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甘肅回族名小吃唐汪手抓羊肉
來源： 時(shí)間：2010-04-23 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內(nèi)，其傳統(tǒng)飲食“平伙手抓羊肉”是中亞、西亞的“撒爾塔”色目人東逐時(shí)傳入我國并發(fā)展起來的一種獨(dú)特民族飲食。
唐汪手抓羊肉傳人汪玉元1978年來蘭經(jīng)營(yíng)，并在七里河區(qū)小西湖一帶形成了以手抓羊肉為主要特色的飲食市場(chǎng)。其手抓羊肉選肉質(zhì)佳，無膻味而肥瘦有致的羯羊，當(dāng)天宰，當(dāng)天煮，調(diào)料上乘，搭配適宜，火候得當(dāng)，成品味醇可口，肥而不膩。
