二十世紀(jì)初，由孫慶海老先生和其長(zhǎng)兄孫慶和老先生，在西安鐘鼓樓廣場(chǎng)的東南角(竹笆市口)共同創(chuàng)立“老同盛生”字號(hào)的店鋪，現(xiàn)保存一幅再現(xiàn)歷史原貌，店鋪經(jīng)營(yíng)的珍貴照片，可謂“百年老店”。

    西安同盛生清真食品有限公司主要經(jīng)營(yíng)陜西清真美食和陜西特色食品：有臘牛羊肉(臘牛肉、臘羊肉)，醬牛肉，麻辣牛肉塊，五香牛肉塊，孜然牛肉塊等真空包裝系列的風(fēng)味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡饃(牛肉泡饃、羊肉泡饃)等其他陜西名族特色小吃，深受廣大群眾的喜愛(ài)和贊譽(yù)。

    孫慶海老先生早年受長(zhǎng)兄及名師指導(dǎo)，深得其精湛的制作工藝的要領(lǐng)，溶于自己一生實(shí)踐，操作為一體，制作出風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的臘牛羊肉、醬牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡饃及真空包裝肉類(lèi)系列。清末年間慈禧太后到陜西親口品嘗了西安穆斯林名廚的臘牛羊肉，贊不絕口，從而馳名全國(guó)。

            

    同盛生牛羊肉方便泡饃：千百年來(lái)，陜西特產(chǎn)，清真美食——牛羊肉泡饃。以其獨(dú)特的風(fēng)味深受?chē)?guó)內(nèi)外各界人士的喜愛(ài)，被譽(yù)為“天下第一碗”。為了使風(fēng)味獨(dú)特的牛羊肉泡饃走出神州，百年老字號(hào)“同盛生”清真食品，在這一名吃的制作工藝上，精心研制出具有特鮮、香味全的方便名吃。與各界朋友共享這一清真飲食文化奇葩。
  
           
    
    西安同盛生(大皮院老孫家)清真食品有限公司自九九年成立以來(lái)，傳承了祖輩的制作工藝，并考究各地食客的口味，對(duì)產(chǎn)品加工改良。作為清真肉制品生產(chǎn)企業(yè)，也正是憑借著專(zhuān)利優(yōu)勢(shì)、原料資源優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，自成立以來(lái)，在這幾年的迅速發(fā)展，平均每年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度超過(guò)了80%。我們有望在短時(shí)間內(nèi)跨出國(guó)門(mén)，走向國(guó)際市場(chǎng)。我公司愿為廣大穆斯林群眾和各民族消費(fèi)者提供放心、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的肉制品，愿與廣大客戶廣泛合作，共謀發(fā)展。

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