據(jù)伊斯蘭教經(jīng)典記載，伊斯蘭教初創(chuàng)時，穆罕默德在齋月滿時，進(jìn)行沐浴，然后身著潔凈的服裝，率穆斯林步行到郊外礦野舉行會禮，并散發(fā)“菲圖爾錢”（開齋捐）表示贖罪。后相沿成俗。 
    節(jié)日的凌晨，人們聚集在禮拜寺作盛大的禮拜，然后開始熱鬧的節(jié)日活動。 
    家家戶戶都備有豐盛的節(jié)日食品，如馓子 、糖果、點(diǎn)心等，人們身著民族服裝，攘攘，走親訪友，路途相逢要互相拜年祝賀，男女老少成群結(jié)隊(duì)出來游玩，各種娛樂場所同時開放。在南疆還有說評書的，內(nèi)容多為宗教故事。 
    節(jié)前每個家庭成員都要向窮人發(fā)放“開齋捐”，粉刷房屋，打掃院落，井把清真寺裝飾一新。同時準(zhǔn)備節(jié)日食品，炸油香、馓子、 宰羊宰雞等。 
    炸油香，是所有十二個節(jié)日的必做工作，這是中國伊斯蘭教的獨(dú)特風(fēng)俗，筆者個人認(rèn)為，起源于祭獻(xiàn)遺風(fēng)：油煙香味祭獻(xiàn)了亡人。 
    節(jié)日早上成年男子沐浴凈身，身著盛裝，或手待經(jīng)香，聚集清真寺或出荒郊舉行會禮。之后，先向阿訇道安，接著互道“薩拉姆”。會禮結(jié)束，或由阿訇率領(lǐng)集體游墳掃墓，或各家各戶游墳掃墓，為逝者祈禱，在墓碑的刻字上描紅，整墓培土，隨后分頭前往各親友家拜節(jié)，互贈油香、馓子等各種炸果，表示祝賀。 
    一般中年婦女在家待客，年輕夫婦、未婚婿要帶上禮物，在節(jié)日的第一、二天去岳家給岳父母拜節(jié)。許多青年還在佳節(jié)舉行婚禮。節(jié)日期間回族的小輩要上門給長輩拜節(jié)，全家吃“粉湯”。 
    哈薩克、塔吉克、柯爾克孜等族還舉行叼羊、賽馬等活動。節(jié)日時的馬也與平日不同，馬身上扎滿紅色布標(biāo)，馬鬃和馬尾上用紅色綢束上幾團(tuán)野雞毛；馬鞍和套頭的皮帶上，系滿各種花飾。