位于西安市東大街，創(chuàng)建于1938年，創(chuàng)建人為河北保定回族——安讓、安 儒、安海三兄弟。安氏兄弟十分仰慕家鄉(xiāng)的“白運(yùn)章包子鋪”，便在西安市開設(shè)飯館，取名 “白云章”。初經(jīng)營(yíng)蒸餃，后改水餃、炒菜、涮羊肉等。1945年遷至東大街炭市口。安氏兄 弟經(jīng)營(yíng)的餃子用丁香、白芷、草果等多種調(diào)料配制成汁拌餡，皮薄餡足，肉香味濃，一時(shí)名 聲大震。解放后，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，1986年在原址建成一座五層樓。裝飾新穎別致，寬敞 、潔凈、明亮、幽雅。同時(shí)可接待500人就餐。白云章的餃子宴最具神州風(fēng)味和民族特色， 是清真面食富營(yíng)養(yǎng)、味佳美、求實(shí)惠、巧搭配等特點(diǎn)的體現(xiàn)。其餡料有羊肉、雞肉、海味、 鮮菜、豆沙、水果等70多個(gè)品種。