不吃豬肉，是我國回、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安、塔吉克、塔塔爾、烏茲別克十個(gè)少數(shù)民族的傳統(tǒng)生活習(xí)慣，這種傳統(tǒng)習(xí)慣來源于伊斯蘭教。

    伊斯蘭教是有一定飲食禁忌的宗教，最主要的禁忌源于《古蘭經(jīng)》的規(guī)定，即：自死物（包括打、摔、觸電等原因而自死的動(dòng)物）、血液、豬肉和誦非真主之名而宰殺的動(dòng)物以及酒（見《古蘭經(jīng)》2∶173；5∶3；6∶145；16∶115）。伊斯蘭教之所以禁止穆斯林食用這些東西，是出于“重視人的性靈純潔和身體安全”。動(dòng)物不宰自死或因疾病，或?yàn)樗ダ?，或?yàn)橹卸?，其肉不可食；血液乃?dòng)物所需各種養(yǎng)分的輸送渠道，往往殘存有害物質(zhì)，故不可吃。至于禁食“誦非真主之名宰殺的”動(dòng)物，是因先知穆罕默德時(shí)代多神教徒宰殺牲畜時(shí)，必誦自己所崇拜的偶像名字，伊斯蘭教反對(duì)多神崇拜，遂要求穆斯林宰牲時(shí)應(yīng)誦安拉（真主）的名字，禁止食用誦偶像之名而宰殺的牲畜。至于酒，在穆罕默德傳教初期僅限制用量，以不醉為限，后因有人酒醉出現(xiàn)貽誤正事、影響團(tuán)結(jié)的行為，《古蘭經(jīng)》遂宣布酒為禁物，不可飲。

　　伊斯蘭教對(duì)飲食的禁忌是每個(gè)穆斯林必遵的教規(guī)。年深日久，代代相遵，教規(guī)的內(nèi)容逐漸變?yōu)槲覈刈?、維吾爾族等十個(gè)少數(shù)民族穆斯林的生活習(xí)俗，成為上述十個(gè)少數(shù)民族的習(xí)慣。世界上所有信仰伊斯蘭教的民族都禁食豬肉?，F(xiàn)在伊斯蘭教的飲食規(guī)范已成為全世界10多億穆斯林的共同生活習(xí)慣，具有民族性和國際性。

    穆斯林在飲食方面雖有諸多禁忌，但為什么對(duì)豬和豬肉有特別的忌諱，這在一定程度上和我國歷史上反動(dòng)統(tǒng)治階級(jí)和個(gè)別反動(dòng)文人，進(jìn)行民族壓迫和歧視有關(guān)。他們編造“豬是回回的祖先，是穆罕默德的救命恩人”、“回族奉豬為神”、“豬八戒是回教徒”等所謂故事四處散布,侮辱穆斯林的人格,極大地傷害了他們的民族感情。在這一特定的歷史條件下，不食豬肉的習(xí)慣成為我國上述十個(gè)少數(shù)民族的共同心理狀態(tài)和十分敏感的問題。

國家的政策法律保護(hù)

　　新中國成立以來，黨和政府實(shí)行民族平等、團(tuán)結(jié)和宗教信仰自由政策，保護(hù)少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，保護(hù)正常的宗教活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)各民族人民互相尊重、和睦相處。但是，由于舊社會(huì)民族壓迫留下的歷史的積淀仍然存在，侮辱少數(shù)民族、傷害穆斯林宗教感情的出版物仍時(shí)有出現(xiàn)，甚至引發(fā)了個(gè)別地區(qū)的社會(huì)不穩(wěn)定。如1989年的《性風(fēng)俗》事件、1993年的《腦筋急轉(zhuǎn)彎》事件等，在西北穆斯林聚居區(qū)甚至全國引發(fā)了穆斯林群眾較大規(guī)模的抗議風(fēng)波，對(duì)社會(huì)穩(wěn)定、民族團(tuán)結(jié)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面影響。

　　我國政府充分尊重和保護(hù)十個(gè)少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，制定了一批相關(guān)的法律法規(guī)和政策。如1993年國務(wù)院批準(zhǔn)的《城市民族工作條例》規(guī)定：“城市人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要，合理設(shè)置清真飯店和清真食品生產(chǎn)加工、供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)，并在投資、貸款、稅收等方面給予扶持。”為防止發(fā)生侮辱少數(shù)民族，傷害穆斯林群眾宗教感情的問題，1997年修訂的《刑法》第250條規(guī)定：“在出版物中刊載歧視、侮辱少數(shù)民族的內(nèi)容，情節(jié)惡劣，造成嚴(yán)重后果的，對(duì)直接責(zé)任人員，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。”2005年3月1日起施行的《宗教事務(wù)條例》第二條規(guī)定：“信教公民和不信教公民、信仰不同宗教的公民應(yīng)當(dāng)相互尊重、和睦相處。”第七條規(guī)定，涉及宗教內(nèi)容的出版物，應(yīng)當(dāng)符合《出版管理?xiàng)l例》的規(guī)定，并不得含有歧視、侮辱信教公民或者不信教公民的內(nèi)容。

　　改革開放以來，國家民委、國家新聞出版署、國家宗教事務(wù)局等中央有關(guān)部門先后下發(fā)文件，對(duì)涉及伊斯蘭教的出版物加強(qiáng)管理，嚴(yán)令禁止在新聞出版和文藝作品中出現(xiàn)損害民族團(tuán)結(jié)、傷害穆斯林宗教感情的內(nèi)容。嚴(yán)肅處理了一批出現(xiàn)問題的出版社、報(bào)刊雜志社，收回并銷毀了一批有侮辱傷害內(nèi)容的書刊，有效保護(hù)了穆斯林群眾的利益。

從理解和尊重開始

　　改革開放以來，我國宗教文化市場(chǎng)出現(xiàn)了繁榮景象。在出版界和學(xué)術(shù)界的共同努力下，書、報(bào)、刊中研究和介紹伊斯蘭教的內(nèi)容不斷增多，伊斯蘭教學(xué)術(shù)著作及通俗讀物不斷面世。對(duì)于宣傳黨的宗教政策，滿足群眾了解伊斯蘭教的需求，促進(jìn)各民族各宗教相互了解和尊重，發(fā)揚(yáng)伊斯蘭教優(yōu)良傳統(tǒng)，都起到了積極作用。但是，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，某些人既缺乏對(duì)宗教知識(shí)的了解，又想獵奇，吸引讀者，對(duì)伊斯蘭教有關(guān)信仰、規(guī)定，特別是對(duì)穆斯林禁食豬肉問題猜測(cè)臆斷；一些新聞出版單位的編輯人員民族、宗教政策觀念淡薄，對(duì)一些稿件存在的明顯問題視而不見，把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致發(fā)生傷害穆斯林宗教感情事件。還有極少數(shù)人受舊社會(huì)民族歧視思想影響，故意借此挑起矛盾，破壞團(tuán)結(jié)。有些穆斯林群眾在遇到這些問題時(shí)，情緒激動(dòng)，不經(jīng)政府批準(zhǔn)搞各種靜坐、示威等集體抗議活動(dòng)，極少數(shù)別有用心的人趁機(jī)煽風(fēng)點(diǎn)火、擴(kuò)大事態(tài)，引發(fā)沖突甚至打砸搶事件，嚴(yán)重破壞社會(huì)穩(wěn)定和民族團(tuán)結(jié)。這方面的教訓(xùn)十分深刻，引起了廣泛的反思。

　　為防止發(fā)生此類問題，各級(jí)政府和宗教工作部門、出版管理部門平時(shí)加強(qiáng)了對(duì)媒體等的民族宗教政策和基本常識(shí)的宣傳教育。在發(fā)生媒體傷害穆斯林民族宗教感情問題時(shí)，及時(shí)依法依紀(jì)處理，積極化解矛盾，挽回消極影響。近年來，經(jīng)過出版管理部門、民族宗教部門、學(xué)術(shù)界、出版界、伊斯蘭教界等多方面的努力，經(jīng)過多年政策法規(guī)的宣傳教育和引導(dǎo)，媒體逐步加強(qiáng)了對(duì)民族宗教政策及基本知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)穆斯林民族宗教感情給予了充分的理解和尊重，內(nèi)部嚴(yán)格程序、落實(shí)責(zé)任、嚴(yán)格把關(guān)，在很大程度上避免了傷害穆斯林民族宗教感情事件的發(fā)生。

　　伊斯蘭教團(tuán)體和伊斯蘭教界配合政府向廣大穆斯林群眾宣傳法律、普及法律，強(qiáng)調(diào)依法辦事，引導(dǎo)穆斯林群眾，逐步建立起了通過正常渠道反映問題的觀念和依法維護(hù)自身權(quán)益的觀念，減少了盲目性和隨意性。與此同時(shí)，他們強(qiáng)調(diào)，伊斯蘭教是和平的宗教，是寬容的宗教，依據(jù)《古蘭經(jīng)》中“如果你們?nèi)萑?，那?duì)于容忍者是更好的”（16∶126），“你應(yīng)當(dāng)忍受他們所說的讕言，而溫和地退避他們。”（73∶10）“凡能忍受而加以赦宥者，他們的那種行為，確是應(yīng)該決心做的事情”（42∶43）等經(jīng)訓(xùn)，引導(dǎo)穆斯林群眾尊重伊斯蘭學(xué)術(shù)文化研究中的不同觀點(diǎn)，寬容對(duì)待因?yàn)椴涣私庖了固m教而造成的無意冒犯。

　　我們相信，在各方面的共同努力下，全社會(huì)尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣和保護(hù)穆斯林群眾宗教感情的良好氛圍會(huì)進(jìn)一步形成，穆斯林群眾的寬容度會(huì)不斷提高，民族團(tuán)結(jié)會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)，人人共建、人人共享的和諧社會(huì)會(huì)越來越美好。