng)營(yíng)中餐的清真主題文化飯店；這里，伊斯蘭文化與中原文化，民族特色，都得到恰如其分的展現(xiàn)。特色濃郁，典雅華貴的環(huán)境中享受東方丹妮給客人提供的健康美食，乃是味覺、視覺和心覺的莫大享受。在菜肴設(shè)計(jì)上，東方丹妮牢牢抓住“世界菜系”這一賣點(diǎn)。在保證清真、純凈的同時(shí)，博采眾長(zhǎng)，不受觀念地域約束。健康、精致、完美、超越永遠(yuǎn)是東方丹妮追求的目標(biāo)。“收集情感火化，記錄心路的衍化。反省自己、激勵(lì)自己、快樂自己，并進(jìn)而影響周邊的人，讓愛，在這里最大化！”這是東方丹尼企業(yè)文化的精髓。

2002年“丹妮食府”獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒布發(fā)的“中華餐飲名店”榮譽(yù)稱號(hào)；

河南丹妮商務(wù)有限公司被鄭州市政府授予“鄭州市少數(shù)民族十大優(yōu)秀企業(yè)”稱號(hào)；

河南丹妮商務(wù)有限公司被授予“鄭州市清真食品經(jīng)營(yíng)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)；

2004年丹妮食府被共青團(tuán)鄭州市委員會(huì)授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)；

2005年11月東方丹妮大飯店榮獲“中國(guó)首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店”榮譽(yù)稱號(hào)；

2006年4月河南丹妮商務(wù)有限公司獲得“中國(guó)最具影響力十大清真品牌”榮譽(yù)稱號(hào)；

2007年7月20日獲得河南省旅游局授予的“河南省首家四星級(jí)旅游餐飲飯店”稱號(hào)。

紫荊山路和城北路交叉口有一個(gè)很“神秘”的飯店，她有一個(gè)特別的名字：東方丹妮大飯店。

戴著漂亮蓋頭的回族姑娘，纖手輕啟，門開處，戴著濃郁風(fēng)情的阿拉伯音樂灌入耳膜。富麗堂皇的民族裝飾，電梯里的珠簾，玻璃櫥窗上朦朧的紗曼，精致的器皿，正宗的粵菜，純正的清真美食，這就是擁有４０００平方米營(yíng)業(yè)面積的中國(guó)首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店——東方丹妮大飯店。

桔黃色的鴨絨外套，柔柔的短發(fā)，彎彎的眼睛，長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛，輕如淺唱的聲音，站在我們面前的丹虹靜如明月，她微笑著向我們伸出手，一個(gè)職業(yè)的回族知識(shí)女性竟然如此親切。

１０年磨一劍

１０年前，由于身體原因從鄭州某酒店總經(jīng)理位置上辭職的丹虹借了１２萬元啟動(dòng)資金在經(jīng)八路上開了一家小飯店，取名“丹妮小屋”。丹虹說，從最初的１００平方米的丹妮小屋，到４００平方米的丹妮食樓，到１２００平方米的丹妮食府，一直到今天４０００平方米的東方丹妮飯店，在丹妮工作過的員工有幾萬人了。的確，１０年間，丹虹只做了一件事情，那就是打造了夢(mèng)想中的一個(gè)健康清真飲食王國(guó)。

１０年間，丹虹和她的企業(yè)也獲得了很多的榮譽(yù)，先后獲得：“中國(guó)餐飲管理杰出成就獎(jiǎng)”、“鄭州市少數(shù)民族十大優(yōu)秀企業(yè)”稱號(hào)、“鄭州市少數(shù)民族優(yōu)秀企業(yè)家”稱號(hào)、“鄭州市清真食品經(jīng)營(yíng)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)；丹虹當(dāng)選為鄭州市政協(xié)委員；并被鄭州市團(tuán)委授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)；２００５年丹虹被揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院特聘為兼職教授；２００５年，東方丹妮大飯店被中國(guó)旅游文化資源開發(fā)促進(jìn)會(huì)、國(guó)際主題酒店研究會(huì)、《中國(guó)酒店》雜志社根據(jù)《中國(guó)主題酒店設(shè)計(jì)管理規(guī)范》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，授予“中國(guó)首家伊斯蘭文化主題餐飲飯店”榮譽(yù)稱號(hào)，丹虹也被授予國(guó)際主題酒店創(chuàng)建貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

一個(gè)維持秩序的“警察”

一個(gè)潛心修行的職業(yè)經(jīng)理人

丹虹說她很少陪領(lǐng)導(dǎo)和客戶吃飯，按照伊斯蘭“禁酒”的教規(guī)，她也從來不喝酒。

丹虹說雖然她是法人代表，是“老板”，由于是職業(yè)經(jīng)理人出身，所以從開第一家店開始，她就是嚴(yán)格按照規(guī)范的管理模式來管理飯店的。

在飯店，丹虹也很少和顧客說話，只是靜靜地看著人來人往。她說她把精力都放在管理上了，有時(shí)間就研究管理模式，研究清真美食，研究加盟連鎖，而不會(huì)把精力放在應(yīng)酬上。

丹虹說，在店里，她只是一個(gè)維持秩序的“警察”，而不是老板。

這個(gè)“警察”很會(huì)管理，這個(gè)“警察”也很有魅力，在丹妮從一而終的員工有很多。

 “準(zhǔn)媽媽”栗寧就是其中之一，十年間，她從服務(wù)員做到了吧臺(tái)收銀，從吧臺(tái)收銀又到了銷售的崗位上。她在這里成長(zhǎng)，在這里尋找到人生的另一半，步入婚姻的殿堂，并擁有了愛的結(jié)晶。

丹虹說他們飯店的所有員工每天都要做感恩操，要求在做操的時(shí)候必須要想５個(gè)曾經(jīng)幫助過自己的人。這是一個(gè)充滿愛和感恩的集體，只有懂得感恩，才會(huì)施愛，才會(huì)把真情奉獻(xiàn)給顧客。

加盟連鎖 傳遞健康美食

從最初的擔(dān)心別人知道這是一家清真飯店，到現(xiàn)在大規(guī)模地宣傳自己是清真飯店，丹虹悟出了一個(gè)道理：清真飯菜，對(duì)人類的健康非常有益。他們堅(jiān)信，越是民族的，才越是世界的。

２００４年開始有了打造加盟連鎖店的想法，經(jīng)過三年多的摸索和論證，一套完全成熟的加盟連鎖模式在丹虹的公司形成并開始實(shí)施，山西的第一家加盟店即將成型。

 “丹妮有一個(gè)夢(mèng)想，讓所有人享用健康的清真食品。我們近萬名員工，用十年的時(shí)間創(chuàng)建著我們的宏愿。”

 “加盟系統(tǒng)概括為一個(gè)家族，像一顆大樹一般，有許多枝葉孕育著大樹成長(zhǎng)，每一個(gè)枝葉都代表著加盟伙伴，而丹妮用十年扎下的根從肥沃的土地持續(xù)地為各個(gè)家庭輸送甘露與養(yǎng)分。”

 “互惠互利是合作的一貫宗旨，相互尊重是團(tuán)隊(duì)的法則，誠(chéng)信、關(guān)懷、提升、分享是丹妮發(fā)展的綱領(lǐng)，我感謝過去的合作伙伴在成長(zhǎng)中給予的寬容與支持，我期待今后加盟者的勇氣與激情。我感謝你們的參與使過程變得更加豐碩。親愛的丹妮人，善待你的伙伴，因?yàn)樗麄兎?wù)于顧客，顧客的增多最終使大家獲益。服務(wù)好每一位顧客，使他們有愉快經(jīng)歷，生命的價(jià)值也就實(shí)現(xiàn)了，給他人帶來快樂。”
看著這熱情洋溢的加盟邀請(qǐng)書，我們深信，東方丹妮的明天會(huì)更美好。

祝福丹妮，也祝福那些為人類的健康飲食事業(yè)默默工作的人們。