6月28日，寧夏固原市民族宗教局在固原民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行回族廚師培訓(xùn)班開學(xué)典禮，固原市副市長(zhǎng)田志富出席并講了話，固原市統(tǒng)戰(zhàn)部、扶貧辦、人社局、教育局、職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教師和100名學(xué)員參加了開學(xué)典禮，自治區(qū)清真辦負(fù)責(zé)人作了清真食品知識(shí)、清真食品管理相關(guān)政策法規(guī)及民族政策的培訓(xùn)講解。與會(huì)各部門領(lǐng)導(dǎo)還參觀了固原民族職業(yè)技術(shù)學(xué)員廚師實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備。

根據(jù)自治區(qū)民委《關(guān)于舉辦全區(qū)回族廚師培訓(xùn)班的通知》（寧民委發(fā)[2010]46號(hào)）精神，2010年自治區(qū)民委計(jì)劃拿出一些資金，擬在銀川、石嘴山、吳忠、固原和中衛(wèi)五市開展回族廚師初級(jí)技能培訓(xùn)工作，每市培訓(xùn)100人，其目的一是以培訓(xùn)促管理。通過抓清真餐飲業(yè)回族廚師的培訓(xùn)，促進(jìn)寧夏清真餐飲行業(yè)管理，提高清真餐飲行業(yè)服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，解決寧夏清真食品行業(yè)技術(shù)人員短缺問題；二是通過培訓(xùn)，使一些回族青年掌握一技之長(zhǎng)，提高就業(yè)能力，積極引導(dǎo)他們走出去就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。

固原市委、市政府對(duì)固原市回族廚師培訓(xùn)工作給予大力支持，協(xié)調(diào)扶貧辦、人社局、教育局等部門予以支持配合。市民族宗教局著手得早，行動(dòng)得快，組織得好。向市轄5個(gè)縣（區(qū)）民族宗教局下發(fā)了文件，要求各縣（區(qū)）指定專人負(fù)責(zé)，每個(gè)縣區(qū)招收20名學(xué)員（包括3名殘疾人），優(yōu)先招收家庭困難的學(xué)生。各民族宗教局落實(shí)及時(shí)到位，保證了招生工作的順利進(jìn)行和培訓(xùn)班按期開學(xué)。同時(shí)，市民族宗教局和自治區(qū)扶貧辦爭(zhēng)取了部分資金，市人社局解決職業(yè)技能鑒定費(fèi)，保證了每個(gè)學(xué)員學(xué)費(fèi)、住宿費(fèi)、材料費(fèi)、技能鑒定費(fèi)、生活費(fèi)等所有費(fèi)用個(gè)人不花一分錢。固原民族職業(yè)技術(shù)學(xué)員在培訓(xùn)師資、設(shè)備、學(xué)員住宿等方面作了充分準(zhǔn)備，制訂了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有力的保證了培訓(xùn)班的順利舉辦。